Próbowałem diety keto przez 2 tygodnie i straciłem na wadze więcej niż myślałem

Zwykle nie jestem fanem przepisanych „diet” - żyję bardziej mantrą anty-dietetyczną. Nazwij mnie zblazowanym, ale słowo „dieta” ma obecnie nieco negatywne konotacje, z „modą” i „restrykcyjnymi” zwykle poprzedzającymi je. Tak więc, kiedy miałem okazję dać nowemu programowi Dr Axe Keto360 dwutygodniowy test, zacząłem poważnie zastanawiać się nad dietą ketogenną i tym, czy jest zdrowa.

Oto, czego dowiedziałem się o keto dieta: w zasadzie zamieniasz dietę wysokowęglowodanową, którą większość Amerykanów spożywa, na dietę o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu (zdrowe rodzaje), umiarkowanej zawartości białka i bardzo niskiej zawartości węglowodanów. Chodzi o to, aby zmienić źródło, z którego organizm pobiera energię (i spala kalorie) z glukozy (z węglowodanów) na ketony (z tłuszczu). Ta zmiana nie następuje jednak po jednej kuloodpornej kawie. Zwykle wystarczy kilka dni od jedzenia w ten sposób, aby organizm osiągnął stan ketozy, w którym zaczyna wyglądać na tłuszcz jako pierwsze źródło paliwa. Jednak gdy już tam dotrzesz, twoje ciało „będzie spalać tłuszcz przez cały czas” - mówi dr Axe. `` Nie ma znaczenia, czy ćwiczysz, śpisz, ani co robisz, twoje ciało nadal spala tłuszcz w ketozie. ''

Uzbrojony w 411, jak działa dieta ketonowa, Poczułem się zachęcony i ulgę. Koncepcja jest zakorzeniona w nauce o żywieniu i utracie wagi. Z moich pierwszych rozmów z doktorem Axem spodobała mi się wiedza, że ​​wyniki diety ketogenicznej zawsze mają być ograniczone czasowo - jedzenie w ten sposób nie jest stylem życia i to ma sens. Być może słyszałeś, że dieta ketonowa zajęła ostatnie miejsce w US News & amp; Lista najlepszych i najgorszych diet w World Report 2018. Kiedy wyruszyłem w tę podróż, zanim ta wiadomość wyszła na jaw, spróbowałbym diety ketonowej. Częścią kryteriów dla tej listy rankingowej było to, czy dieta jest zrównoważona i łatwa do przestrzegania - dieta ketonowa też nie jest, ale nie została zaprojektowana. „Nie polecam ludziom przestrzegania ścisłej diety ketogenicznej przez całe życie” - mówi dr Axe. „Polecam okresy 30- do 90-dniowe, a następnie przejście do fazy bardziej„ cyklicznej ”, w której można wchodzić i wychodzić z keto”. Dr Ax przyznaje, że przestrzeganie diety ketonowej będzie trudne dla większości ludzi, ponieważ wielu Amerykanów ma diety bogate w cukier, sól i węglowodany. Mówi jednak, że potencjalne korzyści - poprawa zdrowia mózgu, wsparcie mięśni i ogólna poprawa wydajności na siłowni, w biurze i w życiu - są warte włożenia w ciężką pracę. (Wystarczy spojrzeć na wyniki diety keto, które Jen Widerstrom zobaczyła po 17 dniach).

Wszystko to powiedziawszy, byłem gotowy przetestować dietę keto - aw tygodniach między Świętem Dziękczynienia a Bożym Narodzeniem nie mniej. Spodobał mi się pomysł udowodnienia, że ​​jedzenie tłuszczu nie powoduje otyłości - mit dietetyczny, o którym chciałbym, żeby umarła szybsza śmierć.

Wszystkie nowe nawyki wymagają planu. Na szczęście miałem plan Keto360 (który nakreślił, jak to wszystko się potoczy), dr Axe do dyspozycji na WSZYSTKIE pytania, listę żywności zatwierdzoną przez Keto360 i męża, który zgodził się skoczyć na dwa: tydzień keto modą ze mną. (Badania pokazują, że posiadanie systemu kumpla zwiększy twoje szanse na sukces w sprawności, diecie, a nawet trzymanie się twoich postanowień noworocznych.) Jednak siedzenie, aby wymyślić mój pierwszy tydzień posiłków i przekąsek z dietą ketonową, było zniechęcające. (Uwaga dodatkowa: wiedziałem, że jeśli mi się to uda, będę mógł kupić lunch. Na szczęście dr Axe jest całkowicie na pokładzie, mówiąc, że większość kawiarni sałatkowych będzie miała to, czego potrzebuję do stworzenia posiłek keto - na przykład duża sałatka szpinakowa z łososiem i awokado).

Posiłki keto wydawały mi się ciężkie i bogate, i po prostu nie byłem do tego przyzwyczajony. Poza tym uważam się za fleksitarystę, więc myśl o jedzeniu większej ilości mięsa - i częściej niż zazwyczaj - dała mi do myślenia. Dr Ax zapewnił mnie, że nawet wegetarianie mogą zrezygnować z diety ketonowej, jeśli dobrze zaplanowali. (Weganie też.) To powiedziawszy, jest zwolennikiem produktów pochodzenia zwierzęcego, a szczególnie czerwonego mięsa, ze względu na żelazo, które dostarcza kobietom (które są bardziej podatne na niedobory) oraz ponieważ może zwiększyć energię, gdy brakuje węglowodanów. (To są inne rzeczy, na które wegetarianie muszą uważać przed pójściem na keto.)

Mimo to lubię gotować, a mimo to regularnie planuję posiłki. Mając w ręku listę keto żywności i rady dr Axe'a, wypełniłem swój koszyk rodzinnymi wersjami tego, co regularnie kupuję (jabłka, jagody, masło orzechowe, jarmuż) i dużo więcej mięsa niż ja. kiedykolwiek mieć w swoim koszyku (mielona jagnięcina, kurczak, PRAWDZIWY boczek). Czego brakowało? Niektóre z moich zwykłych produktów o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak pełnoziarniste angielskie babeczki, sok pomarańczowy, dynia piżmowa i chipsy tortilla.

Kiedy byłem całkiem pewny swojej zdolności do ograniczenia oczywistych węglowodanów, Czułem się mniej pewny podwajania mojego tłuszczu. To jeden z aspektów diety ketogenicznej, który, jak sądzę, wiele osób nie rozumie. Keto to nie tylko dieta niskowęglowodanowa, to także dieta WYSOKOtłuszczowa.

Nie ma problemu z olejem kokosowym i awokado. Ale była jedna rzecz dotycząca następnych dwóch tygodni, która mnie ogarnęła: przerywany post (IF), który Dr. Axe wbudował w swój program. (Nie wszystkie diety ketonowe to obejmują.) Na Keto360 możesz wybierać spośród trzech różnych okienek żywieniowych, a ja poszedłem najdłużej: od południa do 20:00, co oznaczało, że nie będę jadł stałego jedzenia do południa. Mam aktywny harmonogram ćwiczeń, który regularnie potrzebuje paliwa (i regeneracji), więc martwiłem się, że naprawdę tęsknię za porannym jogurtem z jagodami i odczuwam głód do 10 rano (nie wspominając o tym, że niektórzy specjaliści od jedzenia czują potencjalne korzyści wynikające z przerywanego postu mogą nie być warte ryzyka). Dr Ax zapewnił mnie, że nie tylko mogę sobie poradzić z IF, ale że tymczasowe głodzenie ciała w ten sposób pozwoli mu się wyleczyć. „Kiedy pościsz przez pewien czas, zasadniczo pozwalasz systemom ciała całkowicie odpocząć i zregenerować się”. I ma rację. Właśnie dlatego sen jest najważniejszy dla utraty wagi i zdrowia, dlaczego istnieją takie rzeczy jak kremy pielęgnacyjne na noc i dlaczego dni odpoczynku są kluczowe, aby osiągnąć każdy cel fitness. Rozkład pokarmu, szybki obrót komórek i naprawa pęknięć mięśni, wszystko to dzieje się podczas odpoczynku.

Poza tym to nie tak, że nie mogłem niczego nakarmić do południa. Niskoketonowe napoje ketonowe, takie jak herbata, woda i kawa, były opcją, a dr Axe zasugerował dodanie białka (takiego jak bulion kostny lub proszki białek kolagenu) do moich płynów, aby powstrzymać głód. Tak więc przez moje dwa tygodnie eksperymentowałam z białkiem bulionu kostnego Dr. Axe i białkiem kolagenowym, a także niesłodzonym mlekiem mlecznym, takim jak mleko migdałowe i owsiane. Przejdę do sedna sprawy: podczas gdy opinie ekspertów są mieszane na temat biodostępności kolagenu w proszku i jego potencjalnych korzyści zdrowotnych, metodą prób i błędów wylądowałem na kawie z mlekiem owsianym i peptydami kolagenowymi jako mój poranny napar . Rano wziąłem też kilka suplementów Keto Fire Dr. Axe. Zawierają egzogenne ketony, co jest fantazyjnym sposobem na określenie dodatkowych ketonów, których mój organizm nie wytwarza sam.

Mając zaplanowane posiłki, przeprowadzone badania i dostępne suplementy, byłem gotowy i podekscytowany wyzwanie. Oto fragment mojego dwutygodniowego doświadczenia - i wyniki diety ketonowej, które mu towarzyszyły:

Prawdą jest, że kalorie nie są jedyną rzeczą, która ma znaczenie w Twojej diecie, ale jeśli próbujesz stracić waga (co jest głównym powodem, dla którego wiele osób stosuje dietę ketonową), uważanie na łączenie tych wszystkich wysokotłuszczowych pokarmów jest ważne dla sukcesu.

W końcu jestem zadowolony z wyników mojej diety ketonowej zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Schudłem 4 funty w dwa tygodnie, zyskałem trochę energii i wydajności podczas treningu i częściej niż nie czułem, że widzę lepsze napięcie mięśniowe, zamiast czuć się nadęty lub obciążony. Chociaż dieta ketogeniczna może nie być moim celem regularnie, końcowa opinia dr Axe była zachęcająca: mówi, że mam teraz udany przebieg próby ketonowej, jeśli chcę przejść przez kilka tygodni keto (lub nawet miesiąc, następnym razem) byłbym w stanie łatwo, potencjalnie osiągnąć ketozę jeszcze szybciej. Chociaż powrót do węglowodanów z pełną mocą może wykoleić mnie lub kogokolwiek innego, kto chce cyklu keto, dr Axe mówi, że szanse są na moją korzyść. „Dziewięćdziesiąt procent przypadków, gdy ktoś zrobił to raz, następnym razem popadnie w ketozę szybciej i łatwiej” - mówi.

W rzeczywistości twierdzi, że moja już dość zbilansowana dieta jest jednym z powodów, dla których ja nie doświadczył grypy ketonowej. (Niektórzy ludzie zgłaszają nudności na żołądek, rozdrażnienie i zawroty głowy, wśród innych objawów grypopodobnych, przez pierwsze kilka dni lub nawet tygodni keto.) Osoby, które przechodzą z diety o bardzo wysokiej zawartości węglowodanów i białka na dietę Dieta wysokotłuszczowa jest bardziej podatna na te rzadkie, ale skrajne objawy, mówi. Dlatego mówi, że stworzył Fazę Uczty - kiedy dodajesz tłuszcze do swojej diety bez naprawdę ograniczania węglowodanów - w swoim planie Keto360, aby ułatwić organizmowi wejście w ketozę. „Jeśli ktoś jest dość dobrym jedzeniem i ma już w swojej diecie umiarkowaną ilość tłuszczu - nie jest on wysokotłuszczowy, ale umiarkowany - zazwyczaj przejdzie całkiem dobrze” - mówi.