Czy dieta i ćwiczenia naprawdę powodują otyłość? Eksperci odpowiadają na rozmowę TED, o której ludzie brzęczą

W swoim ostatnim TEDx Talk, Jay Cardiello przekonywał, że jeśli chodzi o nasze zdrowie, to źle zrozumieliśmy: „Dieta i ćwiczenia powodują, że tyjesz” - powiedział publiczności trener siły i kondycji. A branża zdrowia i fitness? „To kompletne kłamstwo”.

Cardiello, który szkolił zarówno profesjonalnych sportowców, jak i gwiazdy, takie jak Sofia Vergara i Jennifer Lopez, podkreślił błędne przekonania, jakie tworzy branża. Dietetycy, którzy opracowują skomplikowane strategie odchudzania („zamieniają to jedzenie na to, jesz to, nie jesz tego”) są wprawiający w zakłopotanie ludzi - powiedział. Etykiety takie jak „całkowicie naturalny” i „bezglutenowy” na opakowanej żywności mają nas oszukać. A marki wellness chcą czerpać korzyści z naszych problemów zdrowotnych.

Weźmy na przykład takie mody jak oczyszczanie soków. Pozostawiają ludzi niedożywionych i zmęczonych, niezdolnych do pracy. „Branża gra na naszych emocjach” - powiedział Cardiello.

Cynthia Sass, RD, MPH, redaktor ds. Żywienia w Zdrowie , zgadza się z niektórymi skargami Cardiello. Mówi, że ważne jest, aby konsumenci byli sceptyczni wobec produktów i planów, które nie mają poparcia naukowego. Ale nazywanie całej branży farsą też nie jest sprawiedliwe.

„Jest wielu wykwalifikowanych specjalistów od żywienia i fitnessu, których motywuje pomaganie ludziom w prowadzeniu zdrowszego życia” - mówi Sass. Jeśli chodzi o etykiety żywności, Sass zgadza się, że mogą one wprowadzać w błąd: na przykład określenie „bezglutenowe” nie oznacza automatycznie, że żywność jest zdrowa. „Żywność bezglutenowa może zawierać rafinowane zboża, takie jak biały ryż, dodatek cukru i może być pozbawiona składników odżywczych”.

„Ale nie każda żywność oznaczona jako„ bezglutenowa ”należy do tej kategorii” - dodaje.

Jest jeden plan dietetyczny zalecany przez Cardiello: „Jedz tak, jakbyś miał jeden dzień przeżycia, albo jeśli boisz się zdrowia”. W swoim przemówieniu na TEDx Cardiello wykazał, że utrzymanie zdrowia jest proste, o ile wystarczająco dużo się wysypiamy, pijemy wodę, jemy warzywa, otaczamy się ludźmi, którzy w nas wierzą i dajemy innym.

I fitness to nie pompki i przysiady, dodaje Cardiello. „Chodzi o jakość życia, którym żyjesz”.

Mike Donavanik, trener celebrytów z Los Angeles, jest tylko w połowie przekonany o tym: „Zgadzam się, że wszyscy dążą do lepszej jakości życie - ale wykonywanie ćwiczeń, takich jak pompki i przysiady, jest tym, co ci to zapewni ”- mówi.