Kawa czy herbata? Choroba rzadka waży, co jest zdrowsze

Niedawno przyszedł do mnie kolega z pytaniem, co jest lepsze: kawa czy herbata? Powiedziała mi, że ona (pijąca kawę) i jej chłopak (raczej gość od herbaty) debatowali, który napój jest zdrowszy, a każdy z nich wierzył, że jego osobiste preferencje są bardziej cnotliwą opcją.

To dobre pytanie ponieważ wydaje się, że każdego dnia pojawiają się wiadomości o korzyściach zdrowotnych jednego lub drugiego, ale nigdy nie widzisz porównania tych dwóch.

Prawda: nie ma wyraźnego wyróżnienia. Oba te wyjątkowo zdrowe właściwości mają swoją długą listę zalet i wad zdrowotnych. Poniżej przedstawiam powody, dla których warto popijać jeden lub drugi, wraz ze wskazówkami, jak najlepiej wykorzystać każdy z nich.

Osoby regularnie pijące herbatę mają również wyższy poziom gęstości kości i wolniejsze tempo utraty masy kostnej.

Ogólnie rzecz biorąc, wiąże się to z przeciwdziałaniem efektom starzenia: badania pokazują, że komórki osób regularnie pijących herbatę mają młodszy wiek biologiczny niż osoby niepijące. Dość silna substancja!

Innym jest potencjalny wpływ na poziom żelaza ze względu na taniny, rodzaj przeciwutleniacza, który zakłóca wchłanianie niehemu lub żelaza pochodzenia roślinnego z pożywienia, takiego jak warzywa i fasola. W jednym z klasycznych badań z 1982 r. Picie herbaty podczas posiłku spowodowało zmniejszenie wchłaniania żelaza o 62% w porównaniu z 35% w przypadku kawy.

Wreszcie, jeśli jesteś na nią wrażliwy, kofeina zawarta w herbacie może być również minus, chociaż poziomy są niższe niż w przypadku kawy. Jedna filiżanka lub osiem uncji czarnej herbaty zawiera 14-70 mg kofeiny, a zielona herbata 24-45 mg, w porównaniu do 95-200 mg w tej samej porcji kawy.

Najważniejsza wskazówka dla herbata ma na celu ograniczenie lub unikanie dodawania słodzika. Ciesz się go na gorąco lub mrożonym, a jeśli potrzebujesz odrobiny słodyczy, dodaj odrobinę 100% soku owocowego. Możesz również dodać smaku odrobiną naturalnych przypraw, takich jak świeży starty imbir lub świeża mięta. Każdy z nich wzmacnia również moc przeciwutleniaczy w kubku.

Jeśli chodzi o kwestię żelaza, jeśli jesteś wszystkożernym, jest to mniejszy problem, ponieważ garbniki nie wpływają na wchłanianie żelaza hemowego pochodzenia zwierzęcego znaleźć w mięsie, rybach i drobiu. Ale jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, najlepszym sposobem na zrównoważenie tego wpływu jest spożywanie pokarmów roślinnych bogatych w żelazo ze źródłem witaminy C. W tym samym badaniu OJ zwiększył wchłanianie żelaza o 85%. Inne główne źródła witaminy C to papryka, brokuły, kalafior, brukselka, kiwi i truskawki.

Kawa od dawna słynie z problemów z kośćmi, ale nie jest jasne, jak znaczące są jej skutki. Jedno z badań wykazało, że wysokie spożycie kawy - cztery lub więcej filiżanek dziennie - zmniejszało gęstość kości o 2-4%, ale efekt nie przekładał się na zwiększone ryzyko złamań. Jeśli jednak masz już niską gęstość kości, powinieneś omówić to ze swoim lekarzem.

Pozostałe wady kawy są związane głównie z zawartością kofeiny, która również jest wyższa niż w herbacie. Kofeina jest środkiem pobudzającym, więc jeśli jesteś na nią wrażliwy, kawa może wywoływać uczucie nadmiernej stymulacji, roztrzęsienia i niepokoju. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, powinieneś ograniczyć spożycie kofeiny, ponieważ kofeina może spowodować krótki, ale dramatyczny wzrost ciśnienia krwi.

Również dwie lub więcej filiżanek kawy dziennie może zwiększyć ryzyko chorób serca u osób z dość powszechną mutacją genetyczną, która spowalnia rozkład kofeiny w organizmie. Niestety testy w tym zakresie są ograniczone i zazwyczaj nie są oferowane przez gabinety lekarskie. Jedna firma, powiązana z Uniwersytetem w Toronto, oferuje test za pośrednictwem zarejestrowanych dietetyków, ale prawdopodobnie będzie to wydatek z własnej kieszeni.

Wreszcie kawa jest znanym środkiem moczopędnym, co oznacza, że ​​wypłukuje wodę z organizmu . Badania pokazują, że Twój organizm może przyzwyczaić się do regularnego nawyku, ale jeśli masz go tylko raz na jakiś czas lub masz go więcej niż zwykle, może to spowodować odwodnienie.

Znowu cukier i inna kawa ” dodaje „to duży problem. Fantazyjne kawy doprawione syropami, mlekiem i bitą śmietaną mogą z łatwością dodać więcej kalorii, niż powinien dostarczyć posiłek: 540 na kawę Starbucks grande miętowo-czekoladową z 2% mlekiem i bitą śmietaną. To o 140 więcej niż sałatka z Chipotle z rzymską, czarną fasolą, warzywami fajita, salsą i guacamole. Nie jestem zwolennikiem stosowania sztucznych słodzików ze względu na ich potencjalny wpływ na regulację apetytu i poziomu cukru we krwi, a także na zdrowie jelit.

Polecam moim klientom, którzy kochają kawę, dodawanie odrobiny mleka roślinnego, minimalna ilość lub bez dodatku cukru i posypanie bogatej w przeciwutleniacze przyprawy, takiej jak cynamon.

Trzymaj się tego, do czego masz słabość, weź pod uwagę wady i upewnij się, że nie używasz kofeiny w herbacie lub kawie jako podpory, aby zamaskować zmęczenie spowodowane zbyt małą ilością snu. Chociaż możesz odnieść korzyści ze stosowania kofeiny przed ćwiczeniami, najlepiej całkowicie odciąć kofeinę co najmniej sześć godzin przed snem, aby uzyskać optymalny sen. A jeśli którykolwiek z napojów pozbawi Cię energii, czy to z kofeiny, czy z tego, co do niej dodajesz, zmniejsz spożycie i zwiększ H2O, najlepszy napój poprawiający zdrowie.