Jak olej rybny wspiera zdrowie serca

Jeśli chodzi o zdrowie serca, jest jeden tłuszcz, który nie działa przeciwko tobie - olej rybny. Podczas gdy większość z nas potrzebuje więcej ryb w naszej diecie, eksperci od chorób serca zalecają, aby osoby zagrożone chorobą wieńcową lub cierpiące na tę chorobę spożywały dziennie około jednego grama oleju rybnego. To tyle samo w trzech uncjach dzikiego łososia (ryby hodowlane mogą mieć mniej tłuszczów zdrowych dla serca niż dzikie).

Zdrowi ludzie powinni dążyć do 500 miligramów dziennie, według kardiologa Jamesa OKeefe. z Mid-America Heart Institute w Bethesda w stanie Maryland.

Badania sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3, znajdujące się w rybach i oleju rybnym, a także w niektórych pokarmach roślinnych, mogą zmniejszać prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu krążenia.

Według badania przeprowadzonego w 1998 roku, w którym wzięło udział ponad 20 000 amerykańskich lekarzy, spożywanie co najmniej jednego posiłku rybnego na tydzień wiązało się z 52% redukcją ryzyka nagłej śmierci sercowej. W szczególności może pomóc w zapobieganiu arytmii, obniżeniu poziomu trójglicerydów (rodzaj tłuszczu we krwi), spowolnieniu odkładania się płytki nazębnej w tętnicach i nieznacznemu obniżeniu ciśnienia krwi.

Dietetycy zalecają przyjmowanie posiłków podejście do oleju rybnego przed przejściem na suplementy w kapsułkach, ponieważ ryby są również dobrym źródłem białka i innych składników odżywczych.

54-letnia Joyce Baber z Nowego Egiptu w New Jersey stara się właśnie to zrobić, aby obniżyć jej wysoki poziom cholesterolu 233 (LDL, 174; HDL, 59) i nieznacznie podwyższone ciśnienie krwi.

„Mój lekarz zalecił omega-3” - mówi. „Mój LDL powinien wynosić 130 lub mniej, a mój HDL powinien być bliższy 100”. Pacjenci z wysokim poziomem cholesterolu, którzy codziennie spożywali EPA, kwas tłuszczowy omega-3, wykazywali 19% spadek liczby incydentów wieńcowych nie prowadzących do zgonu, w tym zawału serca, według japońskiego badania z 2007 roku obejmującego ponad 18 000 osób.

Następna strona: Ile ryb powinieneś jeść?
Osoby z chorobami układu krążenia w wywiadzie powinny jeść tłuste ryby, takie jak makrela, pstrąg, śledź, sardynki, tuńczyk biały i łosoś, dwa do trzech razy w tygodniu. Osobom bez historii chorób serca zaleca się spożywanie ryb przynajmniej raz do dwóch razy w tygodniu.

Kobiety w ciąży powinny spożywać dwa tłuste posiłki tygodniowo, unikając rekinów, ryb płytkich, makreli królewskiej i włócznika , który według FDA może zawierać pewne zanieczyszczenia środowiskowe, takie jak rtęć.

Jedz ze swoim umysłem i ustami i zwróć szczególną uwagę na sposób przygotowania ryby. Ryby smażone i ryby z restauracji typu fast food nie zapewniają takich samych korzyści dla zdrowia serca jak ryby pieczone i pieczone. Tofu i inne odmiany soi, rzepaku, orzechów włoskich i siemienia lnianego oraz ich oleje są również bogatym źródłem kwasu alfa-linolenowego, który w organizmie przekształca się w kwas tłuszczowy omega-3. Jaja wzbogacone w Omega-3 są również dostępne w supermarketach.

Baber przyznaje, że nie zaczęła przyjmować kapsułek z olejem rybim, które zalecił jej lekarz, ponieważ ma trudności z ich połknięciem.

„Nie jestem dobry w połykaniu dużych tabletek i szukam takich, które są rozsądnych rozmiarów. Mam też refluks żołądkowy i wiem, że są możliwe skutki uboczne przewodu pokarmowego. Ale spróbuję tego, ponieważ chciałbym uniknąć przyjmowania statyn, jeśli to możliwe ”.

Rene Colwell, lat 50, z Nowego Jorku, mówi, że„ beknięcie rybne ”wyłączyło ją od suplementów po jej zawał serca w 2006 roku, ale stara się zażyć co najmniej połowę z czterech kapsułek zaleconych przez lekarza.

„Badania faktycznie wspierają terapię skojarzoną suplementami omega-3 i lekami dla osób zagrożonych chorobami serca”, mówi dr OKeefe. Mówi, że olej rybny i statyny są bezpiecznym i skutecznym sposobem na poprawę zdrowia układu krążenia - bardziej niż stosowanie samych statyn.