Zdrowe gotowanie w przystępnej cenie: świeży, szybki wiosenny grill

Wiosna (wreszcie!) nadeszła, więc w ten weekend będę świętować grillem na świeżym powietrzu. Jeśli temperatura spadnie o zachodzie słońca, nakarmię moich gości w środku, ale nic tak nie wita ciepłej pogody jak zapach węgla drzewnego. Wszystkie te przepisy są łatwe i przyjazne dla dzieci - nawet sangria! Możesz dodać dużą miskę pokrojonych owoców do pasty (lubię używać jabłek, gruszek, melona i winogron, ale często wybieram to, co jest w sprzedaży). To świetny sposób na podanie zdrowego deseru przy minimalnym wysiłku. Mam również tendencję do zaopatrywania się w mielone mięso z indyka, gdy jest w sprzedaży, na takie okazje, gdy obsługuję tłumy.

1 butelka bezalkoholowego czerwonego wina
1 puszka Sprite Zero
Cynamon do smaku
Około 1/4 szklanki cukru lub do smaku
1 jabłko pokrojone w kawałki
1 pomarańcza, obrana i pokrojona w plasterki

1. Wymieszaj wszystko razem i ciesz się!

1 funt chudego indyka mielonego
1 lekko ubite jajko
1 posiekana czerwona papryka
1 łyżeczka Przyprawa Old Bay
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 / 4–1 / 2 łyżeczki pieprzu cayenne
Bułeczki pełnoziarniste
Asortyment mocowań: keczup, musztarda, plasterki sera , pikle, pokrojony pomidor, awokado itp.
1 opakowanie mrożonych frytek waflowych

1. Rozgrzej grill. Połącz mielonego indyka, jajko, paprykę, przyprawę Old Bay, sól, pieprz i cayenne w dużej misce i dobrze wymieszaj (używam do tego rąk!). Uformuj 4 placki tej samej wielkości i grilluj przez około 6 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą ugotowane.

2. W międzyczasie ugotuj frytki waflowe w piekarniku zgodnie z instrukcją na opakowaniu i podgrzej bułeczki. Możesz łatwo podgrzać bułeczki na grillu, po prostu zawijając je w folię aluminiową i kładąc w pobliżu burgerów podczas gotowania. Udekoruj każdego burgera serem i pożądanymi przyprawami i podawaj z frytkami.

6 małych czerwonych ziemniaków
8 jajek na twardo
1 czerwona cebula pokrojona w kostkę
3 łodygi selera, posiekane
1/2 szklanki Miracle Whip lub majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu
1 łyżka papryki
Sól morska i pieprz do smaku

1. Umyj ziemniaki i gotuj w wodzie do miękkości, około 30 minut. Odcedź i wstaw do lodówki do ostygnięcia. Po ostygnięciu rozgnieć ziemniaki i posiekaj je, dopraw solą i pieprzem.

2. Jajka obrać, posiekać i połączyć z ziemniakami, cebulą pokrojoną w kostkę i selerem posiekanym w dużej misce. Dodaj majonez i paprykę i wszystko dobrze wymieszaj. Przed podaniem wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny - im dłużej odstawisz do lodówki, tym lepiej!