Dieta wysokozasadowa: 4 rzeczy, które powinieneś wiedzieć

Nie jest tajemnicą, że Kelly Ripa poważnie myśli o swoim zdrowym stylu życia, ale teraz Live! Kelly i Michael dzieli się dobrą, interesującą metodą, o której mówi, że zmieniła jej życie. W ostatnim odcinku serialu 44-latka przyznała, że ​​wysoce alkaliczne oczyszczanie łagodzi problemy po urazie, które leczyła podczas fizjoterapii. „Odpowiada za to, że nie cierpię” - powiedziała.

Ripa nie jest jedynym zwolennikiem zasad. Sławy takie jak Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow i Jennifer Aniston przyznały, że są fanami. Teoria stojąca za jedzeniem silnie alkalicznym polega na tym, że może zoptymalizować równowagę pH organizmu poprzez zamianę pokarmów metabolizowanych na związki promujące kwasowość - takie jak mięso, nabiał, słodycze, kofeina, alkohol oraz sztuczne i przetworzone produkty - na dietę bogatą w świeże owoce, warzywa, orzechy i nasiona, które tworzą substancje alkaliczne.

Ale czy to tylko kolejna szalona hollywoodzka moda - czy może rzeczywiście poprawi twoje zdrowie i samopoczucie? Oto cztery fakty, które powinieneś wiedzieć przed jej wypróbowaniem.

Pomimo wsparcia gwiazd, wielu lekarzy jest sceptycznie nastawionych do regenerujących mocy tej diety. „Wielu pracowników służby zdrowia odrzuca dietę zasadową jako całkowicie niepotrzebną, ponieważ nasze ciała są z natury zaprojektowane do utrzymywania równowagi pH” - zauważa Cynthia Sass, MPH, RD redaktor ds. Żywienia, która wspomina w poprzednim poście dla Zdrowia. „A kluczowe korzyści płynące z tego podejścia wydają się wynikać ze wskazówek, które słyszałeś już milion razy: jedz więcej owoców, warzyw i roślin; ograniczyć lub wyeliminować cukier i przetworzoną żywność; i ogranicz spożycie sodu ”.

Innymi słowy, jedzenie bardziej„ zasadowych ”pokarmów nie zaszkodzi, ale korzyści płynące z diety mogą nie wynikać wyłącznie z pH organizmu.

„Dieta zasadowa” jest bardziej teorią niż konkretnym planem, co może sprawić, że jej przestrzeganie będzie nieco skomplikowane. Sass pisze, że może odnosić się do wszystkiego, od krótkotrwałego, wysoce restrykcyjnego oczyszczania soków po zwykłe dodawanie większej ilości pokarmów o wyższej zawartości zasad do długoterminowego planu żywieniowego. Zwolennicy również nie są zgodni co do tego, jaki powinien być dokładny stosunek żywności zasadowej do kwaśnej w Twojej diecie. Ogólnie rzecz biorąc, 80/20 jest najpopularniejsze.

Sprawą trudniejszą jest fakt, że zwolennicy planu nie są zgodni co do tego, które pokarmy są uważane za zasadowe, a które kwaśne. Wiele produktów spożywczych, które zwykle zaliczają się do kategorii kwasotwórczej, takich jak żurawina, granaty, ciecierzyca, orzechy włoskie i herbata, w rzeczywistości oferuje ogromne korzyści zdrowotne. „Chociaż te produkty nie są całkowicie zabronione, kwestionuję potrzebę ich racjonowania” - pisze Sass.