Kolacja dla jednej osoby? Jak nie przejadać się podczas jedzenia w pojedynkę

Według niedawnego raportu przez mniej więcej połowę czasu jemy solo. Jemy samotnie 60% czasu na śniadanie, 55% na lunch i do 70% czasu podczas jedzenia przekąsek. Trend samotnych posiłków wynika po części ze stylu życia w ruchu, a także z faktu, że prawie jedna trzecia gospodarstw domowych składa się z jednej osoby.

Niezależnie od tego, czy mieszkasz sam, czy ze swoją drugą połówką, czy rodziny, możesz jeść w inny sposób, kiedy jesz sam. W szczególności, jeśli jesteś jak wielu moich klientów, prawdopodobnie wpadasz w jakieś niezdrowe pułapki żywieniowe. Oto pięć typowych zagadek związanych z samym posiłkiem, wraz z praktycznymi sposobami ich pokonywania.

Wielu klientów mówiło mi, że nie przygotowują posiłków od zera, gdy jedzą samotnie, ponieważ myślą: „po co zadawać sobie trud tylko dla jednej osoby?” W rezultacie polegają na mrożonych obiadach lub zapakowanych produktach, a różnica w jakości może negatywnie wpłynąć na twoją talię. Jedno z ostatnich badań wykazało, że spalamy około 50% więcej kalorii, metabolizując całą żywność niż przetworzoną żywność. Innymi słowy, nie chodzi tylko o całkowitą liczbę spożywanych kalorii; trochę czasu na przygotowanie i gotowanie jest godną inwestycją, nawet w przypadku posiłku solo. Aby było świeże, proste i stosunkowo szybkie, rozważ przygotowanie śniadania na obiad. Możesz smażyć świeże warzywa, takie jak pomidory, cebula, szpinak i grzyby, w organicznym bulionie warzywnym o niskiej zawartości sodu z czosnkiem i ziołami, a następnie połączyć je z jajecznicą lub puree z białej fasoli. Podawaj to z niewielką porcją zdrowej skrobi, takiej jak komosa ryżowa lub brązowy ryż, a na wierzchu pokrój awokado, aby uzyskać zdrowy tłuszcz. Aby uzyskać łatwiejsze pomysły na kolację, zobacz mój poprzedni post 5 Idealnych alternatyw makaronów.

Jednym z największych wyzwań, z jakimi boryka się wielu moich klientów podczas posiłków solo, jest robienie więcej niż potrzebują, co skutkuje jedzeniem dodatkowych porcji. Wiem, że to naprawdę uciążliwe, a czasami niemożliwe, na przykład zrobić tylko pół filiżanki komosy ryżowej. Więc jeśli gotujesz więcej niż potrzebujesz na jeden posiłek, trzymaj pojemnik do przechowywania niezawierający BPA w gotowości do przechowywania nadwyżek w lodówce. Aby się sprawdzić, rozważ wyciągnięcie miarki i łyżek. Zjedzenie tylko 20% więcej niż potrzebujesz posiłku po posiłku może spowodować, że będziesz cięższy o około 20 funtów - więc chociaż zasady dotyczące wysokiej jakości jedzenia, zarządzanie ilością jest nadal kluczowe dla kontroli wagi.

Jedzenie w pojedynkę często wiąże się z jedzeniem podczas robienia czegoś inne - oglądanie telewizji, sprawdzanie poczty elektronicznej, czytanie lub surfowanie po Internecie. A jedzenie z rozproszeniem jest głównym powodem przejadania się. Kiedy nie zwracasz uwagi, łatwo jest odłączyć się od tego, ile jesz lub jak się czujesz. A kiedy nie masz kontaktu z doznaniami kulinarnymi - nie zauważając aromatów, smaków i konsystencji, ponieważ wykonujesz wiele zadań jednocześnie - istnieje większe prawdopodobieństwo, że poczujesz niezadowolenie, co może prowadzić do podjadania po posiłku. Wiem, że może to wydawać się niezręczne, ale kiedy jesz sam, spróbuj usiąść przy stole i po prostu zjeść. Możesz być zaskoczony tym, o ile bardziej lubisz posiłek i o ile bardziej jesteś zadowolony. W rzeczywistości wiele osób powiedziało mi, że nawrócenie tego nawyku spowodowało ponowne zainteresowanie gotowaniem, więc mogli eksperymentować z nowymi przepisami lub przyprawami.

Ponieważ samo jedzenie nie jest towarzyskie, możesz ulec pokusie, aby pośpiesz się z posiłkiem, aby przejść do następnego zadania. Ale oprócz potencjalnie wywołującego wzdęcia i refluks żołądkowy, szybkie jedzenie jest receptą na przyrost masy ciała. Badanie przeprowadzone na 3000 osób wykazało, że osoby jedzące na szybko jadły o 84% częściej miały nadwagę. Wyznacz sobie cel, aby po prostu zwolnić; odkładaj sztućce lub jedzenie między kęsami, weź kilka oddechów między kęsami i przeżuwaj dokładniej. Możesz nawet wypróbować narzędzie, które pomoże spowolnić tempo, takie jak aplikacja Jedz wolniej, którą umieściłem w moim podsumowaniu 10 aplikacji zdrowego odżywiania, które uwielbia ten dietetyk.

Inną częstą pułapką związaną z jedzeniem solo jest bezmyślne skubanie, zwłaszcza przekąski. Jedna z moich klientek, która często pracowała w domu, łapała wszystko, co było w zasięgu przez cały dzień, jabłko z miski z owocami, jeden z batonów musli jej syna lub batonika energetycznego mężulka, garść słoiczków ¦. Jeśli jesteś na tej samej łodzi, najlepszym rozwiązaniem jest trzymanie jedzenia poza zasięgiem wzroku i planowanie posiłków i przekąsek. Kiedy ta klientka zaczęła pracować od biurka zamiast stołka kuchennego i ustawiła alarm telefonu komórkowego na wyznaczony czas na lunch i popołudniową przekąskę, dodatkowe dźwięki ustąpiły, podobnie jak nadmiar funtów.