Codziennie jem to samo zdrowe śniadanie i lunch - i może ty też powinieneś

Nigdy nie będę kimś, kto kocha gotować. Wszystkie moje naczynia kuchenne pochodzą z Goodwill i perspektywa przygotowywania posiłków w kuchni jest dla mnie bardziej irytująca niż ekscytująca. Z tego powodu starałem się maksymalnie uprościć planowanie posiłków. Przez pewien czas oznaczało to wiele pakowanych potraw - na przykład całych posiłków z chipsami tortilla i salsą.

Jednak w ciągu ostatnich dwóch miesięcy opracowałem zdrowy, łatwy i pyszny rytuał. Codziennie spożywam dokładnie to samo na śniadanie i lunch. Tak, prawie widzę wszystkich smakoszy płaczących nad tym stwierdzeniem. Ale pozwól mi wyjaśnić, co jem i dlaczego to działa.

Śniadanie to filiżanka czarnej kawy i miska płatków Kashi Go Lean z mlekiem sojowym. Na lunch jem jeden kawałek pełnoziarnistego tosta z awokado, sercami z nasion konopi i plasterkami pomidora, zwieńczony jajkiem sadzonym. Czasami w weekendy zamieniam lunch na coś innego, szczególnie jeśli jem poza domem przyjaciela. Ale w przeważającej części to jest to, co robię dwa razy dziennie.

Jestem niezależnym pisarzem pracującym w domu. Jako wolny strzelec, jeśli nie pracuję, to nie zarabiam pieniędzy. Mój czas jest cenny, a ponieważ nie lubię gotować, wspólny posiłek oszczędza mi czas, który mogę poświęcić na pracę. Zawsze wiem, ile czasu potrzebuję codziennie na gotowanie, jedzenie i sprzątanie.

Oznacza to, że mogę trochę łatwiej zaplanować swoje dni. Oznacza to również, że nie muszę się martwić, że każdego dnia pracuję w domu, zjadam posiłek. Nie ma zmarnowanego czasu ani pokusy zwlekania z przygotowywaniem bardziej czasochłonnego dania.

Jedzenie tego samego w ciągu dnia oznacza również, że mogę kontrolować swój budżet i odżywianie. Kiedy robię zakupy, wiem, że potrzebuję jajek, mleka sojowego, płatków śniadaniowych, awokado, pomidorów, chleba i nasion konopi. Mogę to uwzględnić w wydatkach i utrzymać się w budżecie. Trzymając te produkty pod ręką, ograniczam również pokusę jedzenia poza domem. Wiem, że potrafię szybko ugotować zdrowy i pyszny posiłek i oszczędzam pieniądze, które w innym przypadku mógłbym wydać na jedzenie poza domem.

Jestem osobą, która łatwo może przejadać się lub spędzać czas na podjadaniu; Mam tendencję do wypasu. Ale moja rutyna posiłków pozwala mi zaspokoić moje potrzeby kaloryczne i odżywcze, jednocześnie zapewniając uczucie sytości do kolacji. Wiem, że otrzymuję białko ze zbóż i jajek, witaminę C i K z pomidorów, omega-3 z nasion konopi, a błonnik z pieczywa pełnoziarnistego. Bez względu na to, co jem na obiad, wprowadziłem te witaminy i składniki odżywcze do mojej diety podczas śniadania i lunchu.

Nie tylko to, co jem codziennie, pomaga mi zachować zdrowie - posiadanie określonego czasu na usiądź na przerwę na jedzenie, aby utrzymać stabilny metabolizm. Jem śniadanie każdego dnia około 9 rano; obiad ma miejsce cztery godziny później. Do godziny 13:00 kręci się dookoła, jestem naprawdę głodny lunchu, który z kolei zapewnia mi sytość, dopóki nie zjem obiadu między 18 a 20.

Jednak nie jestem lekarzem ani dietetykiem. Zapytałem więc kogoś z doświadczeniem zdrowotnym, czy można jeść codziennie te same dwa posiłki i dlaczego to planowanie posiłków tak dobrze mi się sprawdziło.

Stacey Mattinson, zarejestrowana dietetyk z Austin, Texas powiedział mi, że podstawa mojego planu posiłków jest w porządku, ale różnorodność nigdy nie boli. „Z punktu widzenia wartości odżywczych zawsze zalecamy różnorodność” - mówi Mattinson. „Różne rodzaje żywności mają różne profile żywieniowe. Zielone warzywa liściaste zawierają witaminę K, podczas gdy czerwone lub pomarańczowe potrawy są bogate w beta-karoten ”.

Doprecyzowała. „Czy jedzenie tej samej rzeczy jest złe czy bolesne? Nie, nie powiedziałbym, że jest to szkodliwe, szczególnie dlatego, że jesz inną kolację i masz trochę urozmaicenia w weekendy. Jeśli masz na obiad inne źródło białka - na przykład fasolę lub tofu - utrzymanie tego samego źródła śniadania i lunchu nie stanowi problemu. Z pewnością możesz zwiększyć swoją wartość odżywczą poprzez urozmaicenie, ale nie ma problemu z utrzymaniem takiej samej bazy ”.

Zaleciła dodanie kilku różnych rodzajów owoców do mojego śniadania dla urozmaicenia lub zmianę warzyw, które kładę na moim toście podczas lunchu dla dodatkowego pożywnego ponczu. Jestem otwarty na pomysł zamiany innych warzyw, takich jak szpinak na moje jajko i tosty lub banana z płatkami zbożowymi. Ale ponieważ nie czuję chęci zmiany rzeczy, na razie trzymam się tego, co działa.