Posiłki bezglutenowe: gdzie się udać, od najlepszego do najgorszego

Dla stale rosnącej populacji osób bezglutenowych jedzenie na mieście może być mylące. Trudno jest wiedzieć, do których restauracji się wybrać, ponieważ mogą nie mieć opcji przyjaznych dla glutenu, a wtedy jesteś, siedząc z talerzem sałaty.

Ponieważ nie zawsze możesz powiedzieć, jakie składniki są w twoim ulubione dania restauracji, oto przewodnik po najlepszych i najgorszych typach kuchni dla bezglutenowych. I pamiętaj, jeśli nie masz pewności, zawsze najlepiej zapytać serwer.

Meksykańska. To świetna opcja bez g, ponieważ większość meksykańskich węglowodanów składa się z kukurydzy (pomyśl o tortilli kukurydzianych). Nawet chipsy, od których zaczynasz, są przyjazne dla glutenu. Tutaj możesz sobie pozwolić, nie czując, że coś tracisz; po prostu pomiń tortille z mąki, zamawiając fajitas.

Japońskie. Z japońskim jedzeniem nie musisz się zastanawiać, ponieważ wszystkie twoje ulubione bułeczki są trzymane razem z pożywnymi wodorostami i nadzieniem ryżowym. Nawet pudełka bento podawane są z boku. Aby uzyskać zdrowszą opcję, możesz poprosić o brązowy ryż, ale oba rodzaje są łagodne dla żołądka. Jedną rzeczą, której powinieneś unikać, jest sos sojowy, który zawiera pszenicę.

Przeczytaj więcej na FitSugar.com:

Tajski. Z ryżu pochodzi makaron ryżowy. Wiele tajskich potraw zawiera już makaron ryżowy w menu, bez potrzeby wymiany. Tradycyjny pad thai jest smaczny, gdy masz ochotę na zakazaną miskę makaronu, a nawet ich opcje bez węglowodanów, takie jak zupa, mają wystarczająco dużo smaku, aby cię odpędzić. Dokładnie sprawdź, czy gotują z sosem rybnym na soi, ale zawsze możesz poprosić o zamiennik, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Indyjskie. Wiele indyjskich potraw zawiera różnorodne białka i warzywa, które można posypać świeżym ryżem basmati. Po prostu unikaj chleba naan, który zwykle jest darmowy, aby pomóc w pozbieraniu jedzenia. Chleb Naan z pewnością nie jest bezglutenowy, ponieważ zawiera wiele składników „no-nos”, w tym kiełki pszenicy. Koniecznie sprawdź także zawartość każdego sosu; na przykład maślany kurczak zwykle zawiera mąkę w sosie, aby go zagęścić jak sos.

Grecki. Jeśli nie zamówisz sałatki greckiej, uważaj na to, co wybierzesz w tym menu. Wiele tradycyjnych przysmaków, takich jak baklava, spanakopita i tiropity, jest podobnych do ciast z płatami ciasta. Nawet dip z hummusem i tzatziki może wpędzić Cię w kłopoty, jeśli używasz chleba pita.

Chińska Dim Sum. Jest to pewien rodzaj chińskiego jedzenia, który jest podawany w małych, małych porcjach. Chociaż wiele z tych kawałków jest gotowanych na parze, wszystkie zawierają ciastowatą osłonkę podobną do wontonu, co ogranicza opcje bezglutenowe. Szczególnie ten styl chińskich potraw jest podawany w stylu rodzinnym, więc jeśli nie masz znajomych, którzy nie jedzą g, nie bój się tego, co inni jedzą na stół.

Włoski. Najsmutniejsze miejsce do jedzenia z powodu nietolerancji glutenu. To menu jest pełne makaronów, pizzy i calzone, które zawierają gluten. Niewiele włoskich restauracji oferuje alternatywy bezglutenowe, ponieważ chcą pozostać wierni swoim oryginalnym przepisom. Na szczęście we włoskich restauracjach jest wiele opcji mięsnych, ale większość z nich ma dodatki. Tradycyjna marsala z kurczaka zawiera mąkę w sosie, a kurczak parmigiana ma bułkę tartą. To styl jedzenia poza domem, który może być bezpieczniejszy w domu.

Ten artykuł ukazał się pierwotnie na fitugar.com.