Jak zimno może pomóc ci schudnąć

Spędziłem pierwsze 30 lat mojego życia w Kanadzie, więc jak możesz sobie wyobrazić, stawiałem czoła wielu zimnym dniom. Ale oglądając CNN dziś rano, mogę naprawdę wczuć się w tych z was, którzy odmrażają sobie tyłki na wschodnim wybrzeżu w tym tygodniu.

Gdy ubierasz się w swoją pończoszniczą czapkę, rękawiczki z futrem, kurtkę z polaru, kamizelka, ocieplane buty i każdy inny sprzęt zimowy, który sprawia, że ​​wyglądasz jak człowiek Michelin, skorzystaj z tego: zimna pogoda ma swoje plusy. Niedługo do tego dojdziemy, ale najpierw chcę wam opowiedzieć o niektórych gorących badaniach poza prasą:

Naukowcy z University of California-Berkeley donoszą, że odkryli białko, które może zwiększyć produkcję „brązowego tłuszczu”. Co to jest „brązowy tłuszcz” i dlaczego to dobra wiadomość? Naukowcy od lat wiedzą, że istnieją dwa rodzaje tkanki tłuszczowej: tak zwany „brązowy tłuszcz” i tak zwany „biały tłuszcz”. Pierwsza z nich pobudza organizm do spalania własnego tłuszczu, aby zapewnić Ci ciepło, druga zachęca do magazynowania tkanki tłuszczowej. Średnio około 90% naszej tkanki tłuszczowej to tłuszcz biały, co jest oczywiście dalekie od ideału pod względem kontroli wagi. Chcemy spalić, kochanie, spalić - a nie przechowywać - tłuszcz.

Wracając do tego nowego białka. Pracując z mysimi embrionami, naukowcy z Berkeley odkryli, że kiedy podnieśli poziom białka (znanego jako czynnik transkrypcyjny Zfp516), na działanie którego były narażone zarodki, rodziły się młode myszy z większą ilością brązowego tłuszczu. Co podniosło poziom białka? Wystawienie na zimne powietrze - im większe narażenie na zimno, tym większa produkcja brązowego tłuszczu. Kiedy ci sami naukowcy wyłączyli gen białka Zfp516, zarodki myszy nie wytwarzały żadnego brązowego tłuszczu.

Kiedy wszystkie młode myszy były karmione tą samą dietą wysokotłuszczową, myszy bez Zfp516 stały się otyłe, podczas gdy osoby z białkiem przybrały na wadze znacznie mniej. Wydaje się, że zwiększony poziom Zfp516 umożliwia białemu tłuszczowi spalanie kalorii, tak jak robi to tłuszcz brązowy. Naukowcy mają nadzieję, że ich odkrycia kiedyś doprowadzą do leczenia opartego na tym białku, które może „zasygnalizować” ludzkie geny, aby przekształcić biały tłuszcz w brązowy. Może to przyspieszyć metabolizm i spowodować utratę wagi. Ale taka możliwość jest odległa.

Więc co możemy teraz zrobić z tą wiedzą? W dniach poprzedzających centralne ogrzewanie ludzie po prostu tolerowali niskie temperatury przez część roku. Ich stosunek brązowego i białego tłuszczu zmieniał się w zależności od pory roku. Potrzebowali więcej brązowego tłuszczu, gdy spadła temperatura, aby tłuszcz mógł samoregulować temperaturę ciała w niskich temperaturach.

Obecnie klimatyzacja i grzejniki zawęziły zakres, który uważamy za komfortowy w naszych domach. Po co narażać się na zimno (lub ciepło), jeśli możesz po prostu wyregulować termostat? Spędzamy również więcej czasu w pomieszczeniach, zarówno do pracy, jak i rozrywki niż poprzednie pokolenia. W rezultacie mamy mniej brązowego i więcej białego tłuszczu niż nasi dziadkowie i pradziadkowie, co jest kolejnym powodem, dla którego jesteśmy ciężsi niż oni.

Aby pozostać szczupłym lub zmniejszyć wagę , chcesz zwiększyć stosunek tłuszczu brunatnego do tłuszczu białego poprzez zachęcanie do przemiany nieaktywnego metabolicznie białego tłuszczu w metabolicznie aktywny tłuszcz brązowy. Jednym ze sposobów na to jest spędzanie czasu na świeżym powietrzu, gdy termometr spada.

Zwykłe przebywanie na świeżym powietrzu w zimnym powietrzu umożliwia organizmowi spalanie większej ilości kalorii, gdy podejmuje wysiłek, aby je ogrzać. Z pewnością zauważyłeś, że kiedy jesteś zmarznięty, drżysz i trzęsiesz się, co jest sposobem, w jaki twoje ciało rozgrzewa się poprzez zwiększenie spoczynkowego tempa metabolizmu. Jedno z badań wykazało, że spędzanie czasu na świeżym powietrzu w zimne dni może zwiększyć liczbę spalanych kalorii nawet o 30%. A im więcej czasu spędzasz w niskich temperaturach, tym bardziej tolerujesz zimno i rzadziej się trzęsiesz. Dlaczego? Twoje ciało ma więcej brązowego tłuszczu.

Czy musisz zapuszczać się w ujemne temperatury, aby zwiększyć zawartość brązowego tłuszczu? Na szczęście nie. Holenderscy naukowcy zbadali to, co nazywają „bezdrganiową termogenezą” i odkryli, że nawet łagodniejsze niskie temperatury, na przykład 55 ° Fahrenheita, mogą podnieść tempo metabolizmu spoczynkowego, dzięki czemu można spalić dodatkowe kalorie. Inne badanie wykazało, że spędzanie zaledwie dwóch godzin dziennie w temperaturze około 63 ° Fahrenheita przez sześć tygodni spalało więcej kalorii niż taka sama ilość czasu w cieplejszej sytuacji.

1. Spędzaj więcej czasu na świeżym powietrzu w chłodne dni
2. Zajmij się jazdą na łyżwach, narciarstwem biegowym, wędrówkami w rakietach śnieżnych lub innymi zajęciami w zimne dni
3. Noś jedną warstwę odzieży mniej - Twoje ciało zaaklimatyzuje się
4. Obróć termostat na nie więcej niż 68 ° Fahrenheita w ciągu dnia i nie więcej niż 63 ° Fahrenheita w nocy. Pij zimną wodę przed posiłkiem