Czy fasola jest keto? Oto, co mówi dietetyk

Oto coś o diecie ketonowej, którą prawdopodobnie już znasz: jest to co najmniej korekta. Plan wysokotłuszczowy i niskowęglowodanowy ogranicza węglowodany do tego stopnia, że ​​tylko około 5% do 10% dziennych kalorii może pochodzić z węglowodanów - to około 25 do 50 gramów dziennie, Robin Foroutan, RDN , rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki mówi Zdrowie.

To powiedziawszy, dieta pozwala na uzyskanie dużej ilości białka - do 20 procent dziennej wartości kalorii, a fasola jest świetna ( zdrowe!) źródło białka, zwłaszcza jeśli stosujesz przyjazną dla wegetarian dietę ketonową. Z około 10 gramami białka (i podobną ilością błonnika) w jednej filiżance fasola może sprawić, że poczujesz się pełniejszy i dłużej, co jest pomocne w każdej diecie - ale czy fasola jest nawet keto?

Niestety, nie . Fasola - czarna fasola, fasola cannellini, fasola garbanzo - nie są do końca przyjazne dla wysokotłuszczowego planu posiłków, mówi Foroutan. Na przykład tylko jedna filiżanka czarnej fasoli zawiera 41 gramów węglowodanów lub prawie całą dzienną porcję węglowodanów na diecie ketonowej, jeśli znajdujesz się na górnym końcu spektrum keto węglowodanów. Nawet jeśli ograniczysz ją do pół filiżanki czarnej fasoli, nadal osiągniesz 20 gramów węglowodanów, co nadal prawie maksymalizuje dzienne spożycie węglowodanów, jeśli chcesz uzyskać 5% spożycia węglowodanów na diecie ketonowej. Inny rodzaj fasoli, garbanzos (witaj, hummus!) Zawiera 45 gramów węglowodanów na filiżankę; podczas gdy fasola pinto ma również 45 gramów węglowodanów na porcję jednej filiżanki.

Jest jeszcze jedna opcja, jeśli po prostu nie możesz żyć bez fasoli: możesz przestrzegać cyklicznej diety keto lub jeździć na rowerze keto, co obejmuje przestrzeganie diety ketogenicznej przez kilka dni z rzędu, a następnie zrobienie sobie przerwy i spożywanie dużych (lub przynajmniej normalnych) poziomów węglowodanów przez jeden dzień - co tak, może obejmować fasolę.

Następnie ten cykliczny plan ma swoje zalety. „Poprawia lub przywraca zdolność organizmu do przemieszczania się między źródłami paliwa” - mówi Foroutan. Poza tym, gdy jesteś na diecie ściśle tłustej, spożywana żywność może być uboga w błonnik i przeciwutleniacze, a ma właściwości przeciwzapalne - dodaje. Dodaje, że dzięki tym dniom z wyższą zawartością węglowodanów możesz przykryć swój talerz pokarmami, które dodadzą ci brakujące rzeczy (takie jak witaminy, minerały i błonnik - a wszystko to z fasoli) i pomogą ci powstrzymać stany zapalne.

Zasadniczo: nie możesz naprawdę jeść fasoli na diecie ketonowej, jeśli trzymasz się bardzo surowej wersji - ale jeśli chcesz, aby Twój plan żywieniowy był nieco bardziej elastyczny, fasola może być uczciwą grą .