Czy „zdrowe” desery są naprawdę takie zdrowe?

Rynek deserów jest pełen produktów, które są reklamowane jako „zdrowe” alternatywy dla żywności, takie jak lody i wypieki.

Chociaż te produkty mogą mieć mniej kalorii i cukru niż tradycyjne smakołyki, niektóre zawierają takie składniki, jak sztuczne słodziki i wypełniacze, które nie wpływają korzystnie na ogólny stan zdrowia.

Różnice między „zdrowymi” a tradycyjnymi deserami

Spacer po mrożonkach i przekąskach alejki w lokalnym sklepie spożywczym, na pewno zobaczysz kilka produktów oznaczonych jako „przyjazne dla keto”, „bez cukru”, „bezglutenowe”, „niskotłuszczowe” lub „beztłuszczowe”.

Produkty dietetyczne, niskokaloryczne i bezcukrowe na ogół zawierają sztuczne słodziki, alkohole cukrowe lub naturalne słodziki bez kalorii, takie jak stewia lub owoce mnicha.

Są wykonane z beztłuszczowej lub składniki o niskiej zawartości tłuszczu, aby utrzymać zawartość kalorii i cukru na niższym poziomie niż słodycze wykonane z wysokokalorycznych lub bogatych w cukier składników, takich jak śmietana, olej, masło, cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Marki, które zaspokajają potrzeby osób przestrzegających określonych wzorców żywieniowych, takich jak paleo, zwykle bardziej koncentrują się na poszczególnych składnikach swoich produktów niż na liczbie kalorii.

Na przykład produkty deserowe paleo - które nie zawierają zbóż, nabiału i sztucznych słodzików - są często bardziej kaloryczne niż dieta lub niskokaloryczne wersje tych produktów.

Dzieje się tak, ponieważ te produkty są wytwarzane ze składników o wyższej kaloryczności, takich jak orzechy, masło orzechowe i kokos, a nie z beztłuszczowego mleka, rafinowanych zbóż i sztucznych słodzików.

Wiele osób zakłada że tylko dlatego, że produkt jest niskokaloryczny i słodzony bezkalorycznymi alternatywami cukru, musi być zdrowy. Jednak nie zawsze tak jest.

Czy produkty sprzedawane jako „zdrowe” są zawsze najlepszą opcją?

Jeśli chodzi o decyzję, czy produkt jest naprawdę zdrowy, to bardziej ważne jest, aby spojrzeć na składniki pod kątem zawartości kalorii.

Tylko dlatego, że przekąska lub deser zawiera niewiele kalorii w jednej porcji, nie oznacza, że jest to lepszy wybór dla Twojego zdrowia.

Produkty dietetyczne często zawierają listę składników do prania, aby naśladować smak i konsystencję prawdziwego produktu.

Na przykład większość niskokalorycznych lodów jest wysoce przetworzona i zawiera niestrawne błonnik, alkohole cukrowe, zagęszczacze, aromaty, oleje i inne składniki, które utrzymują niską zawartość kalorii.

Duża ilość błonnika znajdująca się w tych „zdrowych” lodach może prowadzić do rozstroju żołądka u niektórych osób.

Ponadto sztuczne i naturalne bezkaloryczne słodziki powszechnie stosowane w Wykazano, że te produkty o słodkim smaku zmieniają skład bakterii jelitowych, co może mieć negatywny wpływ na ogólny stan zdrowia.

Badania wykazały również, że dieta bogata w niekaloryczne substancje słodzące (w tym sukralozę, erytrytol, acesulfam potasowy i aspartam) może powodować choroby metaboliczne, takie jak cukrzyca typu 2.

Co więcej - chociaż te produkty mają zazwyczaj mniej kalorii na porcję niż produkty tradycyjne, konsumenci często są zachęcani do zjedzenia całego kufla lodów, a nie tylko jednej porcji.

Na przykład Halo Top to popularne lody dietetyczne, które mają kaloryczność całego kufla podanego na etykiecie. Zjedzenie całego kufla Halo Top dostarczy Ci 280–380 kalorii oraz dużą ilość dodanego cukru.

Alternatywnie, zjedzenie zwykłej 1/2 filiżanki zwykłych lodów dostarczy mniej kalorii i prawdopodobnie będzie bardziej satysfakcjonujące.

Dlaczego kalorie nie są jedyną rzeczą, która ma znaczenie

Wybieranie żywności opartej wyłącznie na zawartości kalorii szkodzi zdrowiu.

Chociaż spożycie kalorii ma znaczenie dla osiągnięcia i utrzymania zdrowej wagi, odżywianie organizmu pokarmami o dużej zawartości składników odżywczych zamiast niskokalorycznymi produktami zawierającymi sztuczne składniki jest znacznie ważniejsze dla promowania ogólnego stanu zdrowia i długowieczności.

Jeśli chcesz, aby Twoja dieta była zdrowsza, wybieraj produkty, które zawierają naturalne, odżywcze składniki, a nie produkty oparte na sztucznych substancjach słodzących, dodatku błonnika i cukrze pod względem smaku i konsystencji. Albo jeszcze lepiej, zrób własne w domu.

Na przykład zamiast wydawać pieniądze na niskokaloryczne lody, które są w zasadzie tylko błonnikiem, cukrem i substancjami zagęszczającymi, zrób własne lody w domu według tego przepisu który wykorzystuje pożywne składniki, takie jak mrożone banany, kakao w proszku i masło orzechowe.

I pamiętaj, że desery są przeznaczone do spożywania i spożywania okazjonalnie w małych ilościach.

Chociaż desery niskokaloryczne są sprzedawane jako sprytny sposób na zmniejszenie kalorii i promowanie utraty wagi, jeśli Regularnie zjadasz całe kufle tego produktu, to pokonuje zamierzony cel.

Jeśli masz deser, który naprawdę kochasz, na przykład ulubione lody zrobione z prostych składników, takich jak mleko, śmietana, cukier i czekoladę, śmiało i od czasu do czasu ciesz się porcją.

Nie zniweczy to Twojego sukcesu w odchudzaniu ani nie wpłynie negatywnie na Twoje zdrowie, o ile przestrzegasz dobrze zbilansowanej diety bogatej w składniki odżywcze.