Zdrowo się odżywiasz i nadal nie tracisz wagi? To może być dlaczego

Kiedy doradzam klientom, jedną z głównych rzeczy, nad którymi razem pracujemy, jest poszukiwanie nieznanego przejadania się. Wiele osób walczących o odchudzanie nawet nie zdaje sobie sprawy, gdzie jedzą za dużo: wielu klientów mówi mi, że jedzą tylko wtedy, gdy są głodne, i przestają, gdy są najedzone, ale nadal nie widzą rezultatów dla ich talii ”lub ich zdrowia.

Często widzę ten wzorzec, a winowajcą jest często wypaczone poczucie tego, jak naprawdę odczuwamy głód i sytość. Nowe badanie, opublikowane niedawno w Journal of the Association for Consumer Research, dodaje trochę niuansów do mojej pracy z klientami: Krótko mówiąc, naukowcy z Cornell University odkryli, że postrzeganie tego, jak zdrowa jest żywność, może wpływać na postrzegane uczucie sytości .

Naukowcy przeprowadzili szereg testów z 50 młodymi dorosłymi ochotnikami, a kiedy przedstawiano żywność jako zdrową, uczestnicy badania zamawiali większe porcje, uważali je za mniej sycące i jedli więcej. I tu jest haczyk: dotyczy to również osób, które powiedziały, że nie zgadzają się z poglądem, że lepsze dla Ciebie potrawy nie są tak sycące.

Jeśli kiedykolwiek skończyłeś całą paczkę chudego popcornu, i pomyślałem: Hmm, nadal mógłbym jeść (mimo że właśnie spożyłem ponad połowę dziennego zapotrzebowania na kalorie), prawdopodobnie doświadczyłeś tego efektu. To tylko kolejny przykład tego, jak myślimy o jedzeniu tak samo, jak nasze wybory żywieniowe.

Ale możesz to przechytrzyć. Jedna rzecz, którą odkryłem, naprawdę działa: prowadź dziennik głodu / sytości. Teraz wiem, że już wcześniej słyszałeś o pozytywnym wpływie utrzymywania nabiału, ale wiele trackerów żywności po prostu rejestruje kalorie lub gramy węglowodanów, białka i tłuszczu. Proszę moich klientów, aby dodali kolejną warstwę, a także śledzili, jak głodni lub pełni czują się przed i po posiłku, w skali od 0 do 10.

Kluczem jest naprawdę skupienie się na odczuciach ciała, a nie spostrzeżenia twojego umysłu. Na przykład 0 oznacza łagodny do umiarkowanego głód z objawami fizjologicznymi, takimi jak warczący brzuch; 5 to brak sygnałów głodu i właściwy poziom sytości i energii. I 10 stawek jako nieszczęśliwie wypchanych i powolnych.

Kiedy ludzie nie są przyzwyczajeni do dostrajania się do swojego ciała w ten sposób, często zapisują 0 przed posiłkiem, mimo że w rzeczywistości nie mieli żadnych fizycznych sygnałów wskazywało na głód lub potrzebę paliwa i pożywienia. W wielu przypadkach to fałszywe poczucie głodu jest wywoływane przez bodźce emocjonalne lub społeczne, takie jak nuda, widok kogoś jedzącego lub po prostu uczucie, że nadszedł czas, aby coś zjeść, nawet jeśli godzinę temu właśnie wypolerowałeś przekąskę i tak nie jest. właściwie jeszcze głodny.

Jeśli trudno ci odróżnić prawdziwy głód ciała od „głodu umysłu”, pomyśl o innych doznaniach ciała, którym ufasz, a na które myśli i uczucia nie mają na ogół wpływu. Na przykład weź temperaturę ciała. Jeśli jest ci za gorąco lub za zimno, na jednym końcu spektrum wystąpią objawy fizyczne, pocenie się lub dreszcze na drugim. Sygnały te generalnie skłaniają cię do powrotu do idealnej temperatury, robiąc coś takiego jak włączenie wentylatora lub założenie swetra.

Ale byłoby to dość dziwne, gdybyś robił takie rzeczy, gdyby temperatura już była odczuwalna. po prostu dobrze, prawda? W ten sam sposób spróbuj połączyć się z tym, jak to jest, kiedy twoje ciało kieruje termostatem jedzenia ”, nie będąc pod wpływem niczego poza tym.

Kiedy zaczniesz śledzić, nauczysz się niesamowitych rzeczy , jak to, co naprawdę odczuwa normalny poziom głodu (wskazówka: są sygnały kierowane przez ciało, ale to nie to samo, co uczucie głodu lub nadmiernego głodu). Zauważysz również, które potrawy i posiłki pomagają Ci czuć się odpowiednio najedzonym, co oznacza, że ​​fizyczne oznaki głodu ustąpiły, a jednocześnie czujesz się usatysfakcjonowany i pełen energii.

Jeśli jesteś jak większość klientów, ja popracuj nad tym, założę się, że okaże się, że posiłki, które pozwalają ci się tak czuć, są zbilansowane pod względem odżywczym, a nie nadmierne (jackpot!).

Jedna z moich klientek powiedziała mi, że - na obiad było wegetariańskie burrito z tortilli z mąki pełnoziarnistej wypełnionej fasolą, ryżem, serem, salsą i guacamole. Ponieważ uważała, że ​​jest zdrowy, czuła się całkiem dobrze, jedząc go. Ale kiedy rozmawialiśmy o tym, co jej ciało mówiło jej po zjedzeniu tego posiłku, zdała sobie sprawę, że faktycznie czuła się trochę zbyt pełna i senna. Kiedy porzuciła opakowanie burrito i ser (ale zachowała guac!) I zaczęła podawać zawartość na grządce z zielonymi liśćmi, zakończyła posiłek, czując się jak prawdziwa 5 na skali.

Nie tylko jej energia wzrosła, ale zaczęła też tracić na wadze. A co najlepsze, w końcu nauczyła się, jak dokładnie łączyć się ze swoimi sygnałami głodu i sytości i ufać im, bez względu na to, jak oznaczono jedzenie lub co robił ktoś inny.