Czy możesz jeść majonez podczas ciąży?

Czy możesz jeść majonez podczas ciąży?

Bezpieczeństwo
Czego unikać
Alternatywy
Zagrożenia
Na wynos

Ale jest tu trochę szarej strefy. Na przykład majonez świetnie smakuje na kanapce, ale na swojej krótkiej liście składników zawiera niegotowane jajka. Czy to jest bezpieczne?

Oto, co musisz wiedzieć o bezpieczeństwie żywności w czasie ciąży, jakie marki majonezu są bezpieczne i jak możesz zrobić własną wersję bez jajek w domu.

Powiązane: 17 zaleceń i zakazów dotyczących ciąży, które mogą cię zaskoczyć

Czy można bezpiecznie jeść majonez w ciąży?

Słoiki majonezu, które znajdziesz na półce w swoim lokalnym sklepie sklepy spożywcze są rzeczywiście bezpieczne - przynajmniej zdecydowana większość z nich. Dzieje się tak, ponieważ żywność zawierająca jajka - majonez, dressingi, sosy itp. - produkowana na skalę przemysłową - musi być produkowana z jaj pasteryzowanych, aby sprzedawana w Stanach Zjednoczonych. Jest to wymagane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).

Problem z surowymi jajami to bakterie. Pasteryzacja to proces polegający na podgrzewaniu żywności do określonej temperatury w celu zabicia potencjalnie szkodliwych bakterii. Więc jeśli majonez, którego chcesz, mówi, że jest pasteryzowany, możesz iść.

Majonez, którego należy unikać w czasie ciąży

Chodzi o to, że podczas rodzinnego grilla możesz dostać majonez i nie znać jego pochodzenia, jeśli nie jest w oryginalnym opakowaniu. W takich przypadkach możesz tego uniknąć. Przynajmniej dobrze jest zapytać, czy zostało zrobione z jajek pasteryzowanych.

Domowe

Zawsze pytaj, jakiego rodzaju jajka zostały użyte w domowych sosach lub pastach do smarowania, które zamierzasz jeść.

Świeże jajka hodowlane są pyszne i można je zjeść, gdy są odpowiednio ugotowane. Ale bakterie mogą wniknąć do jaja jeszcze przed utworzeniem skorupy, jeśli kura znosząca jajo jest zakażona. Również zewnętrzna skorupa może zostać zanieczyszczona odchodami kurczaka. Dlatego nie chcesz jeść majonezu z niepasteryzowanych jaj z lokalnej farmy.

Sklepy specjalistyczne

Możesz również znaleźć domowej roboty majonez lub specjalne odmiany w sklepach z żywnością dla mam i pop, na targach rolnych i w specjalistycznych sklepach. Możesz nawet natknąć się na organiczne odmiany wykonane z niepasteryzowanych jaj. Przeczytaj uważnie etykiety.

Restauracje

Restauracje mogą przygotowywać własne pasty i sosy, takie jak majonez, aioli lub sos holenderski. Można zapytać, czy te przetwory zostały wykonane z jajek pasteryzowanych. Są szanse, że tak - ale jeśli personel nie wie, rozważ zdjęcie zamówienia lub wybranie czegoś innego.

W innych produktach spożywczych

Majonez jest często składnikiem innych potraw, takich jak sałatka ziemniaczana, sałatka jajeczna, sałatka z tuńczyka, sałatka z kurczaka itp. Rada jest taka sama - przeczytaj je etykiety. Może nie zawsze być wyraźnie zaznaczone, więc rozważ pytanie lub pomiń, chyba że zobaczysz słowo pasteryzowane gdzieś na pudełku.

Alternatywy majonezu

Chociaż nie ma powodu, aby całkowicie unikać jajek w czasie ciąży Jeśli nie chcesz ich jeść, na rynku dostępnych jest wiele bezjajecznych lub wegańskich past majonezowych.

Tych produktów możesz szukać w sklepach:

Follow Your Heart Original Vegenaise
Best Foods Vegan Dressing & amp; Spread
Thrive Market Wegański majonez
Klasyczne wegańskie majonez Sir Kensingtona
Earth Balance Original Mindful Dressing & amp; Sandwich Spread
Spectrum Vegan Eggless Light Canola Mayonnaise
Hellmann’s Vegan

Wegańska grupa zwolenników PETA twierdzi, że super łatwym substytutem majonezu jest dojrzałe awokado. Możesz rozprowadzić go samodzielnie na kanapce lub zetrzeć i użyć jako kleju do ulubionych kanapek sałatkowych (sałatka z kurczaka, sałatka z ciecierzycy lub cokolwiek innego).

Domowa opcja bez jajek

Według Jolindy Hackett z The Spruce Eats, prawdopodobnie masz pod ręką wszystkie składniki potrzebne do zrobienia prostego majonezu bez jajek w domu.

Będziesz potrzebować:

3 łyżki. sok z cytryny
1/2 szklanki mleka sojowego
1/4 łyżeczki. sól
1/4 łyżeczki. papryka
1/4 łyżeczki. musztarda
6 łyżek. olej roślinny (dowolnego rodzaju)

Umieść wszystkie składniki - z wyjątkiem oleju - w blenderze lub robocie kuchennym i miksuj na niskich obrotach do uzyskania gładkości. Przy włączonym urządzeniu powoli wlewaj kilka kropel oleju do blendera, aż zacznie gęstnieć. Kontynuuj miksowanie, gdy mieszanina zgęstnieje.

Przełóż majonez do słoika i wstaw do lodówki na godzinę przed spożyciem. (Będzie nadal ustawiać się w lodówce.)

Powiązane: Czy weganie jedzą jajka? Wyjaśnienie diety „wegetariańskiej”

Ryzyko związane z jedzeniem niebezpiecznego majonezu w czasie ciąży

Spożywanie niepasteryzowanych jajek i przyrządzonych z nich potraw naraża Cię na ryzyko zachorowania na chorobę przenoszoną przez żywność (zatrucie pokarmowe) salmonellozę, która jest wywoływana przez bakterie Salmonella. Salmonellę można znaleźć w surowych jajach, wśród innych produktów spożywczych, takich jak surowe mięso i drób, niemyte owoce i warzywa oraz niepasteryzowane mleko.

Ta infekcja jest bardziej niebezpieczna - czasami zagrażająca życiu - u kobiet w ciąży, a także u osób starszych, młodszych dzieci i osób z osłabionym układem odpornościowym.

Objawy obejmują:

nudności i wymioty
biegunka
skurcze brzucha
gorączka, dreszcze
ból głowy
krwawy stolec

Możesz rozwinąć te objawy w dowolnym miejscu od 6 godzin do 6 dni po spożyciu skażonej żywności. Infekcja może trwać od 4 dni do pełnego tygodnia lub dłużej, w zależności od nasilenia objawów lub konieczności hospitalizacji (z powodu powikłań, takich jak odwodnienie).

Nawet jeśli majonez jest odmianą bezpieczną, może również grozić zachorowaniem, jeśli jest zbyt długi. Przechowuj go w lodówce, gdy nie jest używany, i dokończ domowy majonez w ciągu 4 dni.

Podsumowanie

Jeśli kochasz majonez, masz szczęście. Nie musisz rezygnować podczas ciąży.

Na półkach w lokalnym sklepie spożywczym jest wiele bezpiecznych, pasteryzowanych odmian. Możesz nawet znaleźć kilka rodzajów bez jajek, aby spróbować lub podstępnie z awokado jako substytutem.

Jeśli chodzi o domowe mieszanki, po prostu zachowaj ostrożność i nie wahaj się zapytać o źródło jajka. A jeśli masz wątpliwości, po prostu unikaj potencjalnego zatrucia pokarmowego.