Zdrowe jedzenie to prawo dla osób czarnoskórych, a nie przywilej

Jedna osoba występująca w obronie sprawiedliwości żywnościowej może wywołać efekt domina.

Historycznie rzecz biorąc, ucisk i systemowa niesprawiedliwość były zbiorowym doświadczeniem wśród Czarnych mieszkających w Stanach Zjednoczonych.

Stany Zjednoczone zostały zbudowane na rdzennej ziemi na plecach Czarnych. To nie jest nowa informacja. Jednak ta odziedziczona trauma wciąż wpływa na nasze współczesne życie.

Mówiąc najprościej, to, co jest potrzebne do dobrego samopoczucia i rozwoju, nie jest dostępne dla wszystkich Czarnych.

Żywność powszechnie kojarzona z kulturą czarnoskórych Amerykanów jest często niesprawiedliwie uznawana za niezdrową.

Dzisiejsze fast-foody smażonego kurczaka i wędlin są dalekim kuzynem przysmaków, którymi delektowano się przy specjalnych okazjach na starym rolniczym południu.

Domowi kucharze w przeszłości byli kreatywni i doprawiali zieleninę z końcami wędlin lub wolno gotowane mniej pożądane kawałki, ponieważ do tego mieli dostęp.

To nie przypadek, że dziś nasze dzielnice są zalewane szybkimi i przetworzonymi wersjami pożywienia dla dusz.

Dlaczego tak jest?

Rasizm karmi społeczne niesprawiedliwości, takie jak brak dostępu do pracy, bezpiecznego mieszkania, bezpieczeństwa osobistego i wysokiej jakości edukacji. Czynniki te są podstawowymi determinantami zdrowia i dobrego samopoczucia.

W całym kraju czarnoskórzy społeczności są nieproporcjonalnie niedofinansowani, co powoduje znaczną lukę. Rasizm wpływa na odżywianie jako społeczny wyznacznik zdrowia, który ma duży wpływ na dostęp Czarnych do zdrowej żywności.

Istnieją poważne nierówności strukturalne i systemowe, a wpływ na odżywianie i zdrowie w społeczności Czarnych jest druzgocący.

Brak dostępu

Czarnych społeczności zarówno na obszarach wiejskich, jak i miejskich są bardziej narażone na brak bezpieczeństwa żywnościowego.

Rynki również ulegają zmianie - praktyka polegająca na wyłączaniu całych obszarów geograficznych z otrzymywania zasobów - skutkuje zmniejszeniem dostępu do sklepów spożywczych z pełną obsługą.

Z drugiej strony, społeczności czarnoskórych często mają nadmierny dostęp do sklepów dolarowych i sklepów monopolowych, które oferują ubogie w składniki odżywcze, niedrogie i trwałe na półce produkty. Są one znane jako bagna i pustynie żywnościowe.

Dostęp do podstawowych, podstawowych potrzeb jest bardzo zróżnicowany. W dużym stopniu zależy od czynników środowiskowych, w tym możliwości zatrudnienia, bezpiecznych i niedrogich mieszkań, edukacji, opieki zdrowotnej i wsparcia w ramach lokalnych polityk.

Te problemy, w połączeniu z ograniczoną dostępnością i mniejszym spożyciem żywności bogatej w składniki odżywcze, zwiększają ryzyko chorób niezakaźnych.

Bariery finansowe

Bez środków finansowych na ciągłe kupowanie pożywnej żywności, wybór żywności zależy od jej przystępności. Najczęściej oznacza to, że są bogate w cukry, sole i tłuszcze syntetyczne.

Historycznie czarne rodziny nie miały dostępu do takiej samej stabilności finansowej i zasobów, jak ich białe odpowiedniki.

Inne bariery finansowe obejmują statystycznie niższy dochód gospodarstwa domowego i mniej możliwości znalezienia dobrze płatnej pracy za godziwą płacę.

Czarne społeczności często mają ograniczony dostęp do wiedzy finansowej i oszczędności, mniejszy dostęp do kredytów osobistych i biznesowych oraz relatywnie niższy transfer majątku między pokoleniami.

Istnieje duża luka majątkowa rasowa, która ma szkodliwy wpływ na społeczność Czarnych.

Edukacja

Wiele szkół w społecznościach czarnoskórych jest niedofinansowanych, przez co dzieci uczęszczające do tych szkół mają mniej możliwości edukacyjnych. Prowadzi to do znacznej luki w osiągnięciach.

Instytucje edukacyjne w ubogich czarnych społecznościach często pozostają w tyle za bogatszymi, odpowiednio finansowanymi obszarami.

Wpływa to na jakość obiadów szkolnych i zasobów edukacyjnych, takich jak wspierające programy edukacyjne podkreślające zdrowie i odżywianie.

Rozwiązania

Jakość życia w społecznościach czarnych został dotknięty przez stulecia uprzedzeń i nienawiści. Struktury muszą zostać rozebrane i odbudowane, mając na uwadze kapitał własny.

Fundusze muszą zostać rozdzielone, aby wspierać najbardziej zmarginalizowane społeczności. Należy zapewnić ludzką, wysokiej jakości opiekę zdrowotną, aby odciążyć społeczności, które ponoszą ciężar chorób metabolicznych.

Osoby sprawujące władzę muszą zadać sobie pytanie, w jaki sposób mogą aktywnie przyczyniać się do zmian systemowych, jednocześnie likwidując praktyki rasistowskie. Istnieją możliwe do podjęcia działania i wymierne kroki, które można wdrożyć, aby wypełnić te luki.

Edukacja żywieniowa

Inicjatywy społecznościowe, które spotykają członków społeczności, gdzie są, dostarczają cennej wiedzy na temat zdrowia i odżywianie. Te silne relacje społeczne wspierają długoterminowe zmiany.

Redystrybucja funduszy

Rasowa luka majątkowa w Stanach Zjednoczonych nadal obciąża społeczności czarnoskórych. Uniemożliwia im przełamywanie systemowych barier utrudniających budowanie bogactwa.

Przeniesienie funduszy z nadmiernie finansowanych instytucji i zamiast tego zainwestowanie w ochronę i podnoszenie na duchu czarnych społeczności może rozwiązać ten wielowiekowy ucisk finansowy.

Położyć kres bagienom żywności

To ważne być świadomym sposobów, w jakie omawiamy i wdrażamy dostęp do żywności w społecznościach Czarnych.

Zwiększenie dostępu do żywności powinno odbywać się w ramach podejścia skoncentrowanego na społeczności - co oznacza współpracę ze społecznością w celu zwiększenia opcji odżywczych w oparciu o kulturowe sposoby żywienia członków społeczności.

Zmiana krajobrazu żywieniowego społeczności to coś więcej niż zwykłe poruszanie się po sklepie spożywczym z pełną obsługą. Podejście holistyczne powinno obejmować otwarte dyskusje z członkami społeczności Czarnych w celu określenia, czego chcą i potrzebują.

Na przykład dostęp do świeżych produktów można rozwiązać, organizując lokalne targi rolników lub organizując programy CSA kierowane przez Czarnych.

Podejście oparte na dialogu umożliwia autonomię, sprawczość i samowystarczalną energię .

Co mogą zrobić czytelnicy?

Wszystkich przekonań i zachowań można się nauczyć, niezależnie od tego, czy uczy się ich przez rodzinę, przyjaciół, edukację, miejsce pracy, przynależność polityczną i środowisko społeczne.

Społeczeństwo wzmacnia i utrwala nasze ukryte uprzedzenia. Intencjonalność jest wymagana do uznania, rozwiązania i oduczenia się naszych uprzedzeń, przekonań i zachowań.

Zobowiązuj się do słuchania i uczenia się

Dla osób innych niż czarnoskóre rozpoznawanie ukrytych uprzedzeń może być niewygodne.

Konieczne jest pogodzenie się z tymi uprzedzeniami i zrozumienie, w jaki sposób i dlaczego się rozwinęły, a także w jaki sposób i dlaczego służą społecznościom innym niż czarny, raniąc społeczności Czarnych.

Dostępnych jest wiele szkoleń i zasobów, które są szczególnie skoncentrowane na ukrytych uprzedzeniach, rasie, rasizmie i społecznych determinantach zdrowia.

Sprawdź te szkolenia antyrasistowskie online

Race Forward oferuje interaktywne szkolenia Building Racial Equity dla tych, którzy chcą zająć się strukturalnym rasizmem i promować równość rasową. Podkreślają, jak rzucić wyzwanie instytucjonalnym nierównościom rasowym i zmienić je.

Change Cadet oferuje szereg szkoleń online, w tym „Do The Work: Becoming a Accomplice”, które dzielą się pracą polegającą na przejściu przez sojusz do bycia wspólnikiem Black Lives.

Instytut Różnorodności i Odporności w El Paso oferuje szkolenia dla każdego, niezależnie od zawodu, który chce się uczyć i rozwijać w antyrasistowskim sojuszu. Uczestnicy są poddawani wyzwaniom i zdobywaniu wiedzy i umiejętności, aby lepiej zrozumieć rasową sprawiedliwość i sojusznictwo.

Racial Equity Tools oferuje bibliotekę zasobów umożliwiających uczniom budowanie zdolności do zrozumienia strukturalnego rasizmu, ćwiczenia analizowania i stosowania - rasizm i budowanie pewności siebie w podejmowaniu działań.

Good Ancestor Academy jest prowadzona przez Laylę F. Saad, edukatorkę zajmującą się zwalczaniem rasizmu, międzynarodową mówczynią, prowadzącą podcast i autorką bestsellerowej książki „Me and White Supremacy”. Prowadzi warsztaty na temat rasy, tożsamości, przywództwa, osobistej transformacji i zmiany społecznej.

Unity Over Comfort to 12-tygodniowy grupowy kurs online, podczas którego dowiesz się, jak uczynić antyrasizm codzienną praktyką. Daje uczestnikom pewność siebie, przejrzystość i słownictwo potrzebne do bycia obrońcami antyrasizmu w ich codziennym życiu.

Demasking Whiteness oferuje serię warsztatów na temat budowania białej antyrasistowskiej praktyki i społeczności. Ten 4-dniowy intensywny program zachęca białych ludzi do pogłębienia ich samoświadomości i budowania społeczności z innymi białymi ludźmi podejmującymi pracę na rzecz sprawiedliwości rasowej poprzez osobistą refleksję, dialog w małych i dużych grupach oraz działania oparte na doświadczeniu.

Przestań winić Społeczności czarnoskórych

Wspólnie musimy przestać obwiniać społeczności czarnoskórych za ich problemy zdrowotne i zrozumieć, że społeczne determinanty zdrowia w dużym stopniu wpływają na odżywianie i zdrowie.

Dzięki rozpoznaniu kluczowych czynników powodujących powstawanie barier zdrowotnych możemy zidentyfikować obszary, które wymagają wsparcia i opracować skuteczne sposoby ich rozwiązywania.

Grupy kierowane przez czarnych mistrzów

Wspieraj i wspieraj lokalne grupy i organizacje kierowane przez Czarnych i obsługujących Czarnych, skupione na poprawie wyników żywieniowych i zdrowotnych w społecznościach Czarnych.

Poszukiwanie organizacji, których misja jest zgodna z Twoimi własnymi zainteresowaniami i przekonaniami, może być jednym ze sposobów znalezienia grup do wsparcia.

Wspieraj te grupy kierowane przez Czarnych

Audre Lorde Project to centrum LGBTQIA dla osób kolorowych. Skupiają się na organizowaniu społeczności, edukacji i budowaniu potencjału, aby wzmocnić dobre samopoczucie społeczności oraz sprawiedliwość społeczną i ekonomiczną.

Soul Fire Farm to społeczna farma skupiona wokół ludzi kolorowych. Dążą do położenia kresu rasizmowi i niesprawiedliwości w systemie żywnościowym poprzez hodowanie i dystrybucję żywności, aby położyć kres apartheidowi żywnościowemu.

Muzeum Współczesnej Afrykańskiej Sztuki Diaspory (MoCADA) zachęca do dialogu na tematy społeczne i polityczne związane z afrykańską diasporą poprzez wystawy, programy społecznościowe i inicjatywy edukacyjne skoncentrowane na sprawiedliwości społecznej.

Rozpoczęła się kampania przeciwko głodowi jako mała spiżarnia w piwnicy i stała się centrum handlowym SuperPantry. Oferują setki zajęć z edukacji żywieniowej, warsztaty i pokazy gotowania oraz program stażowy. Oferują również usługi socjalne, takie jak rejestracja w SNAP, zapis do ubezpieczenia zdrowotnego i przygotowanie do składania zeznań podatkowych.

Colour of Change pomaga ludziom reagować na niesprawiedliwość jako ogólnokrajowa siła internetowa prowadzona przez 1,7 miliona członków. Komunikują się z liderami w korporacjach i rządach, aby zapewnić sprawiedliwość społeczną dla Czarnych w Ameryce.

Śledź czarnych liderów

Śledź i ucz się z tego, co czarni przywódcy już robią, aby pomóc zdrowiu i dobrobyt ich społeczności.

Korzystaj z mediów społecznościowych na dobre, znajdź i śledź tych liderów, a ich wiadomości przenikną do Twoich kanałów społecznościowych. Szukaj liderów, którzy współgrają z tobą.

Podążaj za czarnymi przywódcami

Rachel Cargle jest aktywistką i naukowcem, która zapewnia intelektualny dyskurs, narzędzia i zasoby do badania skrzyżowania rasy i kobiecości. Śledź ją na Instagramie.

Bozoma Saint John jest globalnym dyrektorem ds. marketingu w Netflix z imponującym życiorysem byłego kierownika marketingu, w tym agencji marketingowej Spike Lee. Śledź ją na Instagramie.

Ibram X. Kendi to historyk i czołowy głos antyrasistowski, a także autor bestsellerów nr 1 w New York Times i zdobywca nagrody National Book Award. Kendi jest profesorem nauk humanistycznych Andrew W. Mellona i założycielem Boston University Center for Antiracist Research. Śledź go na Instagramie.

Rawiyah Tariq i Jessica Wilson, MS, RD dzielą się dowcipem i mądrością, a także historiami z życia wziętymi, aby ułatwić kulturowe uzdrowienie i ucieleśnienie. Specjalizują się w aktywnym redefiniowaniu wyzwolenia ciała i leczeniu szkód wyrządzonych przez białe środki terapeutyczne. Obserwuj ich na Instagramie.

Poszerzaj i urozmaicaj swoje doświadczenia życiowe

Aktywnie szukaj przestrzeni, w których można znaleźć obrazy, historie i doświadczenia ludzi z różnych środowisk rasowych i etnicznych. Słuchaj i ucz się z ich przeżyć.

Chociaż w czasach COVID-19 może się to wydawać trudne, rozważ alternatywne sposoby szacunku do obcowania z kulturami poza codziennym życiem.

Może to obejmować gotowanie nieznanego dania, czytanie książki lub artykułu na odpowiedni temat lub wspieranie artystów z tej określonej grupy.

Użyj swojego głosu

Mów głośno - rozmawiaj z rodziną i przyjaciółmi o tym, czego się uczysz. Wpływają na nas ludzie, którzy są dla nas najważniejsi.

Jedna osoba występująca w obronie sprawiedliwości rasowej może wywołać efekt domina.

Demontaż rasizmu

Systemowe nierówności, rasistowskie praktyki i kumulujące się bariery utrzymują trwałą i pogłębiającą się przepaść dla czarnej społeczności.

Brak dostępu do bezpiecznej, przystępnej cenowo i pożywnej żywności, sprawiedliwe warunki mieszkaniowe, wysokiej jakości opieka zdrowotna i stabilność finansowa mają ogromny wpływ na pokolenia. Rozwiązania skoncentrowane na trwałych zmianach wymagają ścisłej współpracy między agencjami rządowymi i przywódcami społeczności, z chęcią restrukturyzacji obecnego systemu.

Aby nastąpiła powszechna ewolucja, likwidacja systemowego rasizmu i nierówności strukturalnych musi pozostać priorytetem i zostać podniesiona do krajowej agendy, aby zebrać niezbędną świadomość społeczną, edukację i wsparcie.