Szczęśliwego Światowego Dnia Wegan! Oto 5 korzyści zdrowotnych wynikających z przejścia na weganizm

1 listopada to ważne święto w świecie zdrowia: Światowy Dzień Weganizmu 2017.

Pytasz, czym jest Światowy Dzień Wegan? Od 1994 roku Vegan Society świętuje pierwszy dzień listopada, aby uczcić światowy ruch żywieniowy na bazie roślin i „podkreślić, jak przystępny i korzystny może być wegański styl życia”.

Ale czy dieta wegańska jest naprawdę zdrowy? Zapytaliśmy Alicię Romano, zarejestrowaną dietetykę w Tufts Medical Center, o korzyści zdrowotne - i potencjalne wady - diety bez produktów pochodzenia zwierzęcego.

Eliminacja mięsa i nabiału zmusi Cię do kreatywności - mówi Romano. „Możesz mieć dużo więcej kolorów i różnorodności owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, z których wszystkie mają swoje korzystne właściwości” - mówi.

Tłuszcz nasycony - rodzaj, który podnosi poziom cholesterolu i prawdopodobnie przyczynia się do na choroby serca - występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso i ser. Przechodząc na weganizm, wyjaśnia Romano, automatycznie zmniejszysz ilość spożywanego posiłku.

Częściowo z powodu niższego poziomu tłuszczów nasyconych „każde przejście na bardziej roślinne odżywianie jest po prostu niezwykle zdrowe dla serca”. Mówi Romano. `` Istnieje naprawdę znaczna liczba badań, które korelują więcej diet roślinnych ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, chorób serca, raka i cukrzycy ''.

`` Przy diecie wegańskiej wymaga to dużo więcej uwagi. upewniając się, że otrzymujesz wszystkie potrzebne składniki odżywcze ”- mówi Romano. Chociaż może to być trudne dla niektórych osób, oznacza to również, że prawdopodobnie skończysz przygotowywanie większej ilości własnego jedzenia - jeden z najłatwiejszych sposobów na pozbycie się zbędnego tłuszczu, kalorii i dodatków.

Badania wykazały że diety roślinne są lepsze dla środowiska niż plany żywieniowe oparte na mięsie, ponieważ hodowla zwierząt na żywność wymaga dużych ilości energii, ziemi i wody. Upuszczając mięso, możesz również zmniejszyć swój ślad węglowy.

Wielu z nas otrzymuje białko, wapń, witaminę D i witaminy z grupy B z produktów pochodzenia zwierzęcego, więc „jeśli nie zwracamy uwagi na to, jak Jeśli zastąpimy te rzeczy, z punktu widzenia mikroelementów i białek możemy wyjść bardzo krótko ”- ostrzega Romano. Bez produktów pochodzenia zwierzęcego musisz zaopatrzyć się w białko roślinne, takie jak fasola, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, tofu, orzechy i nasiona, i szukać alternatywnych źródeł wapnia (takich jak jarmuż, fasola i kapusta włoska), witamin Witaminy D (grzyby) i B (owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste). Pomóc mogą również produkty wzmocnione i suplementy.

Pamiętaj, że wegańskie przekąski i pakowana żywność nie są automatycznie zdrowe; w rzeczywistości wiele z nich pakuje dodatek cukru i przetworzonych składników, aby zastąpić takie składniki, jak jajka i mleko. `` Należy zwrócić uwagę na czytanie etykiet żywności i naprawdę rozumieć składniki, które znajdują się w pakowanej żywności '' - mówi Romano.