Foodie Friday: nasze ulubione pieczywo bezglutenowe, ciastka i nie tylko

Niezależnie od tego, czy zdiagnozowano u Ciebie celiakię, nietolerancję glutenu, czy mieszkasz z kimś, kto nie je glutenu, wiesz, jak trudno jest uniknąć białka znajdującego się w pszenicy, jęczmieniu lub życie . Dla tych z Was, którzy nie doświadczyli tego na własnej skórze, wyobraź sobie, że zawsze musieli rezygnować ze spichlerza, pączków, makaronu i świeżo upieczonych ciasteczek (nie wspominając o innych produktach z ukrytym glutenem, takich jak sos sałatkowy, a nawet balsam do ust). Tak, to nie jest łatwe.

Na szczęście przemysł spożywczy dostrzegł rosnące zapotrzebowanie na produkty bezglutenowe i opcji jest o wiele więcej niż jeszcze kilka lat temu - koniec z tekturą. jak kromki chleba! Aby pomóc Ci wybrać, nasi redaktorzy przeprowadzili test smakowy na wielu produktach bezglutenowych, podsumowując nasze ulubione pieczywo śniadaniowe, pieczywo kanapkowe, batoniki musli i ciastka. Są tak dobre, że nawet Twoi najbardziej kochający gluten przyjaciele nie będą wiedzieli, że są bezglutenowe.

Pamiętaj, że tylko dlatego, że te produkty są bezglutenowe, nie oznacza, że ​​są automatycznie zdrowsze . Wybory naszych redaktorów opierają się na gustach, ale na szczęście większość naszych ulubionych marek stara się używać również pełnowartościowych składników. Ale pamiętaj, aby przeczytać etykiety, aby przekonać się, czy są one dla Ciebie dobrym wyborem, i przeczytaj porady naszego eksperta ds. Żywienia i RD, Cynthii Sass, dotyczące udanej diety bezglutenowej.

Chleby śniadaniowe:
Glutino Gluten-Free English Muffins: Chociaż te angielskie babeczki wyglądają jak typowa odmiana bezglutenowa do zamrażania, po rozmrożeniu okazało się, że są miękkie i puszyste. Świetnie smakują z mżawką miodu.

Van’s Gluten-Free Waffles: Byliśmy już fanami mrożonych gofrów Van's, więc miłym zaskoczeniem było to, że ich bezglutenowe odmiany były równie pyszne. Jeden z pracowników powiedział, że są tak smaczne, że mogłaby je zjeść w zwykły sposób.

Udi bezglutenowe bluzki owsiane z jagodami: płatki owsiane nadają porannym przysmakom bardziej serdeczną konsystencję bez wpływu na klasyczny smak muffinek jagodowych, który wszyscy kochamy. Co więcej, ta muffinka jest wolna od innych typowych alergenów, takich jak nabiał, soja i orzechy.

Schar Bezglutenowe bułeczki z cynamonem i rodzynkami: Uwielbialiśmy to, że po rozmrożeniu te bajgle miały taką samą teksturę do żucia jak gluten - różnorodność nadziewana… a tu w Nowym Jorku znamy nasze bajgle! Rodzynki cynamonowe miały odpowiednią ilość smaku i można je było łatwo zjeść, nie potrzebujesz nawet tostera.

Udi's Harvest Crunch Muffins: Te babeczki smakują jak rozkosz, ale, co zaskakujące, są wypełnione dobrymi dla Ciebie składnikami, takimi jak słodkie ziemniaki, komosa ryżowa, pestki dyni i nasiona lnu.

Chleby kanapkowe:
Chleb jaglano-chia Udi: oprócz tego, że jest wypełniony bardzo pożywnymi pradawnymi ziarnami, to Chleb bezglutenowy jest tak miękki i wilgotny, jak typowy chleb pszenny. Idealnie nadaje się do przygotowania typowej kanapki z indykiem lub bardziej kreatywnego ujęcia na lunch.

Chleb Glutino Genius: najlepsza rzecz od krojonego chleba! Glutino trafił w samo sedno dzięki tej linii pieczywa bezglutenowego. Brak konieczności opiekania oznacza, że ​​jest zwycięzcą w naszej książce.

Food For Life Bezglutenowy bez drożdży Chleb z brązowego ryżu: chociaż ten chleb zdecydowanie wymaga dobrego opiekania, ma mniejszą listę składników niż wiele innych wysoko przetworzonych pieczywo bezglutenowe i zawiera tylko 1g cukru.

Batoniki muesli i muesli:
Piekarnia na głównej Bezglutenowej granoli Orzechowo-żurawinowy Klon: Ostrzegam, to uzależnia. To świetny dodatek do jogurtu, zamiennik płatków śniadaniowych, a nawet po prostu prosto z torby. Ale uważaj na wielkość porcji, ponieważ te produkty są trochę kaloryczne.

Pamela’s Whenever Bars: Te miękkie batony to łatwe śniadanie w biegu lub popołudniowa przekąska. Odmiany owsiane z kawałkami czekolady, kokosami i jagodami i cytryną były hitem wśród pracowników działu Zdrowia podczas popołudniowego kryzysu.

Van's Gluten Free Granola Bars: Te miękkie i aromatyczne batoniki granola stanowią doskonały poranna przekąska i 4 g błonnika zapobiegną dudnieniu brzucha przed obiadem. Nasze ulubione smaki to żurawina migdałowa i czekolada z masłem orzechowym.

Ciasteczka:
Ciasteczka z kawałkami czekolady Pameli: każdy musi od czasu do czasu mieć możliwość spróbowania ciasteczka z kawałkami czekolady. Te miękkie ciasteczka wypełnione kawałkami dobrej jakości (i wielkości!) Czekolady przekonały nas.