Katie Lee, gwiazda Food Network, wie o swojej diecie: „Nie piszę o tym, co nie zawiera węglowodanów”

Jeśli chodzi o obsesje, Katie ma jedną, z którą wszyscy możemy się utożsamić: spodnie dresowe.

Kocha je tak bardzo, że stworzyła cyfrowy program kulinarny o nazwie Katie Lee Eats Meat, w Sweats for Food Network, w której nosi wygodne ubrania i przygotowuje niesamowite mięsożerne uczty. „Rozważałam nawet założenie dzisiaj dresów” - mówi z chichotem, kiedy siadamy w restauracji Fig w Santa Monica. „Myślę, że to dziwne, kiedy ludzie mówią, że dżinsy są wygodne, ponieważ dla mnie są jak osłonki od kiełbasek. Jedyną parą, która jest dla mnie w ogóle akceptowalna, są jeansy Frame z wysokim stanem i super streczem. Są to więc zasadniczo elastyczne spodnie z guzikiem i zamkiem błyskawicznym ”.

To właśnie sprawia, że ​​Katie Lee jest taka sympatyczna: 37-latka poważnie traktuje jedzenie, ale nigdy nie bierze siebie zbyt poważnie. Włącz jeden z jej dwóch programów telewizyjnych (dzienny talk show Food Network, The Kitchen lub Cooking Channel's Beach Bites z Katie Lee), a złapiesz jej dowcipne żarty, jednocześnie profesjonalnie pokazując Ci wspaniałe techniki gotowania i przepisy.

Spójrz na jej trzy książki kucharskie, a poczujesz ten sam wyluzowany klimat. Same tytuły - Komfortowy stół, Niekończące się lato i Codzienne okazje - są ukłonem w stronę faktu, że Katie uważa, że ​​jedzenie powinno być pyszne, ale nieskomplikowane. „Uwielbiam wygodne jedzenie - to podstawa wszystkiego” - wyjaśnia Katie. „Mój styl gotowania jest naprawdę prosty. Niewiele składników, ale wszystkie są dobrej jakości, więc nie musisz z nimi robić zbyt wiele ”.

Czytaj dalej, gdy Katie dzieli się więcej ze swoimi wskazówkami dotyczącymi jedzenia, a także otwiera jej oddanie fitnessowi i nowe małżeństwo z producentem telewizyjnym Ryanem Biegelem.

To naprawdę trudne! I nie ma na nim cukierkowej powłoki. Jedzenie jest wszędzie, a nawet poza kamerą są usługi rzemieślnicze, w których można po prostu przejść się i złapać garść chipsów. Kiedy kręcę, wstaję rano i ćwiczę, więc przynajmniej zaczynam dobrze dzień. Szybko nauczyłem się, że jeśli zjesz wszystko, pod koniec dnia poczujesz się okropnie. Więc zjem kilka kęsów, a potem odchodzę.

Dużo warzyw. Nikt nigdy nie miał tłuszczu jedzącego warzywa. Gdybym miał opisać swoją dietę jednym słowem, byłoby kolorowo. Zawsze myślę o dodaniu koloru do talerza.

Robię jogurt i owoce. Kupuję duże torby mrożonych owoców - mango, truskawek, jagód - i wkładam to wszystko do blendera. Och, zacząłem też dodawać mrożone kawałki kokosa - to około 3 dolary za dużą torbę u Trader Joe's.

Zwykle mam dużą sałatkę, jak Elaine na Seinfeld. Mam jedną z tych dużych metalowych misek do mieszania - nazywam to swoim korytem - i wrzucam wszystkie warzywa, które mam. Wiem, że jestem naprawdę nieatrakcyjny, jem to, wpycham sobie w twarz, zwykle sam.

Szaleję na punkcie pizzy - na cienkim cieście! Nie subskrybuję tego bez węglowodanów. Mam dość diety Atkinsa i tak dalej. Po pierwsze, jeśli nie jesz węglowodanów, jedyne, co robisz, to o nich myślisz. To jedna z tych rzeczy, które bierzesz i początkowo tracisz na wadze, ale jesteś nieszczęśliwy. Czyli pizza, a także frytki - z absurdalną ilością keczupu. To musi być zwykły Heinz!

Czasami. Ćwiczę pięć lub sześć dni w tygodniu, a ostatnio mam obsesję na punkcie Obé, czyli treningów online za 27 dolarów miesięcznie. Możesz zalogować się w dowolnym miejscu, a oni mają zajęcia na żywo i zajęcia na żądanie. Zrobiłem to we Francji, we Włoszech, w drodze na Beach Bites. Tak bardzo mi się podobało, właściwie zainwestowałem w firmę.

Czułem się tak, kiedy zaczynałem, ale potem zdałem sobie sprawę, ile czasu oszczędzam, nie spiesząc się na zajęcia. Nadal chodzę na zajęcia barre lub Tracy Anderson, ale jestem domownikiem, więc lubię wszystko, w czym nie muszę wychodzić z domu.

Mówię sobie: „Beyoncé pójdzie poćwiczyć. Po prostu by szła dalej ”.

Kiedy ćwiczę w domu, nie mam luster i bardzo mi się to podoba. Kiedy nie ćwiczę przed lustrem, nie prowadzę tych rozmów ze sobą, które prowadzę na siłowni, kiedy moja głowa zaczyna dryfować we wszystkich tych ciemnych miejscach ...

Z pewnością tak. Po prostu staram się nie pobić siebie. Jeśli wyjdę i całkowicie pobłażę sobie, co zdecydowanie robię dużo, myślę: „Jutro jest nowy dzień i mam zamiar się tym wypocić”. Zawsze sobie przypominam, że jestem zdrowy i to jest najważniejsze. Trudno jest wejść do dziury na Instagramie, ponieważ żyjemy w tak fasetowanym świecie. Widzisz, wszystkie te dziewczyny są w strojach kąpielowych i trudno nie myśleć: „Chciałabym tak wyglądać”. Ale możesz być tylko swoim rekordem życiowym. To również ekscytujące, że nie wszyscy mamy już wyglądać jak lalka Barbie. Ludzie tak akceptują różne typy i kształty ciała. Żałuję, że kiedy byłam małą dziewczynką, nie miałam alternatywy dla Barbie. Pamiętam, jak myślałem, że tak właśnie powinnaś wyglądać: duże cycki, długie nogi, włosy. Teraz świętuje się tak wiele różnych typów i jest o wiele lepiej. Kiedyś trenowałam, żeby być chuda, żeby pasować do moich obcisłych dżinsów. Teraz chcę być silna i czuć się najlepiej. Lubię stawiać sobie wyzwania i myśleć: „Nie mogę już tego robić. To takie trudne ”. A potem przepychanie się i robienie tego.

W styczniu wybrałem się na wycieczkę dziewcząt do Nowej Zelandii z 17 kobietami. Codziennie wstawaliśmy i ćwiczyliśmy jogę, a potem szliśmy na ośmiomilową wędrówkę. To naprawdę mnie wystraszyło, ponieważ nigdy nie byłem dobrym wędrowcem. Ale miałem najlepszy czas. Wrócilibyśmy, a obiad smakował tak dobrze. Potem chodziliśmy na kolejne zajęcia i chodziliśmy do sauny na podczerwień lub na masaż, a do ósmej kładliśmy się do łóżka, wyczerpani. Nie wolno było spożywać alkoholu - a byliśmy w Nowej Zelandii i naprawdę chcieliśmy tego kieliszka sauvingon blanc. Wyszliśmy i udaliśmy się bezpośrednio do winnicy.

Moją ulubioną rzeczą jest cały łosoś dla tłumu. Zawsze robię mieszankę 1 łyżki. chili w proszku, 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru, 1 łyżeczka. sól koszerna i 1/2 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz. Rozprowadzam go na łososiu i wkładam do lodówki. Około 40 minut przed posiłkiem wstawiam go do piekarnika na 30 minut w temperaturze 400 ° F. A kiedy się pojawi, masz tę piękną stronę łososia i każdy po prostu wycina swój własny kawałek. Zrobię sałatkę zbożową i zieloną sałatkę jako dodatek, a warzywa grilluję wcześniej w ciągu dnia i podam je w temperaturze pokojowej.

Nie jestem pewien, czy był taki moment . To było bardziej ogólne uczucie. Myślałem, że nigdy więcej się nie ożenię. Zrobiliśmy dokładnie to, czego nie powinno się robić - poznaliśmy się w pracy. Był producentem pierwszego sezonu Beach Bites dwa i pół roku temu. Pamiętam, jak po raz pierwszy poszedłem na spotkanie produkcyjne i pomyślałem: „Boże, ten facet jest taki uroczy”. Byłem trochę zdenerwowany.

Nie wiedział, kto był gospodarzem programu, kiedy się zapisywał. Powiedział: „Plażowy pokaz podróżniczy z jedzeniem? Zrobię to." Powiedział mi później, że widział w telewizji fragment, w którym promowałem moją ostatnią książkę kucharską, i powiedział: „Poślubię tę dziewczynę”. Byłem jego sympatią. Więc na początku byliśmy przyjaciółmi i to było świetne. Przechodząc z jednego miejsca do drugiego, stajesz się naprawdę blisko. Im więcej czasu z nim spędzałem, tym więcej myślałem: „Takie życie chcę żyć”. Zapomnij o miłości - ja też go naprawdę lubię. Ludzie mogą pomylić to, co jest ważne w związkach, a tak naprawdę jest to znalezienie osoby, z którą chcesz być i robić to samo.

Uwielbiamy wspólnie przeżywać kulinarne przygody. Będziemy mieć noc, podczas której wybierzemy wino, którego wcześniej nie mieliśmy, spróbujemy go i porozmawiamy o nim. Jesteśmy głupi - najbardziej lubimy być w dresach z psem, jedząc obiad na kuchennej wyspie.

Miałem przeczucie, że to nadchodzi, bo rozmawialiśmy o naszej przyszłości. Jechaliśmy tą wycieczką do Paryża, a potem jechaliśmy Orient Expressem do Wenecji i pomyślałem: „Jeśli on tego nie zrobi podczas tej podróży, coś jest z nim nie tak i może powinienem się zastanowić”. Drugiego dnia poszedłem na masaż i pomyślałem: „Założę się, że kiedy wrócę na górę, przygotuje pokój, żeby się oświadczyć”. Weszłam na górę, a on spał. Ale później wszyscy wystroiliśmy się, żeby wyjść. Szykowaliśmy się do wyjazdu, a on powiedział: „Czy masz wszystko?” Odpowiedziałem: „Tak, chodźmy”. A on na to: „Nie, myślę, że brakuje ci jednej rzeczy…” I wyciągnął pierścień.

Tak, poszliśmy do tego miejsca, które naprawdę daje ci mięso. Mamy ślimaki, pieczonego kurczaka i ziemniaki w kaczym tłuszczu. Właściwie to nosiłem czarne aksamitne spodnie z elastycznym pasem, ponieważ wiedziałem, że tam jedziemy. Więc w zasadzie zaangażowałam się w eleganckie dresy.

Jestem bardzo podekscytowany kolejnym rozdziałem z Ryanem. Oboje chcemy w życiu tego samego. Uwielbiam jego poczucie przygody i nie mogę się doczekać wszystkich doświadczeń, które czekają nas jako para i miejmy nadzieję, że pewnego dnia jako rodzina.