Angelina Jolie i jej dzieci jedzą błędy. Oto dlaczego to nie jest zły pomysł

Ciekawi Cię preferencje dotyczące przekąsek Angeliny Jolie? Teraz wiemy, że na liście znajdują się błędy. (Tak, dobrze to przeczytałeś.) W segmencie, który został wyemitowany w tym tygodniu w BBC News, nagrodzona Oscarem aktorka i jej dzieci rzucały się na ptaszniki i skorpiony, gdy byli w Kambodży, aby promować swój pasjonujący projekt First They Killed My Father.

„Widzisz trudną część, w której masz zęby?” Jolie zapytała swoich 8-letnich bliźniaków, Knoxa i Vivienne, kiedy pokazała im, jak przygotować pająki do patelni. „Wyjmij kły”.

Jasne jest, że 41-letniej sześcioletniej mamie jedzenie robaków nie jest obce: „Zjadłam je po raz pierwszy na wsi” - mówi. - Świerszcze, zaczynasz od świerszczy. Świerszcze i piwo, a potem jakbyś przeszedł do ptaszników. (Najwyraźniej jej dzieci też były wielkimi fanami starterów: „Mogą zjeść paczkę świerszczy jak paczkę chipsów” - powiedziała Jolie w wywiadzie dla „Good Morning America” we wtorek).

Podczas żucia na owady mogą nie być najbardziej apetycznym pomysłem, chrupiące stworzenia mogą być dość pożywne. Badanie opublikowane w zeszłym roku w Journal of Agriculture and Food Chemistry wykazało, że owady mogą dostarczać tyle samo magnezu, żelaza i innych składników odżywczych, co stek.

Naukowcy podali, że w porównaniu do wołowiny świerszcze miały w rzeczywistości więcej rozpuszczalność żelaza (właściwość, która umożliwia organizmowi wykorzystanie minerału). A koniki polne, mączniki i świerszcze miały wyższe stężenia chemicznie dostępnego magnezu, wapnia, miedzi i cynku niż polędwica.

Według dietetyka Vandany Sheth, RD, rzecznika Akademii Żywienia i Dietetyki , robaki mogą być zdrowym dodatkiem do Twojej diety. „Ogólnie owady mogą mieć wysoką zawartość białka (około 60 do 70%), niską zawartość węglowodanów i dostarczać witamin, minerałów i tłuszczu” - napisała w e-mailu do Health.

Ale to powiedziawszy , istnieje ponad tysiąc gatunków jadalnych robaków i nie wszystkie z nich to pożywienie. „Ze względu na dużą różnorodność jadalnych gatunków owadów ich wartość odżywcza jest bardzo zmienna” - wyjaśnia Sheth. Co więcej, dodała, niektóre owady wchodzą w kontakt z pestycydami i innymi chemikaliami, dlatego ważne jest, aby kupować je z wiarygodnych źródeł.

Jeśli interesują Cię wartości odżywcze owadów, ale nie całkiem gotowy do połknięcia pająka, rozważ wypróbowanie produktu z mąki owadziej, takiego jak chipsy ze świerszczy lub batony proteinowe ze świerszczy, sugeruje Sheth. Jak ujął to sędzia w naszym teście smaku mąki do świerszczy, porównując zmielone świerszcze z tym, co jest w hot dogu, nie wydają się takie złe.