Czy pakujesz zdrowe obiady w szkole? Nie bądź taki pewien

Dla tak wielu rodziców to radosny poranny rytuał: wysłanie dzieci do szkoły z szybkim pocałunkiem na pożegnanie i zapakowanym obiadem, mając pewność, że dają maluchom zdrowszą alternatywę dla - posiłki z tacy wydawane w szkolnych stołówkach.

Cóż, niekoniecznie.

Niedawne badanie, które dotyczyło trzech szkół podstawowych w Wirginii, wykazało, że zarówno pakowane, jak i szkolne obiady dla większości część spełniała normy żywieniowe, ale „oto niespodzianka”, produkty spożywcze zebrane w domu miały zwykle więcej kalorii, tłuszczu i tłuszczów nasyconych. (Sprawdź to: z ponad 1000 obiadów szkolne posiłki miały średnio 512 kalorii i 13 gramów tłuszczu na lunch, podczas gdy suchy prowiant zawierał 608 kalorii i 21 gramów tłuszczu).

Zakładaliśmy, że byłyby różnice między szkołą a suchym obiadem, ale nie tak wyraźne, powiedziała główna autorka badania, Alisha R. Farris z Wydziału Żywienia Człowieka, Żywności i Ćwiczeń w College of Agriculture and Life Sciences at Virginia Tech.

Jak więc zwiększyć wartość odżywczą w tej małej brązowej torebce lub błyszczącej torbie na lunch ”, jednocześnie upewniając się, że oferujesz jedzenie, które Twój wybredny zjadacz dokończy?

Właściwie to nie wszystko takie trudne. Nie musisz być szefem kuchni, ani nawet dobrym kucharzem - mówi Beth Lipton, dyrektor ds. Żywności ds. Zdrowia i wszystkich. Może to być tak proste, jak otwarcie puszki tuńczyka, dodanie posiekanego selera i majonezu oraz przygotowanie sałatki z tuńczyka.

Oto kilka innych inspirujących pomysłów na zdrowe dania na lunch, których Twoje maluchy nie odrzucą.

Warzywa przygotowujące do przygotowania mogą być darem niebios dla zmęczonych mam. Nie masz czasu obrać marchewki? mówi Lipton, po prostu weź je wstępnie pocięte i wstępnie umyte.

Weź jedzenie, które lubią Twoje dzieci i podawaj je w inny sposób. Na przykład, zamiast tej samej starej kanapki z indykiem, użyj podstawowego produktu w porze lunchu, aby przygotować sałatkę szefa kuchni. Albo zamiast podawać go jako kanapkę, porzuć chleb i spróbuj zawinąć sałatę.

Dla dzieci nie chodzi tylko o jedzenie, ale o wygląd tego, co jedzą, mówi Lipton. Jeśli Twoje maluchy uwielbiają Lunchables, zrób własne. Kupuj plastikowe pojemniki z małymi przegródkami i wkładaj zdrowe produkty, takie jak pomidory koktajlowe i mus jabłkowy, do oddzielnych przegródek. „Pomyśl o mniejszych porcjach małych porcji produktów spożywczych”, które są łatwiejsze do opanowania dla małych rączek ”- mówi Lipton.

Pokrój owoce i warzywa, szynkę i ser w kostkę oraz kanapki w atrakcyjne kształty za pomocą świątecznych foremek do ciastek . Ateco robi je w zabawnych kształtach, takich jak gwiazdki i serca (12,50 USD za zestaw sześciu, amazon.com). Lipton mówi również, że tęczę wykorzystują różne jaskrawe kolory.

Badanie przeprowadzone w 2013 roku przez Centrum Badań nad otyłością dziecięcą w Penn State wykazało, że dzieci trzy razy częściej jadły podawane warzywa. z dipem o obniżonej zawartości tłuszczu niż mieli jeść same warzywa. Sugestia Liptona: połącz paluszki selera z szybkim dipem z jogurtu naturalnego i przypraw do taco.