Jak jedna kobieta walczy z cukrzycą Dieta nudy

Jeśli masz cukrzycę, musisz podjąć dodatkowy wysiłek, aby znaleźć jedzenie o smaku, konsystencji i stylu, które również pasuje do Twojego planu posiłków. Innymi słowy, jedzenie, które nie jest nudne.

41-letnia Seveda Williams z Brooklynu w stanie Nowy Jork podejmuje świadome wysiłki, aby okiełznać swoją nudę jedzeniem. (Cukrzyca typu 2 pochłonęła życie jej wuja, piosenkarza Luthera Vandrossa i kilku innych członków jej rodziny).

„Zamiast tęsknić za tym, czego nie możesz mieć, podnieś stawkę za to, czego może mieć ... jest ponad 1000 przypraw, spróbuj ich wielu. Jeśli Twoje kubki smakowe są podekscytowane, nie będziesz się nudzić jedzeniem, które masz. Zastąpisz je czymś lepszym dla siebie ”.

Zmodyfikuj ulubione przepisy, aby pasowały do ​​planu posiłków
Williams mówi, że majstrowała przy wielu przepisach, na przykład robiąc sałatkę ziemniaczaną z homarem, która ma więcej homara i mniej ziemniaków o wysokiej zawartości węglowodanów.

„Jabłka są fajne” - mówi. `` Uwielbiam szarlotkę, ale wysokotłuszczowa skórka i nadzienie cukrowe sprawiły, że mogłem zjeść tylko kawałek '' - mówi Williams.

Po zdiagnozowaniu cukrzycy typu 2 Williams w wieku 37 lat wycięła biały chleb, biały cukier i biała mąka z jej diety, bo mają ograniczoną wartość odżywczą. Aby zastąpić szarlotkę, robi teraz „najbardziej niesamowitą chrupkość jabłkową”.

„Dodaję cynamon, sok z cytryny i Splendę i zamiast skórki biorę mąkę pszenną i dodaję to do płatki owsiane i wrzuć do piekarnika. Dziewczyno proszę! To szarlotka ”- mówi.

Williams przygotowuje przepisy, które pasują do jej planu, ale odbiera jej apetyt na potrawy bogate w tłuszcz i cukier.
Następna strona: Wypróbuj nowe przepisy

Sprawdź nowe przepisy w książkach kucharskich i czasopismach
Wyszukiwanie różnych produktów spożywczych - różnych owoców i warzyw oraz różnych zbóż - a także w książkach kucharskich i czasopismach z przepisami skierowanymi do osób z cukrzycą może pomóc LuAnn Berry, RD, certyfikowana edukatorka diabetologiczna w University of Pittsburgh Medical Center.

„Inną zaletą książek kucharskich i przepisów z czasopism”, mówi Berry, „jest to, że będą miały odpowiednią wielkość porcji i prawdopodobnie ma mniej tłuszczu i sodu niż inne przepisy ”.

Ludzie mają tendencję do jedzenia przez cały czas tych samych potraw. Postaraj się nie wpaść w rutynę, radzi.

Czy w Twoim mieście jest rynek azjatycki lub ekologiczny? Wypróbuj nowe warzywa i owoce oraz wyszukaj przepisy na ich wykorzystanie w Internecie. Spróbuj różnych zbóż - lub dzikiego ryżu, które pomogą powstrzymać nudę.

W rzeczywistości wycieczka na zakupy może być tym, czego potrzebujesz, mówi Nora Saul, certyfikowana edukatorka diabetologiczna i dietetyk diabetyków dorosłych oddział w Joslin Diabetes Center w Bostonie

Supermarkety, takie jak Trader Joe's i Whole Foods, często oferują owoce, warzywa i krakersy do smaku (pamiętaj, aby policzyć to, co zjadłeś, lub idź w porze lunchu i przygotować posiłek ze smaków, a także zieloną sałatkę i dressing bez tłuszczu).

Lub idź, gdy nie jesteś głodny, ale czujesz się na siłach i spędź trochę czasu patrząc na zboża, owoce, a nawet sushi, aby zobacz, jakie smaki zaspokoją Twoje pragnienia i plan żywieniowy.

Planuj posiłki i przekąski z wyprzedzeniem
„Zalecamy planowanie z wyprzedzeniem - na przykład jedzenie i przekąski na tydzień - ustalenie, co będziesz mieć a nawet robiąc większość lub wszystkie zakupy z wyprzedzeniem ”, mówi Berry,„ W ten sposób część myślowa jest zakończona, a kiedy nadejdzie pora jedzenia, możesz spojrzeć na swoją listę i zjeść potrawy, które wyznaczyłeś. ”

Williams planuje swoje przekąski, które składają się z migdałów z orzechami nerkowca i chipsów ziemniaczanych z pieczonych plasterków batatów.

Żartuj i nie jestem nieszczęśliwy. To jest klucz. Nie mogę być nieszczęśliwy - powiedział Williams. „To, czego naprawdę chcemy, to smak i konsystencja. Mam prawo, aby było aromatyczne i zabawne ”.

Saul od czasu do czasu zaleca smakołyk - na przykład łyżeczkę lodów wielkości dziecka lub pojedyncze ciasteczko w nagrodę za trzymanie się planu żywieniowego . Ale musisz poznać siebie, mówi Saul. Jeśli nie możesz „zjeść tylko jednego”, możesz potrzebować innych opcji nagród, takich jak zakupy, masaż lub wieczór filmowy z przyjacielem.

Zamiast lodów Williams ma niskokaloryczną lemoniada, świeża z zamrażarki, dzięki czemu jest mroźna i ma konsystencję lodów. Albo łączy jagody, trochę ciężkiej śmietany i dużo lodu.

„Mówię sobie, że to lody i jestem bardzo szczęśliwa” - mówi.