Jak twoje jelita wpływają na twój nastrój, według lekarza

Kiedy pomyślałem o radach, których udzielałem jako lekarz, takich jak „Nie jedz cholesterolu” i „Przestań jeść tłuszcz”, zdałem sobie sprawę, że to nie pomaga ludziom jeść. Zaintrygował mnie pomysł pomagania ludziom w prowadzeniu bardziej radosnej, bogatszej w składniki odżywcze relacji z jedzeniem. Pomaganie im myśleć: „Jak ty, jako zjadacz, chcesz istnieć?” Ludzie stracili umyślność w jedzeniu. Najważniejszą rzeczą dla mnie jest pomaganie ludziom w określaniu priorytetów ich zdrowia psychicznego, a jedzenie staje się dla nas wspaniałym sposobem na zrobienie tego. Często jemy dla czegoś, na przykład dla zdrowia serca lub dla uniknięcia raka, ale co, jeśli możemy jeść, aby uniknąć depresji, jeśli możemy jeść, aby uniknąć demencji? Wszystkich tych chorób nie wyleczymy tylko jedzeniem, ale jest to coś, co możemy zrobić w naszym codziennym życiu, aby przechylić szalę na naszą korzyść. Dzięki niej pacjenci wiedzą, że mogą walczyć z innymi narzędziami poza lekami i psychoterapią.

Od czasu opublikowania diety szczęścia w 2011 roku, dane eksplodowały wokół tego, jakie wzorce żywieniowe są najbardziej związane z ryzykiem depresji. Stało się bardzo jasne, że stosowanie bardziej tradycyjnego schematu żywieniowego, takiego jak dieta śródziemnomorska, drastycznie zmniejsza ryzyko depresji i demencji. Ale jest też zdrowy rozsądek: ile nauki naprawdę muszę ci udowodnić, że to, co jesz, wpływa na twoje samopoczucie? To fascynujące i potężne rozłączenie. Wszyscy wiemy, że to, co jemy, wpływa na to, jak się czujemy, ale w jakiś sposób nie powiązaliśmy zdrowia mózgu i zdrowia psychicznego z tym, co jemy. Zdrowie psychiczne to połączenie tego, co dzieje się w jelitach i w mózgu.

Jednym z naszych celów związanych z radosnym jedzeniem jest poszukiwanie sposobu na zwiększenie gęstości składników odżywczych w produktach, które miłość. Jeśli kochasz węglowodany, super. Jak jesz więcej węglowodanów bogatych w składniki odżywcze, co oznacza więcej składników odżywczych na kalorię, więcej składników odżywczych na gram cukru? Jestem wielkim fanem fioletowych batatów. Ludzie są zdezorientowani, że węglowodany są złe, ale kiedy traktujemy jedzenie jako priorytet dla naszego zdrowia psychicznego i zdrowia mózgu, zaczynasz myśleć: „Cóż, co lubi jeść jelita?” A mikrobiom, bakterie w jelitach, uwielbiają jeść odporne skrobie. I tak, fioletowe słodkie ziemniaki, te są powszechne w naszym domu.

Moim ulubionym jedzeniem nr 1 są małże: małże i ostrygi. Tuzin ostryg kilka razy w miesiącu całkowicie zmieni grę - są po prostu tak bogate w składniki odżywcze. Jeśli chcesz mieć składniki odżywcze i nie chcesz zajmować się surowymi owocami morza, małże to naprawdę niedrogi sposób na uzyskanie tego wszystkiego: długołańcuchowe tłuszcze omega-3, białko i witamina B12.

Myśl nie tylko o jedzeniu ; pomyśl o kontekście swojego posiłku. Jedzenie z ludźmi, na których nam zależy, dzielenie się jedzeniem i wspólne przygotowywanie posiłków to jeden ze sposobów, w jaki jedzenie nas łączy. Jest to jeden z najważniejszych aspektów zdrowia psychicznego w żywności i nie ma nic wspólnego ze składnikami odżywczymi. Chodzi o to, że kiedy zasiadamy do stołu z ludźmi, dzieje się coś magicznego. Wiele naszych najlepszych wspomnień i najwspanialszych rozmów ma miejsce przy dobrym posiłku.