Jak złagodzić objawy odstawienia po rzuceniu cukru, według dietetyka

Spożywanie mniejszej ilości cukru może zmniejszyć ryzyko cukrzycy, pomóc schudnąć, a nawet doprowadzić do jaśniejszej, młodziej wyglądającej skóry. Ale dla większości ludzi rzucenie słodyczy nie jest łatwe - zwłaszcza na początku. „Nigdy nie miałam ani jednego klienta, który nie zareagowałby na odcięcie cukru” - mówi Brooke Alpert, specjalista ds. Żywienia i autorka książki The Sugar Detox (14 USD; amazon.com )

Jeśli weźmiesz pod uwagę, jak potężny jest składnik cukru, nie jest to zbyt zaskakujące. W pewnym sensie cukier działa w organizmie jak narkotyk, mówi Alpert, dlatego wyeliminowanie go z diety może przynieść mniej niż przyjemne skutki uboczne. - Dla tych, którzy są naprawdę uzależnieni od cukru, zamierzają odczuwają silne objawy odstawienia, kiedy się wycofują ”- wyjaśnia. „Może to oznaczać, że są zepsute, rozdrażnione, zmęczone lub mają bóle głowy”.

Jaki jest więc najlepszy sposób na zerwanie z cukrem, aby kontrolować te objawy - i ochotę na deser? Przeczytaj na porady ekspertów Alperta.

„Zawsze uważałem, że schłodzenie indyka to najlepszy sposób na ograniczenie cukru” - mówi Alpert. „Mówienie prawdziwemu uzależnionemu od cukru, aby powoli zmniejszał ilość cukru, Jedz każdego dnia to jak mówienie alkoholikowi, żeby mniej pił ”. Zlikwidowanie tego wszystkiego naraz zmniejsza ryzyko, że złamiesz zasady, na przykład decydując się na ciastko tutaj lub dziurkę w pączku tam, próbując odzwyczaić się od słodyczy.

Alpert sugeruje całkowicie wyeliminowanie cukru z diety na pełne trzy dni - i tak, musisz również wyeliminować naturalne cukry, takie jak te znajdujące się w owocach i nabiale, przynajmniej na początku. Przyznaje, że te trzy dni prawdopodobnie będą ciężkie, ale to minimalny czas potrzebny często na przełamanie starych nawyków i wypracowanie nowych, zdrowszych.

Gdy zwykłe zapasy cukru zostaną zmniejszone, organizm prawdopodobnie zbuntuje się zmieniając nastrój i poziom energii. Alpert podkreśla, jak ważne jest odżywianie się wysokiej jakości pokarmami, które mogą pomóc zwalczyć nastrój i dodać energii, gdy ograniczysz słodycze. „Dbaj o swoje zadowolenie, zwłaszcza jedząc produkty o wysokiej zawartości zdrowego tłuszczu” - mówi.

Alpert zaleca również picie dużej ilości wody, która może pomóc w walce ze zmęczeniem i bólami głowy, kolejnym efektem ubocznym zimnego cukru z indyka. Spożywanie dużej ilości warzyw i organicznego białka zapewni Ci uczucie sytości i kontrolę apetytu. Aby uniknąć uczucia głodu przez cały dzień, nie jedz przekąsek dostarczających błonnika i dobrych tłuszczów, takich jak seler i guacamole.

Walcząc z wieloma fizycznymi i emocjonalnymi skutkami ubocznymi odcięcia cukru, twoje ciało zrobi z ciebie złośliwą sztuczkę, silnie kopiąc apetyt na cukier. Jeśli masz ochotę na gorące lody z krówką, spróbuj zamiast tego doprawić pikantne potrawy. Tylko dlatego, że nie masz cukru, nie oznacza to, że Twoje posiłki muszą być całkowicie mdłe. „Stosowanie dużej ilości ziół i przypraw, a także składników takich jak cebula, czosnek i limonka pomoże Ci odstawić cukier bez poczucia, że ​​jedzenie smakuje okropnie” - mówi Alpert.

Inną strategią jest napełnianie szklankę z niesłodzoną mrożoną herbatą lub zimnym naparem. „Odkryłam, że naprawdę zimne napoje pomagają ograniczyć apetyt na cukier” - mówi. „To po prostu w pewnym sensie wywołuje dreszcze w ustach”.

Po trzech dniach można zacząć wprowadzać z powrotem do diety niewielkie ilości produktów zawierających naturalny cukier (np. Organiczny miód i syrop klonowy). . Ale kiedy weźmiesz ten pierwszy kęs, spodziewaj się, że smakuje trochę inaczej. „Twoje podniebienie zostało w zasadzie ponownie skalibrowane” - mówi Alpert. Powód: cukier faktycznie zmniejsza zdolność odczuwania słodyczy, a chwilowe unikanie słodyczy sprawi, że naturalnie słodkie potrawy będą bardziej satysfakcjonujące.

Alpert zaleca powolne dodawanie naturalnego cukru, na przykład dwóch porcji owoców (pomyśl: jabłko i banan) dziennie i wybierając niesłodzone produkty mleczne, takie jak jogurt naturalny. Powolne wprowadzenie ich z powrotem do diety złagodzi objawy odstawienia, nie powodując jednak pragnienia dodania cukru, z którego zrezygnowałeś zaledwie kilka dni wcześniej. Wkrótce Twój organizm dostosuje się tylko do niższych poziomów naturalnego cukru - a detoksykacja zakończy się sukcesem.

A oto najlepsza wiadomość: nie musisz wiecznie zakazać ciastek. Alpert mówi nam, że pozwala sobie na jeden „celowy odpust” co tydzień, niezależnie od tego, czy jest to słodki przysmak, jak babeczki, czy pikantna przekąska, taka jak frytki. Badania pokazują, że pozbawianie się całego rodzaju pożywienia może się źle skończyć. Mówi Alpert: „Jeśli w pełni ograniczymy się na dłuższą metę, będziemy podejmować złe decyzje”.