Jak jeść (i odzyskać) dietę niskobłonnikową

• Co jeść
• Wskazówki
• Korzyści
• Ponowne wprowadzenie błonnika
• Podsumowanie

Błonnik pokarmowy jest niestrawną częścią pokarmów roślinnych. Dieta o niskiej zawartości błonnika lub dieta o niskiej zawartości pozostałości ogranicza ilość spożywanego codziennie błonnika, ograniczając pokarmy bogate w błonnik.

Błonnik jest dobry dla zdrowia, ale układ trawienny może mieć trudności z proces czasami. Z tego powodu lekarz może zalecić dietę niskobłonnikową w leczeniu nawrotów problemów układu pokarmowego, w tym:

• zespół jelita drażliwego (IBS)
• zapalenie uchyłków
• choroba Leśniowskiego-Crohna
• wrzodziejące zapalenie jelita grubego

Lekarze mogą również zalecać dietę ubogą w błonnik w celu leczenia biegunki i skurczów. Być może będziesz musiał przestrzegać tej diety przed kolonoskopią, po typach operacji lub podczas niektórych terapii przeciwnowotworowych.

Celem jest zapewnienie odpoczynku układowi pokarmowemu. Dieta uboga w błonnik powinna:

• zmniejszyć ilość niestrawionego pokarmu przemieszczającego się w jelitach
• zmniejszyć ilość pracy wykonywanej przez układ trawienny
• zmniejszyć ilość produkowanego stolca
• złagodzić bóle brzucha, biegunkę i inne objawy

Dieta uboga w błonnik ogranicza ilość przyjmowanych składników odżywczych i nie jest przeznaczona do utrata masy ciała. Bez odpowiednich wskazówek dieta może powodować niezamierzone skutki uboczne i pogorszyć objawy na dłuższą metę.

Należy przestrzegać diety ubogiej w błonnik wyłącznie pod kierunkiem lekarza.

Przeczytaj więcej, aby poznać zdrowe sposoby na przestrzeganie diety ubogiej w błonnik.

Co możesz jeść na diecie ubogiej w błonnik?

Zazwyczaj dieta uboga w błonnik ogranicza spożycie błonnika do około 10 gramów dziennie zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Zmniejsza również ilość innych pokarmów, które mogą stymulować pracę jelit.

Pokarmy składające się na dietę ubogą w błonnik nie są najlepszym rozwiązaniem dla długoterminowego zdrowia.

Na przykład chleb pełnoziarnisty ma więcej składników odżywczych i korzyści zdrowotnych niż chleb biały, ale produkty pełnoziarniste są bogate w błonnik, więc osoby na tej diecie powinny zamiast tego wybrać biały chleb.

Twój lekarz zaleci stosowanie diety ubogiej w błonnik tylko przez krótki czas - do czasu wygojenia jelit, ustąpienia biegunki lub powrotu organizmu do zdrowia po operacji.

Pokarmy o niskiej zawartości błonnika

• biały chleb, biały makaron i biały ryż
• potrawy przyrządzane z rafinowanej białej mąki, takie jak naleśniki i bajgle
• płatki zbożowe o niskiej zawartości błonnika, gorące lub zimne
• warzywa w puszkach
• świeże warzywa, w małych ilościach, jeśli są dobrze ugotowane
• ziemniaki bez skórki
• jajka
• produkty mleczne, jeśli organizm potrafi je dobrze przetworzyć
• delikatne źródła białka, takie jak jajka, tofu, kurczak i ryba
• kremowe masło orzechowe
• tłuszcze, w tym oliwa z oliwek, majonez, sos i masło

Owoce o niskiej zawartości błonnika

• soki owocowe bez miąższu
• owoce w puszkach
• kantalupa
• melon spadziowy
• arbuz
• nektarynki
• papaje
• brzoskwinie
• śliwki

Warzywa o niskiej zawartości błonnika

• dobrze ugotowane d lub warzywa w puszkach bez nasion i skórki
• marchewki
• buraki
• szparagi na czubkach
• białe ziemniaki bez skóry
• fasolka szparagowa
• sałata, jeśli Twój organizm to toleruje
• sosy pomidorowe
• kabaczek bez nasion
• puree ze szpinaku
• przecedzony sok warzywny
• ogórki bez pestek i skórki, cukinia i posiekana sałata nadają się do spożycia na surowo

Unikaj wszelkich potraw, o których Twój organizm będzie wiedział trudno strawić.

Kiedy stosujesz dietę ubogą w błonnik, niektóre potrawy - takie jak pikantne - mogą bardziej wpływać na układ trawienny. W tym czasie możesz też chcieć unikać herbaty, kawy i alkoholu.

Pokarmy, których należy unikać

• większość surowych warzyw z wyjątkiem sałaty i ogórka
• niektóre warzywa, nawet ugotowane: brokuły, kalafior, kapusta, boćwina, jarmuż i brukselka
• cebula i czosnek
• skórki ziemniaka
• fasola, groszek i soczewica
• orzechy i nasiona
• niektóre surowe i suszone owoce
• pełnoziarniste pieczywo, makarony lub zboża, w tym płatki owsiane, len i popcorn
• dziki lub brązowy ryż
• wszystko ostre, smażone lub twarde
• przetworzone lub twarde mięso

Wskazówki dotyczące dieta uboga w błonnik

Przed i w trakcie stosowania diety ubogiej w błonnik zapytaj lekarza o produkty, które Cię interesują. Mogą udzielić porady na temat rodzaju planu, który będzie korzystny dla ogólnego stanu zdrowia i zaspokoi Twoje konkretne potrzeby.

Warto również spotkać się z dietetykiem, aby uzyskać szczegółowe plany posiłków i wskazówki dotyczące diety ubogiej w błonnik.

Dobrym punktem wyjścia jest zmiana rodzaju spożywanych ziaren. usuwanie błonnika. Spróbuj zamiast tego zamienić produkty pełnoziarniste na produkty wykonane z białej lub rafinowanej mąki.

Kiedy idziesz do sklepu spożywczego, czytaj etykiety i staraj się unikać produktów zawierających więcej niż 2 gramy błonnika na porcję.

Postaraj się, aby spożycie płynów było wysokie. Pomoże Ci to uniknąć zaparć podczas stosowania tej diety.

Potrzebujesz punktu wyjścia? Spróbuj tego menu.

• Śniadanie: jajecznica, białe tosty z masłem i sok warzywny.
• Lunch: kanapka z sałatką z tuńczyka na białej bułce bez nasion z filiżanką melona .
• Kolacja: lekko doprawiony, pieczony łosoś z puree ziemniaczanym.

Dlaczego dieta uboga w błonnik jest korzystna?

Dieta uboga w błonnik może pomóc odpocząć układowi trawiennemu. Błonnik, chociaż zwykle ma właściwości zdrowotne, wymaga więcej wysiłku, aby organizm strawił.

Twój lekarz może zalecić krótkotrwałe wypróbowanie tej diety, jeśli masz jedną z następujących cech:

• IBS
• choroba Leśniowskiego-Crohna
• wrzodziejące zapalenie jelita grubego
• zapalenie uchyłków
• biegunka
• skurcze brzucha
• zaparcia
• podrażnienie lub uszkodzenie przewodu pokarmowego
• zwężenie jelit spowodowane guzem
• powrót do zdrowia po operacjach przewodu pokarmowego, w tym kolostomii i ileostomii
• aktualna radioterapia lub inne metody leczenia, które mogą wpływać na przewód pokarmowy

Jak ponownie zacząć jeść błonnik

Kiedy jesteś gotowy, aby rozpocząć ponownie włókno, najlepiej robić to powoli. Pomaga to zapobiec nieprzyjemnym skutkom ubocznym.

Zwiększaj stopniowo spożycie o 5 gramów błonnika tygodniowo. Aby to zrobić, spróbuj wprowadzić niewielką porcję jednego pokarmu bogatego w błonnik dziennie.

Jeśli jedzenie nie powoduje objawów, możesz dodać je z powrotem do swojej diety.

Ilość potrzebnego błonnika zależy od wieku i płci. Według Academy of Nutrition and Dietetics osoby na diecie 2000 kalorii powinny spożywać następujące ilości błonnika:

• 38 gramów dziennie dla dorosłych mężczyzn i 30 gramów po 50 roku życia
• 25 gramów dziennie dla dorosłych kobiet i 21 gramów po 50 roku życia

Najzdrowszym sposobem na uzyskanie błonnika jest spożywanie owoców bez skórki, warzyw, produktów pełnoziarnistych , fasola, orzechy i nasiona.

Poznaj swoje włókna

Istnieją dwa rodzaje błonnika:

• Rozpuszczalny błonnik. Ten rodzaj błonnika absorbuje wodę podczas trawienia, zamieniając się w miękką, żelowatą substancję. Dla niektórych błonnik rozpuszczalny rzadziej podrażnia przewód pokarmowy. Inni mogą zauważyć wzrost gazów, wzdęcia lub dyskomfort, ponieważ wiele rozpuszczalnych pokarmów bogatych w błonnik zawiera również błonnik ulegający fermentacji lub prebiotyki, które odżywiają bakterie jelitowe. Mimo to, podczas diety ubogiej w błonnik, niewielkie ilości rozpuszczalnego błonnika mogą być w porządku. Fasola, owies, groszek i owoce cytrusowe są bogate w rozpuszczalny błonnik.
• Nierozpuszczalny błonnik. Ten rodzaj błonnika nie rozpuszcza się w żołądku, a niestrawione fragmenty mogą podrażniać jelita. Podczas diety ubogiej w błonnik należy szczególnie uważać, aby unikać pokarmów, takich jak pełnoziarniste, zboża oraz skórki owoców i warzyw.

Podsumowanie

Ludzie powinni kierować się tylko dieta uboga w błonnik pod kierunkiem lekarza. Twój lekarz będzie mógł powiedzieć ci, jak długo musisz przestrzegać diety. Zależy to od Twojej sytuacji lub stanu.

Podczas diety ubogiej w błonnik unikaj produktów zawierających nierozpuszczalny błonnik i pamiętaj, aby zwracać uwagę na zawartość błonnika w pakowanej żywności.

Wiele żywności dozwolonej na diecie ubogiej w błonnik jest mniej zdrowa niż alternatywy bogate w błonnik. Kiedy ponownie zaczniesz jeść pokarmy bogate w błonnik, rób to powoli i jeśli to możliwe, wróć do zdrowej żywności, takiej jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa.