Jedzenie ryb - nawet tuńczyka - podczas ciąży wpływa na poprawę zdrowia mózgu: badanie

Z zaskakującego nowego badania wynika, że ​​niektóre kobiety w ciąży są zniechęcane przez niektóre grupy zdrowia do jedzenia, które mogą mieć najbardziej ochronny wpływ na rozwój mózgu płodu.

Badanie obserwacyjne, finansowany przez rząd Hiszpanii i opublikowany w American Journal of Epidemiology, przyjrzał się około 2000 ciężarnym matkom w całej Hiszpanii. W czasie ciąży kobiety zgłaszały spożycie ryb za pomocą kwestionariuszy żywieniowych, które klasyfikowały spożycie według rodzajów ryb. Większość kobiet jadła ryby w czasie ciąży; średnia kwota to trzy porcje tygodniowo. Podczas porodu oceniono krew z pępowin kobiet pod kątem poziomu rtęci, zanieczyszczenia związanego z działaniem neurotoksycznym, oraz DHA, kwasu tłuszczowego omega-3. Po urodzeniu dzieci kobiet były testowane na skalach rozwoju poznawczego i skali mierzącej objawy wskazujące na zaburzenie ze spektrum autyzmu, zarówno w wieku 14 miesięcy, jak i 5 lat.

Spożywanie większej ilości owoców morza tygodniowo był związany ze wzrostem wyników poznawczych i spadkiem objawów ze spektrum autyzmu u dzieci. Spożywanie 600 gramów całej ryby tygodniowo - około trzech do czterech porcji - wiązało się ze wzrostem wskaźnika IQ o 2,8 punktu. Nieoczekiwanie efekt ochronny był szczególnie silny w przypadku dużych tłustych ryb, takich jak tuńczyk, które mają jedne z najwyższych poziomów DHA i rtęci wśród gatunków ryb.

Badanie krwi pępowinowej ujawniło większe ilości rtęci i DHA dla ludzi, którzy jedli więcej dużych tłustych ryb, ale naukowcy nie zauważyli negatywnych skojarzeń z rtęcią i neurorozwojem dziecka. „Wygląda na to, że nasz wskaźnik rtęci mówi więcej o spożyciu ryb i pozytywnym wpływie ich spożycia niż o neurotoksycznych skutkach rtęci” - mówi współautor badania Jordi Julvez, pracownik naukowy w Centre for Research in Environmental Epidemiology (CREAL ) w Barcelonie. Korzyści malały, gdy spożycie ryb przekraczało 600 gramów.

To, ile ryb jest bezpiecznych dla kobiet w ciąży - i jakiego rodzaju - jest przedmiotem gorącej debaty. Chociaż Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności uznaje korzyści dla przyszłych matek z jednej do czterech porcji ryb tygodniowo, zaleca ograniczenie ryb o wysokiej zawartości rtęci. W Stanach Zjednoczonych zeszłoroczne wstępne zalecenia Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) zmieniły ich stanowisko w sprawie jedzenia ryb w ciąży. Wcześniej ostrzegały kobiety, aby nie jadły go za dużo. W nowych wytycznych zachęcali kobiety do spożywania jej większej ilości - ale tylko 2-3 porcje tygodniowo - oraz do wybierania rodzajów o niższej zawartości rtęci i ograniczania spożycia dużych ryb drapieżnych, takich jak tuńczyk, który ma więcej rtęci.

Badanie miało charakter obserwacyjny, więc nie zostało zaprojektowane w celu ustalenia przyczyny. Julvez spekuluje jednak, że kwasy tłuszczowe omega-3 DHA w czasie ciąży są kluczowe - zwłaszcza, że ​​inne biomarkery spożycia ryb, na przykład witamina B, nie wyjaśniają tego związku. DHA jest ważny w budowie neuronów i błon komórkowych, mówi. A ciąża wydaje się najskuteczniejszym okresem, w którym dzieci mogą czerpać korzyści z rozwoju mózgu. „W tym konkretnym momencie, gdy mózg rośnie, potrzebna jest duża ilość DHA” - mówi Julvez.

Potrzebne są dalsze badania, zwłaszcza nad rolą rtęci i czy pozytywne skutki dla mózgu trwają w minionym wieku 5. Ale na razie wyniki sugerują, że obecne amerykańskie zalecenia mogą być zbyt rygorystyczne, piszą Julvez i jego współautorzy. „Ogólnie rzecz biorąc, obecne wyniki nie sugerują niekorzystnych powiązań wysokiego spożycia owoców morza w ciąży z rozwojem neurologicznym potomstwa” - piszą - i że duże spożycie owoców morza może nawet przynieść pewne korzyści dla mózgu.