Spaghetti i klopsiki Drew Barrymore sprawią, że będziesz bardzo, bardzo głodny

Aktorka, która w marcu ma urodzić swoją drugą córkę, umieszcza na swoim kanale mnóstwo ujęć typu „get-in-my-baby-belly”: makaron z Chinatown, głupie jajka sadzone, a potem słynny już pitstop z pizzą Miesięczne Złote Globy.

Chociaż ostatnio rozmawiała z Ellen DeGeneres o jej przybieraniu na wadze i zachciankach chińskich dań na wynos, być może ten instynkt zagnieżdżania się wkracza, ponieważ jej najnowszą kulinarną wizytówką jest jeden z jej własnych domowych kolacje.

W środę opublikowała na Instagramie zdjęcie przepysznie wyglądającego spaghetti i klopsików z podpisem Zrobiłem domowe spaghetti i klopsiki! #themeatballshoprecipe #pregnantcooking #sweetleftovers. (Biorąc pod uwagę jej osiągnięcia, wygląda na to, że Barrymore jest jedną ze szczęśliwych przyszłych mam, które uniknęły kuli zgagi.)

Barrymore dostała przepis od Daniela Holzmana i książki Michaela Chernow's The Meatball Shop Cookbook, kolekcji przepisy z popularnej mini-sieci Manhattan, która codziennie serwuje pięć rodzajów klopsików i sosów.

Chociaż przepis jest dość prosty i klasyczny, Holzman zawiera jeden składnik w postaci zakrzywionej kulki na klopsiki : Ricotta. (I hej, kobiety w ciąży potrzebują dużo dodatkowego wapnia.)

Wszyscy wiemy, że ser czyni wszystko lepszym, a jak wyjaśnił Holzman w magazynie Fine Cooking, zawartość tłuszczu dodaje trochę dodatkowej wilgoci łagodnie kremowy smak, który nie sprawia, że ​​klopsiki są gęste ani ciężkie.

Chociaż jest to szeroko dyskutowane, niektórzy eksperci uważają, że to, co je kobieta w ciąży, może wpłynąć na preferencje jej dzieci w późniejszym życiu. Jeśli to prawda, 16-miesięczna córka Barrymore'a, Olive, i jej przyszła młodsza siostra mogą wyrosnąć na poważnych smakoszy.

2 łyżki. oliwa z oliwek
2 funty 80% chudej mielonej wołowiny
1 szklanka ricotty
2 duże jajka
½ szklanki bułki tartej
¼ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka. posiekane świeże oregano lub 1 łyżeczka suszonego
2 łyżeczki. sól
¼ łyżeczki. pokruszone płatki czerwonej papryki
½ łyżeczki. mielony koper włoski
4 szklanki klasycznego sosu pomidorowego (przepis poniżej)

¼ szklanki oliwy
1 cebula pokrojona w drobną kostkę
1 liść laurowy
1 łyżeczka. posiekane świeże oregano lub ½ łyżeczki suszonego
2 ząbki czosnku, grubo posiekane
2 łyżeczki. sól lub do smaku
2 łyżki. pasta pomidorowa
Dwie 28-oz. puszki całych pomidorów śliwkowych, posiekanych z ich płynem