Czy dieta wegańska jest najlepszym sposobem na odchudzanie?

Uwaga, miłośnicy mięsa i serów. Najlepszym sposobem na zrzucenie niechcianych kilogramów może być rezygnacja z ulubionych wszystkożernych smakołyków na rzecz diety wegańskiej (przynajmniej na chwilę), według nowego badania przeprowadzonego na University of South Carolina. Dobra wiadomość: możesz zachować swoje węglowodany.

Badania opublikowane niedawno w czasopiśmie Nutrition dotyczyły grupy 50 osób dorosłych z nadwagą lub otyłością, które chcą schudnąć w ciągu sześciu miesięcy. Ich plan ataku w walce z wybrzuszeniem obejmował trzymanie się jednego z pięciu schematów żywieniowych:

Pod koniec sześciomiesięcznego okresu badań osoby na diecie wegańskiej straciły znacznie więcej na wadze niż osoby na diecie stosujące inne plany - średnio o około 4,3% lub 16,5 funta. Autorzy badania uważają, że osoby na diecie wegańskiej odniosły większe sukcesy z kilku prostych powodów.

„Po pierwsze, spożywali więcej pokarmów zawierających błonnik, co pomogło im poczuć się pełniej, zapobiegając głodowi i przejadaniu się, ”- mówi autorka badania Gabrielle Turner-McGrievy, dr RD. „Po drugie, ich dieta była uboga w tłuszcz, a zatem najprawdopodobniej miała mniej kalorii”.

Wielu ludzi (zwłaszcza miłośników Atkinsa) może zdziwić, że osoby na diecie wegańskiej nadal tracą kilogramy, mimo że wolno im było jeść węglowodany. Czemu? Uczestnikom powiedziano, aby skupili się na spożywaniu węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym (IG), takich jak produkty pełnoziarniste, owoce i fasola, zamiast węglowodanów o wysokim IG, takich jak biały ryż lub ciastka.

Kiedy spożywasz węglowodany o wysokim IG, Według Turnera-McGrievy'ego poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, a następnie spada, co prowadzi do ponownego bardzo szybkiego głodu. Ale przy węglowodanach o niskim IG poziom cukru we krwi pozostaje stabilniejszy przez dłuższy czas. „Zarówno makaron sodowy, jak i makaron pełnoziarnisty są bogate w węglowodany, ale makaron ma niski indeks glikemiczny, dużą zawartość błonnika i zapewni Ci pełnię na dłużej” - mówi.

Dieta wegańska nie tylko się rozpuściła funty albo; pomogło również poprawić inne wskaźniki zdrowia. Osoby stosujące całkowicie roślinny plan doświadczyły największego spadku poziomu tłuszczu i tłuszczów nasyconych zarówno po dwóch, jak i sześciu miesiącach badania, i miały niższe BMI i poprawione poziomy makroskładników odżywczych do końca okresu badawczego.

Chociaż rezygnacja z mięsa i nabiału może wydawać się trudna, według tego badania może być warto, jeśli szukasz planu odchudzania, który faktycznie działa. Po prostu trzymaj się odpowiednich pokarmów, a pojawi się szczuplejsza sylwetka.
Ten artykuł ukazał się pierwotnie w Life by DailyBurn.