Jedzenie z wysokim ciśnieniem krwi: jedzenie i napoje, których należy unikać

• Sól
• Mięso delikatesowe
• Mrożona pizza
• Pikle
• Zupy w puszkach
• Pomidor produkty
• Cukier
• Pakowana żywność
• Alkohol
• Najlepsze diety na nadciśnienie
• Podsumowanie

Dieta może mieć duży wpływ na ciśnienie krwi. Słone i słodkie potrawy oraz pokarmy bogate w tłuszcze nasycone mogą zwiększać ciśnienie krwi. Unikanie ich może pomóc w uzyskaniu i utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.

Jeśli masz nadciśnienie, American Heart Association zaleca spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, chudego białka i produktów pełnoziarnistych.

Jednocześnie zalecają unikanie czerwonego mięsa, soli (sodu) oraz potraw i napojów z dodatkiem cukru. Te pokarmy mogą utrzymywać podwyższone ciśnienie krwi.

Wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie dotyka około 45% Amerykanów. Nadciśnienie tętnicze może z czasem powodować problemy zdrowotne, w tym choroby serca i udar.

W tym artykule omówiono, jakich pokarmów należy unikać, a jakich należy unikać, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, a także pomysły na zdrowe dla serca wzorce żywieniowe. / p>

1. Sól lub sód

Sól, a konkretnie sód w soli, jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca. Wynika to z tego, jak wpływa na równowagę płynów we krwi.

Sól kuchenna zawiera około 40% sodu. AHA zaleca przyjmowanie nie więcej niż 2300 miligramów (mg) sodu - co odpowiada 1 łyżeczce soli - każdego dnia.

Większość sodu w diecie Amerykanów pochodzi z paczkowanej, przetworzonej żywności, a nie z tego, co dodajesz na stole. Sód może być ukryty w nieoczekiwanych miejscach.

Następujące produkty, znane jako „słona szóstka”, są głównymi składnikami dziennego spożycia soli:

• pieczywo i bułki
• pizza
• kanapki
• wędliny i wędliny
• zupa
• burrito i tacos

Przeczytaj więcej o korzyściach i zagrożeniach związanych ze spożywaniem soli.

2. Delikatesy

Przetworzone wędliny i wędliny są często pakowane w sód. Dzieje się tak, ponieważ producenci peklują, sezonują i konserwują te mięso solą.

Według bazy danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) tylko dwie plastry bologna zawierają 910 mg sodu. Jeden frankfurter lub hot doga zawiera 567 mg.

Dodanie innych produktów o dużej zawartości soli, takich jak chleb, ser, różne przyprawy i pikle, oznacza, że ​​kanapka może bardzo łatwo zostać nasycona sodem.

Przeczytaj więcej o tym, jak przetworzone mięso wpływa na zdrowie.

3. Mrożona pizza

Połączenie składników mrożonej pizzy oznacza, że ​​ma wysoką zawartość cukru, tłuszczów nasyconych i sodu. Mrożona pizza może mieć szczególnie wysoki poziom sodu.

Ser często zawiera dużo sodu, a tylko dwa plasterki amerykańskiego sera zawierają 512 mg sodu. Zwykle występuje w połączeniu ze słonym lub słodkim ciastem na pizzę i skórką, wędlinami i sosem pomidorowym.

Aby zachować smak pizzy po ugotowaniu, producenci często dodają dużo soli.

Jedna 12-calowa pizza pepperoni, gotowana z mrożonki, zawiera 3140 mg sodu, czyli znacznie powyżej dziennego limitu 2300 mg.

Zamiast tego spróbuj zrobić zdrową pizzę w domu , używając domowego ciasta, niskosodowego sera i ulubionych warzyw jako dodatków.

Tutaj znajdziesz wskazówki, jak przygotować zdrową pizzę.

4. Pikle

Konserwowanie potraw wymaga soli. Zapobiega gniciu żywności i dłużej zachowuje jej jadalność.

Im dłużej warzywa leżą w puszkach i płynach konserwujących, tym więcej zbierają sodu.

Jeden mały kiszony ogórek zawiera 447 mg sodu.

Mimo to dostępne są opcje o zmniejszonej zawartości sodu.

5. Zupy w puszkach

Zamachy w puszkach są proste i łatwe do przygotowania, zwłaszcza gdy masz chrupnięcie lub nie czujesz się dobrze.

Jednak zupy w puszkach są bogate w sód. Buliony i buliony w puszkach i zapakowane mogą zawierać podobne ilości. Oznacza to, że mogą podnosić ciśnienie krwi.

Jedna puszka zupy pomidorowej zawiera 1110 mg sodu, a puszka zupy z kurczaka i warzyw zawiera 2140 mg.

Spróbuj wybrać niską lub zamiast tego zupy o obniżonej zawartości sodu, albo przygotuj własną zupę w domu ze świeżych składników.

6. Produkty z pomidorów w puszkach

Większość sosów pomidorowych w puszkach, sosów do makaronu i soków pomidorowych ma wysoką zawartość sodu. Oznacza to, że mogą powodować wzrost ciśnienia krwi, zwłaszcza jeśli już masz nadciśnienie.

Jedna porcja (135 g) sosu marinara zawiera 566 mg sodu. Jedna filiżanka soku pomidorowego zawiera 615 mg.

W przypadku większości przetworów pomidorowych można znaleźć wersje o niskiej lub obniżonej zawartości sodu.

Aby obniżyć ciśnienie krwi, wybierz te alternatywy lub użyj świeżych pomidory, które są bogate w przeciwutleniacz zwany likopenem. Świeże warzywa mają wiele zalet dla zdrowia serca.

7. Cukier

Cukier może podnieść ciśnienie krwi na kilka sposobów.

Badania pokazują, że cukier - a zwłaszcza napoje słodzone cukrem - przyczynia się do przybierania na wadze u dorosłych i dzieci. Nadwaga i otyłość predysponują ludzi do wysokiego ciśnienia krwi.

Według przeglądu z 2014 roku, dodatkowy cukier może mieć bezpośredni wpływ na wzrost ciśnienia krwi.

Jedno badanie z udziałem kobiet z wysokim ciśnieniem krwi podało, że obniżenie poziomu cukru o 2,3 łyżeczki cukru może spowodować spadek skurczowego ciśnienia krwi o 8,4 mmHg i rozkurczowego o 3,7 mmHg.

AHA zaleca następujące dzienne limity dodawania cukru:

• 6 łyżeczek lub 25 gramów dla kobiet
• 9 łyżeczek lub 36 gramów dla mężczyzn

8. Przetworzona żywność z tłuszczami trans lub nasyconymi

Aby zachować zdrowe serce, ludzie powinni ograniczyć tłuszcze nasycone i unikać tłuszczów trans. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Tłuszcze trans to sztuczne tłuszcze, które wydłużają okres przydatności do spożycia i stabilność pakowanej żywności.

Jednak podnoszą one również poziom złego (LDL) cholesterolu i obniżają poziom dobrego (HDL) cholesterolu, co może zwiększać ryzyko nadciśnienia.

Tłuszcze nasycone również zwiększają poziom cholesterolu LDL we krwi.

Tłuszcze trans są szczególnie niekorzystne dla zdrowia i wiążą się ze złym stanem zdrowia serca, w tym zwiększonym ryzykiem:

• choroby serca
• udar
• cukrzyca typu 2

Pakowana, wstępnie przygotowana żywność często zawiera tłuszcze trans i nasycone, a także duże ilości cukru, sodu i węglowodany o niskiej zawartości błonnika.

Tłuszcze nasycone występują głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym:

• pełnotłuste mleko i śmietana
• masło
• czerwone mięso
• skóra kurczaka

AHA zaleca ograniczenie spożycia zarówno tłuszczów nasyconych, jak i trans, aby zachować zdrowe serce.

Jeden sposób na zmniejszenie Twoje spożycie tłuszczów nasyconych ma na celu zastąpienie niektórych pokarmów zwierzęcych zdrowymi alternatywami pochodzenia roślinnego.

Wiele produktów pochodzenia roślinnego zawiera zdrowe jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Przykłady żywności pochodzenia roślinnego obejmują:

• orzechy
• nasiona
• oliwa z oliwek
• awokado

Według niektórych badań pełnotłusty nabiał nie podnosi ciśnienia krwi.

9. Alkohol

Picie zbyt dużej ilości alkoholu może podnieść ciśnienie krwi.

Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, lekarz może zalecić zmniejszenie ilości wypijanego alkoholu.

U osób, które nie mają nadciśnienia, ograniczenie spożycia alkoholu może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia.

Alkohol może również zapobiec przyjmowaniu jakichkolwiek leków na nadciśnienie, które przyjmujesz skuteczne działanie poprzez interakcje z lekami.

Ponadto wiele napojów alkoholowych ma wysoką zawartość cukru i kalorii. Picie alkoholu może przyczynić się do nadwagi i otyłości, co może zwiększyć ryzyko nadciśnienia.

Jeśli pijesz, AHA zaleca ograniczenie spożycia alkoholu do dwóch drinków dziennie dla mężczyzn i jednego drinka dziennie dla kobiet.

Jeśli ograniczenie spożycia alkoholu jest trudne, skonsultuj się z lekarzem.

Jaka jest najlepsza dieta na nadciśnienie?

Obserwacja serca- Dieta zdrowa może aktywnie obniżać ciśnienie krwi, zarówno w perspektywie krótkoterminowej, jak i długoterminowej.

Żywność zawierająca potas może szybko obniżyć ciśnienie krwi, ponieważ potas niweluje działanie sodu.

Pokarmy zawierające azotany również mogą obniżać ciśnienie krwi, w tym buraki i sok z granatów. Te produkty zawierają również inne zdrowe dla zdrowia składniki, w tym przeciwutleniacze i błonnik.

Przeczytaj tutaj o najlepszych produktach na nadciśnienie.

AHA zaleca przestrzeganie diety DASH, aby pomóc ciśnienie krwi. DASH oznacza dietetyczne podejście do walki z nadciśnieniem.

Ta dieta obejmuje spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, niskotłuszczowego nabiału i chudego białka, aby obniżyć ciśnienie krwi i utrzymać zdrowy poziom.

Wybierając żywność w puszkach lub przetworzoną, wybierz opcję o obniżonej zawartości sodu, bez sodu lub bez tłuszczu trans.

Podsumowanie

Dieta może mieć duże wpływ na ciśnienie krwi.

Pokarmy bogate w sól, cukier i tłuszcze nasycone lub trans mogą podnosić ciśnienie krwi i szkodzić zdrowiu serca. Unikając tych pokarmów, możesz kontrolować ciśnienie krwi.

Dieta pełna owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i chudego białka może pomóc zachować zdrowe serce.