Bisfenol A: plastikowy związek chemiczny związany z cukrzycą, ryzyko chorób serca

Pierwsze badanie na dużą skalę bisfenolu A (BPA), kontrowersyjnej substancji chemicznej znajdującej się w twardych plastikowych butelkach - w tym butelkach dla niemowląt - oraz w wyściółce puszek po żywności, sugeruje, że długotrwała ekspozycja może zwiększać ryzyko 2 cukrzyca, choroby serca i problemy z wątrobą.

Autorzy badania, opublikowanego we wtorek w Journal of the American Medical Association, przedstawiają w tym tygodniu dane naukowej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) komisja, która bada ogólne bezpieczeństwo tej substancji chemicznej.

Jeśli ostatnio słyszałeś o BPA, to prawdopodobnie dlatego, że National Toxicology Program opublikował w maju projekt raportu, w którym stwierdzono, że BPA zasługuje na „pewne obawy” ( środek jego pięciostopniowej skali ocen) dla płodów, niemowląt i dzieci. Substancja chemiczna może mieć potencjalne skutki neuronalne i behawioralne, a także wpływ na „gruczoł krokowy, gruczoł sutkowy i wcześniejszy wiek dojrzewania u kobiet”.

Uważa się, że BPA jest szkodliwy, ponieważ działa jak substancją zaburzającą funkcjonowanie układu hormonalnego, związkiem, który ma działanie podobne do hormonów w organizmie.

W nowym badaniu dr n. med. David Melzer z Peninsula Medical School w Exeter w Wielkiej Brytanii wraz z kolegami przeanalizował dane z 1455 dorosłych Amerykanów w wieku od 18 do 74 lat, którzy wzięli udział w ankiecie zdrowotnej przeprowadzonej przez Centers for Disease Control and Prevention w latach 2003-2004.

Kiedy spojrzeli na ilość BPA w próbkach moczu, stwierdzili, że osoby z najwyższym 25 % osób narażonych było dwukrotnie bardziej narażonych na choroby serca lub cukrzycę typu 2 niż osoby z najmniejszą 25% ekspozycji. Podwyższony poziom BPA w moczu był również związany z nieprawidłowym stężeniem enzymów wątrobowych.

Osoby z najwyższym BPA w moczu były prawdopodobnie narażone na 50 mikrogramów tej substancji chemicznej dziennie, podczas gdy osoby z najniższej grupy miały 10 mikrogramów ekspozycji na dzień, szacują autorzy.

Mówią, że te poziomy są znacznie niższe niż obecnie uważane za bezpieczne, czyli około 3250 mikrogramów dziennie dla osoby dorosłej ważącej 143 funty.

Około 2 miliony tony metryczne BPA zostały wyprodukowane w 2003 roku, co czyni go jedną z substancji chemicznych o największej produkcji na świecie, zgodnie z raportem.

„Głównym zanieczyszczeniem dla ludzi jest prawdopodobnie wyściółka puszek” - mówi Frederick vom Dr Saal, który jest współautorem artykułu redakcyjnego towarzyszącego badaniu. „Wszystkie puszki są wyłożone bisfenolem A, więc kiedy wkładasz jedzenie do puszki, podgrzewasz je, aby wysterylizować żywność w puszce, a bisfenol A rozkłada się pod wpływem ciepła.”

Kwaśne jedzenie, takie jak Mówi, że pomidory mogą powodować jeszcze większe wycieki BPA do żywności.

Ale można go również wchłonąć przez skórę i uzyskać śladowe ilości z wody pitnej, uszczelniaczy dentystycznych i kurzu domowego. Według raportu około 90% ludzi w Stanach Zjednoczonych ma wykrywalny poziom BPA w organizmie.

Jednak badanie nie może jednoznacznie udowodnić, że BPA jest przyczyną chorób serca lub cukrzycy u ludzi.

„Uważamy, że nasze badanie wymaga naukowej kontynuacji” - mówi dr Melzer.

„Żadnego pojedynczego badania tego typu nie można uznać za rozstrzygające”. oświadczenie wydane przez zespół badawczy. „Jeśli wyniki zostaną powtórzone i jest jasne, że BPA powoduje problemy, które zidentyfikowaliśmy, wówczas bezpieczne limity będą musiały zostać poddane przeglądowi.”

American Chemistry Council wydała oświadczenie, w którym stwierdzono: „początek i rozwój tych chorób następował w okresach czasu na długo przed wykonaniem pomiarów narażenia na bisfenol A. Z powodu tych i innych nieodłącznych ograniczeń badanie nie jest w stanie ustalić związku przyczynowo-skutkowego między bisfenolem A a tymi skutkami zdrowotnymi.

Jednak wyniki badania korelują z badaniami przeprowadzonymi na komórkach, szczurach , myszy i małpy, według vom Saala, profesora biologii kuratora na Uniwersytecie Missouri-Columbia.

„Są to dane z krajowego badania zdrowia, więc mimo że jest to badanie przekrojowe i korelacyjne , wyniki są przewidywane na podstawie obszernej kultury komórkowej i biologii molekularnej oraz literatury dotyczącej badań na zwierzętach ”- mówi. „Więc to jest dokładnie to, co przewidzieli światowi eksperci”.

Jeśli chcesz uniknąć narażenia na BPA, zapoznaj się z zaleceniami Health Canada. Jeśli chcesz uniknąć poliwęglanu, który zawiera BPA, poszukaj symbolu recyklingu w kształcie trójkąta z cyfrą 7 i czasami literami PC.

Oznacza to, że jest to poliwęglan. Nie wszystkie produkty z symbolem 7 zawierają BPA, a jeśli butelka nie ma symbolu recyklingu, nadal może być z poliwęglanu.

Autor: Theresa Tamkins