Oto, ile kofeiny jest naprawdę bezpieczne (nawet jeśli jesteś w ciąży)

Niezależnie od tego, czy zaczynamy dzień od mocnej filiżanki kawy, czy też oddajemy się popołudniowej przekąsce (najlepiej z odmiany ciemnej czekolady), kofeina to narkotyk, którego wielu z nas nie chce porzucić. I na szczęście nie musimy: Nowa recenzja naukowa zapewnia zapewnienie, że w umiarkowanych ilościach kofeina jest całkowicie zdrowa.

W szczególności artykuł potwierdza wyniki ostatniej obszerny przegląd dotyczący bezpieczeństwa kofeiny, już w 2003 roku: spożycie do 400 mg dziennie, czyli około czterech 8-uncjowych filiżanek kawy, nie wiąże się z zagrożeniami dla zdrowia dorosłych. (Yay!) Wyniki, opublikowane w Food and Chemical Toxicology, zostały zaprezentowane w weekend na konferencji Experimental Biology w Chicago.

„Po dziesięcioleciach badań i tysiącach artykułów wiemy, a dużo o kofeinie ”- mówi naczelny autor dr Daniele Wikoff, kierownik praktyki nauk o zdrowiu w ToxStrategies, prywatnej naukowej firmie konsultingowej. „Nasze odkrycia naprawdę potwierdzają, że kofeina jako część codziennej diety jest nadal akceptowalna i bez skutków ubocznych”.

Nowy przegląd wykazał również, że istniejące górne limity dla kobiet w ciąży (300 mg dziennie ) i dzieci (około 1,1 mg na funt) nadal są wspierane przez dane naukowe. „Powinno to zapewnić kobietom w ciąży poczucie pewności, że nie muszą eliminować kofeiny z diety” - mówi Wikoff.

Chociaż nie ma żadnych zmian w obecnych zaleceniach, aktualizacja była już dawno spóźniona, mówi Wikoff. Od czasu szeroko cytowanego przeglądu kofeiny z 2003 roku, przeprowadzonego przez Health Canada, opublikowano ponad 10 000 artykułów na temat wpływu leku na różne aspekty zdrowia.

Właśnie dlatego północnoamerykański oddział International Life Sciences Institute (ILSI), fundacja non-profit zajmująca się pogłębianiem wiedzy na temat żywienia i bezpieczeństwa żywności, postanowiła zlecić analizę nowszej literatury. Na początek, Instytut zwerbował ToxStrategies do przeczesania ponad 700 badań przeprowadzonych na ludziach i opublikowanych w latach 2001-2015.

Naukowcy ograniczyli te badania do 426 w celu włączenia do przeglądu, z których wszystkie skupiały się na jak kofeina odnosiła się do pięciu konkretnych tematów: toksyczności, zdrowia kości i spożycia wapnia, skutków sercowo-naczyniowych (w tym ciśnienia krwi i tętna), zdrowia behawioralnego (w tym bólów głowy, nastroju i snu) oraz reprodukcji i rozwoju (w tym płodności, poronienia i wady wrodzone).

Pomimo wszystkich nowych badań, wnioski z artykułu pozostają zasadniczo takie same, jak z poprzedniego przeglądu. Autorzy napisali, że ponad 90% Amerykanów spożywa obecnie mniej niż 400 mg kofeiny dziennie, a wyniki nowego przeglądu „potwierdzają bezpieczeństwo standardowych praktyk konsumpcyjnych w Stanach Zjednoczonych”.

autorzy zauważyli, że badania nad kofeiną u dzieci były ograniczone. Chociaż nie znaleźli potrzeby rekomendowania zmiany obecnych zaleceń, twierdzą, że więcej badań w tej grupie wiekowej byłoby cenne. (Amerykańska Akademia Pediatrii od dawna utrzymuje, że należy unikać napojów zawierających kofeinę, zwłaszcza napojów energetyzujących, u dzieci).

A ponieważ badania nad ogólnym bezpieczeństwem kofeiny są tak liczne, zalecają również że przyszłe badania skupią się na niezdrowych populacjach, wrażliwych grupach i sposobach, w jakie ludzie mogą być różnie dotknięci na poziomie indywidualnym.

ILSI North America otrzymuje fundusze od American Beverage Association i National Coffee Association. Obie organizacje „otrzymywały okresowe raporty z postępów, ale nie brały udziału w żadnym aspekcie systematycznego przeglądu” - zauważają autorzy w artykule. Oprócz naukowców z ToxStrategies, zespół badawczy składał się z siedmiu członków naukowych komitetów doradczych z instytucji akademickich w USA i Kanadzie, posiadających wiedzę fachową w różnych obszarach, na których skupia się artykuł.

Badania zawarte w przeglądzie wyglądały z różnych źródeł kofeiny, w tym kawy, herbaty, czekolady, innych napojów i suplementów, ale w przeglądzie nie oceniano oddzielnie skutków zdrowotnych związanych z tymi różnymi źródłami. Rozważając spożycie kofeiny, mówi redaktor medyczny Health dr med. Roshini Raj, ważne jest, aby pamiętać o całych posiłkach lub napojach.

Na przykład zwykła kawa to bogaty w przeciwutleniacze i może zmniejszać ryzyko chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy. Z drugiej strony napoje gazowane i fantazyjne kawy mogą być wysokokaloryczne lub zawierać sztuczne słodziki, podczas gdy napoje energetyzujące mogą zawierać cukier i inne stymulanty, które są związane z zagrożeniami dla zdrowia.