Radość z wakacji z cukrzycą typu 2: moje przepisy i wskazówki

Nadeszła jesień. Oznacza to, że będzie jedna okazja do przesady, aż nadejdzie 1 stycznia i nadszedł czas, aby zdecydować się na „lepsze jedzenie” i „schudnięcie”.

Oto kilka moich kluczowych strategii na sukces.

Przygotuj plan

Zauważyłem, że planowanie zapewnia sukces w większości rzeczy w życiu - w tym w leczeniu cukrzycy w okresie świątecznym.

Posiadanie planu nie tylko pomaga mi w dokonywaniu wyborów żywieniowych, ale także pozwala mi kontrolować poziom stresu i pozwala mi lepiej spać, co wpływa na mój poziom cukru we krwi.

dowiedziałem się, że mogę cieszyć się moimi ulubionymi potrawami, takimi jak tłuczone ziemniaki i światowej sławy dressing mamy, po prostu planując z wyprzedzeniem.

Jeśli chodzi o sos dla mamy, po prostu obserwuję rozmiar mojej porcji i zastanawiam się, jakie inne potrawy chcę jeść podczas posiłku. Osobiście wolałbym dressing niż ciasto dyniowe!

Dowiedziałem się, że mogę cieszyć się moimi ulubionymi potrawami, takimi jak tłuczone ziemniaki i światowej sławy dressing mamy, po prostu planując z wyprzedzeniem.

Podczas samych wakacji jem zdrowe śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów, a następnie około 15:00 cieszę się naszą ucztą Jem tylko dwa posiłki tego dnia i nie podjadam przed snem. W rzeczywistości jest to forma postu przerywanego, która dobrze mi pasuje, zwłaszcza po to, aby utrzymać niski poziom cukru we krwi następnego poranka.

Mimo to nie jestem doskonały i czasami jem więcej niż powinienem. Kiedy to się stanie, natychmiast wracam na właściwe tory. Nie pozwalam, aby jeden „zły” dzień jedzenia był pretekstem do przejadania się do Nowego Roku.

Oferta gospodarza

Jedną z moich najskuteczniejszych strategii cieszenia się wakacjami jest oferta zorganizować posiłek. Jeśli jestem gospodarzem, prawie kontroluję menu.

Nie muszę sam gotować, ale mogę zdecydować o zbilansowaniu białek, tłuszczów i węglowodanów - i upewnić się, że na stole jest dużo warzyw nieskrobiowych.

Dania główne

Na Święto Dziękczynienia buduję posiłek wokół indyka - smacznego, zdrowego białka. Jeśli gotuję dla tłumu, zawsze gotuję indyka w solance, aby był soczysty.

W mniejszej grupie mogę podać roladę z indyka z komosą ryżową, boćwiną i prosciutto, przepis, który wymyśliłam rok, kiedy mój mąż i ja spędziliśmy Święto Dziękczynienia sami na plaży.

Jeśli któryś z moich gości przestrzega diety wegetariańskiej lub bezglutenowej, jako danie główne zaproponuję soczewicę i placek pasterski ze słodkich ziemniaków. Błonnik w soczewicy jest również dobry dla osób z cukrzycą.

Boki

Zazwyczaj jako dodatki podaję fasolkę szparagową lub pieczoną brukselkę.

Jeśli chodzi o sos żurawinowy, większość z nich zawiera cukier, ponieważ żurawina jest naturalnie dość cierpka. Nie znalazłem wersji na cukrzycę, która mi się podoba, ale właśnie odkryłem ten niskocukrowy sos żurawinowy od Cooking Light i nie mogę się doczekać, żeby go wypróbować. (Zazwyczaj uwielbiam ich przepisy.)

Desery i resztki

Na deser wolę mus dyniowy zamiast ciasta dyniowego lub wybieram coś owocowego bez skórki, na przykład chrupki jabłkowe o niskiej zawartości węglowodanów. Oszczędzam też tuszę z indyka, więc mogę później zrobić bulion kostny, co jest kolejną zaletą prowadzenia imprezy.

Prowadzenie imprezy

Kiedy jestem na przyjęciu, zawsze spodziewam się, że zobaczę dużo żywność bogata w skrobię i słodycze. Jeśli mam całkowitą pewność, że nie będzie dostępnych zbyt wielu opcji przyjaznych dla cukrzyków, przed wyjazdem jem lekki posiłek lub przekąskę.

Kiedy przyjeżdżam, wykonuję kilka prostych kroków, aby utrzymać jedzenie na właściwym torze:

• Kieruj się prosto na przystawki. Wstawiam surowe marchewki, brokuły, kalafior, paluszki selera, pomidory i paski papryki.
• Poszukaj deski do wędlin. Zwykle mogę znaleźć wędliny, twarde i miękkie sery, oliwki, marynowane karczochy, orzechy i owoce. Czasami mam szczęście i znajduję krewetki!
• Szukaj zielonych liściastych sałatek. Jeśli nadal jestem głodny, szukam sałatek i szukam najzdrowszego białka, jakie mogę znaleźć na wierzchu.
• Nie stój w pobliżu bufetu. Jeśli stoję w pobliżu bufetu, rozmawiając z ludźmi, nadal jadam bezmyślnie i ostatecznie mam więcej, niż planowałem. Zamiast tego kładę kilka rzeczy na talerzu i odchodzę od bufetu.
• Pij dużo wody lub niesłodzonej mrożonej herbaty. Pomaga mi to zachować nawodnienie i czuję się pełny i pełen energii przez cały wieczór.
• Na deser wybieraj świeże owoce. Z reguły staram się trzymać z daleka od stołu ze słodyczami.

Oprócz jedzenia lubię inne zajęcia.

Skupienie się na przebywaniu z rodziną i przyjaciółmi zamiast na jedzeniu pomaga dużo. Proponuję spędzać czas na innych zajęciach, takich jak:

• granie w grę planszową
• rzucanie frisbee
• spacer po posiłku
• oglądanie wydarzenia sportowego lub filmu

Czasami zadaję kilka pytań dotyczących przełamania lodów, aby zmotywować do zabawnej rozmowy.

Kiedyś położyłem pytania na paskach papieru i kazałem każdej osobie wyciągnąć jedno z miski i odpowiedzieć na nie. Wiele się dowiedziałem o mojej rodzinie i przyjaciołach.

Mój mąż naprawdę zaskoczył mnie na Boże Narodzenie w roku podróżą do Francji, o czym rozmawialiśmy podczas tego ćwiczenia!

Pokaż ludziom, że zdrowe jedzenie może smakować wspaniale

Kiedykolwiek Jestem zaproszony na potluck, przynoszę smaczne danie warzywne bez skrobi lub deser o niskiej zawartości cukru, o którym wiem, że będzie pasował do mojego planu posiłków. Skończyło się na tym, że założyłem bloga, ponieważ tak wiele osób prosiło mnie o przepisy.

Kiedy chcę zorganizować świąteczny posiłek, który nie zawiera indyka, wybieram bufet z owocami morza.

Razem z mężem byliśmy kiedyś na imprezie z okazji Święta Siedmiu Ryb w miejscowej restauracji i od tamtej pory każdego roku w naszym domu w Wigilię towarzyszyła kolacja z owocami morza z co najmniej siedmioma rodzajami owoców morza i ryb.

Każdy, w tym dzieci, dostaje fartuch i musi pomóc przy przynajmniej jednym naczyniu. Mój brat zawsze robi swoje słynne przyprawione krewetki na parze i domowy sos koktajlowy, a mój tata zwykle gotuje zupę z małży. Mamy również:

• ciastka krabowe
• gumbo z kiełbasą z owoców morza
• zapiekanki z owoców morza
• dip z homara
• ostrygi
• pasta z wędzonego łososia
• wiele dań z halibutem lub tuńczykiem

Jedną z naszych ulubionych stron jest ta miodowo musztardowa slaw z brukselką , ale każdy slaw będzie działał. Wspaniałą rzeczą w uczcie z owoców morza jest to, że zawiera dużo białka i mało węglowodanów - i wszyscy to uwielbiają.

Dania na wynos

Wakacje, które przypadają późną jesienią i wczesną zimą zazwyczaj oferują wiele okazji do jedzenia więcej niż chcesz, ale są proste rzeczy, które możesz zrobić, aby kontrolować swoją cukrzycę i pozostać na dobrej drodze podczas szczytu świątecznego.

Planowanie wspólnych posiłków z wyprzedzeniem i strategia organizowania przyjęć to tylko kilka sposobów wspierania zdrowszego odżywiania w okresie świątecznym.

Więcej informacji o prawdziwym zdrowiu, prawdziwym człowieku: życie w pełni z Cukrzyca typu 2

• Czy mój wiek wpływa na ryzyko powikłań cukrzycy typu 2?
• Monitorowanie poziomu glukozy we krwi: wskazówki dotyczące skutecznego monitorowania poziomu cukru we krwi
• Co powoduje wahania mojego A1C? Pytania do lekarza
• Wyświetl wszystkie