Osoby na diecie, które przestrzegają tego popularnego planu, tracą na wadze, jedząc więcej. Oto jak to działa

Tradycyjna mądrość głosi, że aby schudnąć, musisz mniej jeść. Ale absolutnie tak nie jest, a jedna z najlepszych diet to potwierdza. The Volumetrics dlet, opracowany przez profesor i badaczkę z Penn State Barbarę Rolls, polega na tym, aby uzupełnić się poprzez zjedzenie większej ilości jedzenia przy jednoczesnym odchudzaniu.

Pomysł może brzmieć zbyt dobrze, aby był prawdziwy, ale Wolumetria jest wspierana przez naukę i ma udokumentowane doświadczenie w pomaganiu ludziom zrzucić kilogramy. To nawet zajęło szóste miejsce na najnowszej liście najlepszych diet w US News i World Report. Oto, o co chodzi w tym planie odchudzania, jak go przestrzegać i kilka wyzwań, które możesz napotkać, jeśli spróbujesz.

Chociaż żadne jedzenie nie jest zabronione, idea kryje się za Wolumetria ma skupiać się na „gęstości energetycznej”, czyli liczbie kalorii w danej porcji pożywienia. Żywność o wysokiej wartości energetycznej pakuje więcej kalorii w stosunkowo małej porcji, podczas gdy żywność o niskiej wartości energetycznej ma niską kaloryczność przy większej objętości.

Zgodnie z planem, niektóre produkty o niskiej gęstości energetycznej mogą być spożywane w dowolnym momencie . Należą do nich bogate w wodę, nieskrobiowe warzywa (takie jak pomidory i grzyby) oraz zupy na bazie bulionu. Pełne ziarna, chude białka, fasola i soczewica oraz niskotłuszczowe produkty mleczne są dozwolone w umiarkowanych porcjach. Chleby, sery i wysokotłuszczowe mięsa są ograniczone do małych porcji. A smażone potrawy, słodkie smakołyki i słodycze są dozwolone, ale oszczędnie.

Wolumetria daje Ci możliwość wyboru menu, zamiast dokładnie określać, co jeść. Ale kiedy wybierasz żywność o wysokiej gęstości energetycznej, twoje porcje muszą się zmniejszyć. Chodzi o to, aby uzupełnić żywność o niskiej gęstości energetycznej, która jest ogólnie zdrowsza i bogatsza w składniki odżywcze - taką jak sałatki, brokuły i świeże owoce.

Na przykład możesz zjeść filiżankę winogron bez pestek wielkości piłki tenisowej, tyle samo kalorii co dwa małe ciasteczka. Lub przy takiej samej liczbie kalorii w 20 mini preclach można zjeść około trzech i pół szklanki popcornu lub cały ogórek i dwie łyżki hummusu.

Zachęca się również do aktywności fizycznej, zaczynając od dodatkowe 150 kroków dziennie, a celem jest wykonywanie 10000 kroków dziennie na monitorze fitness lub krokomierzu. Pomocne jest również prowadzenie dziennika żywności.

Plan przewiduje utratę wagi od jednego do dwóch funtów tygodniowo i jest poparty badaniami. W rzeczywistości dziesiątki badań, w tym niektóre przeprowadzone przez Rollsa, potwierdzają to podejście, jeśli chodzi o efekty odchudzania.

Takie podejście ma kluczowe zalety. Dla wielu ludzi umieszczanie pewnych produktów poza granicami może przynieść odwrotny skutek; ostatecznie prowadzi to do nawrotu objadania się lub powrotu do starych nawyków. Od dawna łączyłem aspekty tego planu z moimi prywatnymi klientami, szczególnie z tymi, którzy czują, że potrzebują większych porcji, aby poczuć się najedzonym. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​zrozumienie, jak zbudować nie można żyć bez szaleństwa w zrównoważony sposób, lepiej wspiera zrównoważony rozwój. Plan kładzie również nacisk na jedzenie świeżych, pełnych potraw, a także gotowanie w domu.

Wielu moich klientów mówi mi, że skupienie się na kaloriach zwiększa ich niepokój lub może wywołać zainteresowanie liczbami. Ponadto przesłanka nie zawsze jest prawdziwa. Na przykład, często czuję się o wiele bardziej usatysfakcjonowany ćwierć szklanki orzechów, kilka łyżek masła orzechowego, pół awokado lub kilka kostek ciemnej czekolady niż większa ilość popcornu. Innymi słowy, sama objętość, a nawet pełnia nie zawsze przekładają się na satysfakcję.

Inną kwestią jest to, że plan może zachęcać do uzupełniania niskokalorycznej, wysoko przetworzonej żywności „dietetycznej”, w tym ze sztucznymi substancjami słodzącymi. Nie tylko te produkty są pozbawione składników odżywczych, ale sztuczne składniki mogą siać spustoszenie w apetycie i odporności.

W tym podejściu jest wiele do polubienia. Jeśli spróbujesz, skup się najpierw na podniesieniu porcji warzyw nieskrobiowych, zbilansowanych chudym białkiem, zdrowym tłuszczem i małą porcją pełnych, bogatych w błonnik węglowodanów. Skorzystaj z techniki wolumetrycznej, aby być bardziej wybrednym, jeśli chodzi o przekąski i smakołyki, ale zawsze słuchaj swojego ciała i koncentruj się na wszystkich naturalnych, czystych składnikach żywności.