Oto dlaczego masz wrażenie, że zawsze masz miejsce na deser

Ile razy zjadłeś dobrze zbilansowany posiłek, oświadczyłeś, że jesteś najedzony ... a potem przejrzałeś menu deserów? A może zastanawiałeś się, czy nie zagrzebać w zamrażarce kufla miętowej czekolady? Okazuje się, że istnieje naukowy powód tego zjawiska. Nazywa się to sytością specyficzną dla zmysłów.

Tłumaczenie: Kiedy jesz jeden rodzaj pokarmu, odczuwasz zmniejszony apetyt na ten pokarm w porównaniu z innymi produktami o innym smaku, konsystencji i kolorze. Sytość specyficzna dla zmysłów pomaga wyjaśnić, dlaczego unikanie przejadania się przy bufecie jest tak trudne. Z tego też powodu zawsze wydaje się, że masz miejsce na deser.

Więc jeśli jesteś podłączony w ten sposób (to nauka, prawda?), Co możesz zrobić, aby uniknąć uczucia sytości na koniec posiłku? Oto trzy techniki, które pomogą Ci zwalczyć pragnienie mózgu, by mieć to wszystko, abyś mógł zachować zdrową równowagę:

Na szczęście jedzenie różnorodnych potraw w jednym posiłku jest dla Ciebie dobre: ​​To mądra strategia tworzenia równowaga makroskładników odżywczych (czyli dobra równowaga białka, tłuszczu i węglowodanów) oraz ekspozycja organizmu na szerokie spektrum witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Po prostu spróbuj uniknąć pułapki polegającej na zjedzeniu obiadu składającego się z mniej niż zdrowych wyborów, a następnie deseru. Najważniejsze jest, aby każdy wybór był mądry.

Niedawno klient opisał prawie każdą kolację jako szwedzki stół, który zaczynał się od sera i krakersów, a następnie gryzł talerze jej dzieci i trochę cokolwiek jadł jej mąż (często z niewielką ilością warzyw lub bez, a czasem bez rzeczywistego zrozumienia, ile faktycznie zjadła). Pracowaliśmy razem, aby pomóc jej rozpocząć planowanie rzeczywistych posiłków, które zawierały zbilansowaną mieszankę potraw (pomyśl o kurczaku, rybach lub roślinach strączkowych, warzywach smażonych z EVOO i ziołami oraz niewielkiej porcji całej skrobi, takiej jak komosa ryżowa lub słodkie ziemniaki). / p>

Wynik? Była w stanie zjeść niewielką ilość deseru (lub kilka kostek ciemnej czekolady) i nadal schudnąć.

Jeśli masz ochotę na ciasto czekoladowe lub idziesz do słynnej restauracji jeśli chodzi o wypieki, zachowaj prostą przystawkę. Większość deserów zawiera dużo węglowodanów, więc warto zachować równowagę, ograniczając lub pomijając węglowodany w głównym posiłku.

W restauracji poproś o podwójne warzywa z boku zamiast warzyw i ziemniaków. Albo zdecyduj się na przystawkę białkową (np. Koktajl z krewetek lub szaszłyki z kurczaka) oraz małą sałatkę lub stronę gotowanych warzyw.

Jedna z moich klientek powiedziała mi kiedyś, jak okropnie się czuła po zamówieniu indyka z frytkami , a następnie kawałek ciepłej szarlotki. Kiedy zapytałem, co jest lepsze - frytki czy ciasto - odpowiedziała, że ​​podaje ciasto. Zrobiliśmy więc plan: następnym razem zamówi burgera z indyka zawiniętego w sałatę (bez bułki), część warzyw zamiast frytek i ciasto na deser.

Zgłosiła, że ​​kombinacja była "dokładnie.' Wyszła z restauracji zadowolona i pełna energii.

Głowa planowania to kluczowy sposób, aby Twoja podświadomość nie zajęła miejsca kierowcy i nie dokonywała wyborów, które nie są tak dobre dla Twojego ciała. Jeśli wybierasz się na kolację, zajrzyj do menu z wyprzedzeniem; zdecyduj, co zamówić (kiedy nie głodujesz), w tym, czy będziesz jadł deser; i trzymaj się swojej decyzji, gdy dotrzesz do restauracji.

Jeśli wiesz, że masz deser, możesz grzecznie odmówić, gdy ktoś zapyta, czy chcesz podzielić przystawkę, czy podzielić się małe talerze. A jeśli z góry zdecydujesz, że chcesz cieszyć się pysznym posiłkiem, jest to świadomy wybór, a nie impuls czy reakcja emocjonalna.

Te poprawki nie dotyczą ograniczeń; chodzi o równowagę, która po prostu jest lepsza, nawet jeśli nie jesteś skupiony na utracie wagi. A czucie się wspaniale, jednocześnie ciesząc się posiłkami, jest korzystne dla wszystkich, które jest całkowicie warte odrobiny sprytnego dawania i przyjmowania - bez konieczności stosowania mentalności „dietetycznej”.