10 najzdrowszych diet w Ameryce

Z magazynu Health
Jeśli utrata wagi znajduje się na szczycie listy, nie jesteś sam: szacuje się, że 80 milionów Amerykanów przechodzi na diety każdego roku, wydając ponad 30 miliardów dolarów rocznie na programy i produkty. To dużo pieniędzy, dużo porad i dużo emocjonalnego zaangażowania.

Która dieta naprawdę działa - i działa bezpiecznie? Aby znaleźć programy odchudzania z tą złotą równowagą odżywiania, kontroli kalorii, motywacji i aktywności, zespół ekspertów Health zebrał grupę ekspertów, aby przetestować ponad 60 dobrze znanych diet i zawęzić je do pierwszej dziesiątki ( Porównaj zalety i wady ponad 40 popularnych diet tutaj!)

Oto nasza lista zwycięzców:

Nie rozpoznajesz tego planu? Dzieje się tak, ponieważ od ponad 30 lat jego autor, dr Gerard J. Musante, cicho iz dużym powodzeniem prowadzi obecny ośrodek Structure House, ośrodek leczenia otyłych dorosłych w Durham w Północnej Karolinie. To dużo czasu spędzonego z pacjentami i wiele uwagi poświęconej szerokim czynnikom, które wpływają na utratę wagi - szczególnie związkom ludzi z jedzeniem.

Ale czy doskonały program stacjonarny może przenieść się do skutecznego plan domu? Zdaniem naszych ekspertów odpowiedź brzmi „tak”, co oznacza, że ​​ten niepozorny plan zdobył najwyższe wyróżnienia od bardziej znanych rywali.

Z najwyższymi wynikami w każdym aspekcie zdrowej utraty wagi, Structure House zdobyło „wybitne!” od eksperta od otyłości Tima Churcha, MD, na temat jego składnika ćwiczeń (często słaby punkt w programach dietetycznych). Kilku panelistów zachwycało się elementami motywacyjnymi planów. „Koncentruje się na tym,„ dlaczego przejadanie się ”, mówi dyplomowana dietetyczka Maureen Callahan,„ i pomaga dietetykom w nauce równoważenia swojego życia ”. Starszy redaktor ds. Żywności i żywienia, Frances Largeman-Roth, zgadza się z tym stwierdzeniem: „Ta książka przedstawia holistyczne podejście do utraty wagi, prosząc o wypełnienie swojego życia rzeczami innymi niż jedzenie - na przykład zajęciami na świeżym powietrzu i spędzaniem czasu z przyjaciółmi i rodziną. Ponadto przepisy, takie jak Balsamic Dijon Chicken i Classic Pesto, zdobyły wysokie oceny za smakowitość, kolejny czynnik długoterminowego sukcesu w odchudzaniu.

Następna strona: Dieta Step

Wszyscy wiemy, że chodzenie 10 000 kroków dziennie może naprawdę zmienić zdrowie. Ale teraz wiemy również, że dieta inspirowana tym podstawowym, zdrowym podejściem do ruchu i aktywności jest wielkim sukcesem. Jest nawet wyposażony w krokomierz, urządzenie, które jak wykazały badania, może być ogromną motywacją do pozostania aktywnym i utraty wagi.

Nasi paneliści są zgodni co do tego, że ustalenie reżimu stylu życia, który łączy celowe spacery z pobudzeniem do wysiłku. Chwilowe budowanie stopni (parkowanie dalej, wchodzenie po schodach) to zdrowa dieta dla osób w każdym wieku i na każdym poziomie sprawności. „Chodzi bardziej o spalone kalorie niż o redukcję kalorii”, mówi Healths Frances Largeman-Roth.

Podejście żywieniowe w diecie Step, opracowane przez ekspertów zajmujących się kontrolą wagi z University of Colorado, jest niezwykle proste: Zmniejsz spożycie pokarmu do 75% tego, co obecnie jesz. „Ten plan jest przeznaczony dla osób, które lubią proste rzeczy” - mówi ekspert ds. Żywienia Christine Palumbo. „Po prostu ogranicz to, co zwykle jesz”. Dzięki sugestiom (a nie rygorystycznym reżimom) przygotowywania zdrowych posiłków i dziennikowi żywności w celu budowania uważności, ten plan może dobrze działać dla dietetyków, którzy lubią mieć codzienną kontrolę i wybory.

Nasi panelerzy również zauważyli, że redukcja kalorii w połączeniu ze stałym wzrostem aktywności może prowadzić do bezpiecznego, zdrowego tempa utraty wagi i naturalnie aktywnego stylu życia. „To wykonalne, konkretne podejście do dodawania codziennej aktywności fizycznej i utraty kilogramów” - mówi dietetyk i ekspert fitness Samantha Heller.

Następna strona: Weight Watchers

Nie bez powodu jest to klasyk. To działa.

Z biegiem lat ten złoty standard programu odchudzania, który wykorzystuje siłę wsparcia grupowego, aby zmotywować dietetyków, dotrzymał kroku nauce, nie wspominając o zmianie stylu życia. W tym aspekcie Weight Watchers zdobyło najwyższe oceny motywacyjne (w tym kilka doskonałych wyników) od naszego panelu ekspertów, którzy również pochwalili plany dotyczące ogólnego tempa zdrowego odchudzania i składnika ćwiczeń.

Najbardziej godne uwagi: Weight Watchers , utrzymując swój system spotkań, dodał wersję online dla tych dietetyków, którzy, jak powiedział panelista Largeman-Roth, „nie są w grupowych uściskach”.

Co więcej, osoby na diecie stosujące się do programu mają elastyczność. Pod koniec grudnia firma uruchomiła swój najnowszy program Momentum, którego celem jest umożliwienie konsumentom kontrolowania głodu i dostosowanie Weight Watchers do ich stylu życia. Momentum łączy elementy z poprzednich planów żywieniowych, takich jak słynny oparty na punktach Flex Plan Weight Watchers i Core Plan. Plan Flex zawiera ważne informacje na temat dokonywania mądrych i zdrowych wyborów żywieniowych, a także zbiera pochwały za zapewnienie zarówno motywacji, jak i prostych ram do sukcesu. Podstawowy plan skupia się na żywieniu pożywnych, satysfakcjonujących pokarmów - bez liczenia kalorii.

Program Weight Watchers oferuje strategie, które sprawdzą się dla każdej osoby na diecie. Wsparcie specjalnie dla mężczyzn było prawdziwym bonusem, podobnie jak możliwość uzyskania smacznych, już przygotowanych (i liczonych punktów) posiłków w lokalnym sklepie spożywczym.

Następna strona: Dieta EatingWell

Ten nowy wpis na polu w 2007 roku wspaniale opiera się na najnowszym zrozumieniu szerokiego podejścia niezbędnego do skutecznej utraty wagi. Autor dr Jean Harvey-Berino opracował podstawy diety EatingWell na Uniwersytecie Vermont, gdzie kieruje wydziałem żywienia i nauk o żywności. Skoncentrowanie się na zmianach behawioralnych - w tym znajdowaniu wyzwalaczy żywieniowych i stawianiu im czoła, świadomym jedzeniu i robieniu zakupów oraz kultywowaniu regularnych, radosnych nawyków ćwiczeń - w połączeniu z 28-dniowym menu mieszanym uzyskało najwyższe ogólne rankingi pod względem spożycia kalorii i wagi. kryteria współczynnika strat od naszych panelistów.

„Alleluja”, mówi zarejestrowana dietetyczka Maureen Callahan. „Oto plan diety, który mówi prawdę o utracie wagi. Osoby na diecie tracą około 21 funtów w ciągu sześciu miesięcy lub około funta tygodniowo. Ten rodzaj stałej utraty wagi to prawdziwa rzecz, taka, która się nie kończy ”. Kolejny fajny dodatek: dziennik dietetyczny zawierający wykres kalorii.

Następna strona: Plan odżywiania wolumetrycznego

Dietetyk dr Barbara Rolls wykorzystała fundamentalną ludzką jakość : Lubimy czuć się pełni. Może się to wydawać oczywiste, ale w rzeczywistości opiera się na obszernej pracy dokonanej przez Rollsa jako dyrektor Laboratorium Badań nad Zachowaniem Spożywczym Człowieka na Pennsylvania State University. Rolls mówi, że będziesz lepiej jeść i schudnąć, jeśli skupisz się na gęstości energetycznej pożywienia. Jej plan Volumetrics wyjaśnia, w jaki sposób pokarmy o niskiej gęstości, takie jak owoce i warzywa, a także zupy i gulasze, napełniają Cię bez nadmiernego obciążania kaloriami.

Ta dieta uzyskała najwyższe wyniki ze względu na bezpieczny współczynnik utraty wagi i składniki odżywcze, ponieważ jest „oparty na zdrowych zasadach żywieniowych i ogólnych wyborach zdrowej żywności” - mówi sędzia Samantha Heller. A nasi panelerzy uznali plany ponad 150 przepisów za atrakcyjne. Według sędzi Christine Palumbo, kolejną zaletą jest kreatywne podejście Volumetrics polegające na pokazywaniu obok siebie zdjęć żywności o niskiej i dużej gęstości - prosty sposób, aby pomóc dietetykom w wizualizacji dobrych wyborów.

Chociaż ćwiczenia odgrywają drugorzędną rolę w planie Wolumetrii jest to wymagane. Motywację zapewnia przewodnik po zapisaniu od 30 do 60 minut codziennej aktywności. Ale Healths Frances Largeman-Roth zastanawiała się, czy niektórzy dietetycy potrzebowaliby więcej wyzwań związanych z ćwiczeniami i wsparcia.

Następna strona: Najlepsza dieta życiowa

Bob Greene jest wieczny związana z supergwiazdą (i dietetyczką) Oprah Winfrey. A jego głośny przewodnik, który oferuje rozsądne i zdrowe podejście do ogólnych zmian stylu życia, zdobył niezmiennie wysokie oceny od naszych ekspertów. Dr Roshini Rajapaksa, który przyjrzał się motywacyjnym elementom każdej diety, był pod wrażeniem realistycznych celów planu Best Life, a także cotygodniowych menu i przepisów oferowanych na swojej stronie internetowej (na której znajdują się również grupy wsparcia na forach dyskusyjnych) , dobre źródło motywacji dietetycznej).

Best Life składa się z trzech faz, do których każdy na diecie zachęca się we własnym tempie, strategii prowadzącej do odchudzania, odżywiania i zwiększonej aktywności fizycznej. Dietetyczka Christine Palumbo nadała temu etapowemu podejściu doskonałe 10: „Dla ludzi, którzy lubią łagodzić zmiany stylu życia, aby przyzwyczaić się do nich och, tak stopniowo”, mówi, „to dobry zakład”.

Greene nie opowiada się za ścisłym śledzeniem kalorii, co może sprawić, że Best Life będzie trudniejszym wyzwaniem dla osób stosujących dietę przestrzegającą zasad, jednak paneliści pochwalili jego holistyczne podejście do zdrowego odżywiania. „Kładzie nacisk na zdrową żywność w rozsądnych porcjach”, mówi ekspert ds. Żywienia Maureen Callahan.

„Osoby na diecie nie powinny czuć się pozbawione tego planu” - mówi Healths Frances Largeman-Roth. „Jednak fakt, że ta dieta nie zawiera„ magicznych potraw ani obiecuje szybkich rezultatów ”, może sprawić, że będzie mniej atrakcyjna dla dietetyków poszukujących srebrnej kuli. I to może być najlepsza rekomendacja ze wszystkich.

Następna strona: rozwiązanie

„Ten program doskonale pomaga ludziom zrozumieć, dlaczego przejadają się” - mówi Callahan - „i to właśnie pomoże utrzymać wagę”. W obliczu emocjonalnych i behawioralnych podstaw przejadania się, dietetyczna metoda Laurel Mellins opiera się na The Shapedown Program, skutecznym planie kontroli wagi, który stworzyła dla dzieci i młodzieży z nadwagą w późnych latach siedemdziesiątych. Mellin postrzega otyłość nie tyle w kategoriach diety i ćwiczeń, ile jako kolejny wyraz interakcji umysłu, ciała i stylu życia. A The Solution, przeznaczone dla osób na diecie w każdym wieku, jest ukierunkowane na pięć głównych przyczyn problemów z wagą: niezrównoważone odżywianie, niski poziom energii, wstyd dla ciała, ustalanie nieefektywnych granic i słabe umiejętności samodoskonalenia.

Aspekty żywieniowe program ten skupia się na czterech „lekkich” listach - zbóż, białek, produktów mlecznych oraz owoców i warzyw. A wytyczne i sugestie dotyczące żywności Mellins zostały wysoko ocenione przez naszych panelistów za zdrową równowagę. Largeman-Rothowi spodobała się różnorodność planu, a także jego ogólne umiarkowanie. Palumbo przyznał jej hat-trick w postaci doskonałych dziesiątek we wszystkich aspektach żywieniowych.

Następna strona: Ty: Na diecie

„Nic dziwnego, że dr Oz jest ulubionym lekarzem Oprahs!” Palumbo zachwyca się, witając przyjazną książkę dietetyczną, która jest centralnym elementem mini-imperium „Ty”, doktora Mehmeta C. Oz i Michaela F. Roizensa, zawierającego przewodniki i produkty dotyczące zdrowego stylu życia (w tym bardzo interaktywną stronę internetową). Ta dieta, dodaje Palumbo, „uczy i motywuje do utraty wagi (i talii) z poczuciem humoru i zabawą”.

Rzeczywiście, książka oferuje wiele edukacji w ramach planów menu, które obejmują przepisy na Nadziewaną Pizzę Pełnoziarnistą, Grillowane Krewetki Orzechowe z Sezamowym Śnieżnym Groszkiem oraz Sałatką z Buraków i Gorgonzoli. Panelistka Samantha Heller pochwaliła łatwe do zrozumienia informacje żywieniowe, podczas gdy dr Rajapaksa podał punkty za dobre wyjaśnienie działania organizmu. Trajektoria utraty wagi koncentruje się na zmniejszeniu około 500 kalorii dziennie, a panelistom spodobały się łatwe obliczenia, które pomagają czytelnikom określić własne potrzeby kaloryczne.

Palumbo również przypisał planowi dodanie do zdrowych (ale nie strasznie ekscytujące) 30 minut codziennego marszu to równie cenne zalecenia dotyczące rozciągania, przyspieszenia metabolizmu, budowy mięśni i treningu siłowego. Dodatkowa korzyść: Ilustracje pokazują, jak wykonywać ćwiczenia bez wizyty na siłowni.

Następna strona: Dieta Sonoma

W tej najlepiej sprzedającej się diecie jest ukryty duch świętowania, który trwa aby zainspirować się pysznymi przepisami wykorzystującymi podstawowe dania kuchni śródziemnomorskiej: owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, oliwę z oliwek, ryby i orzechy.

Plan dietetyka i doktora Connie Guttersens rozpoczyna się od 10-dniowej fazy szybkiego startu zwany „Wave One”, mający na celu oczyszczenie nawyków związanych ze spożywaniem cukru i wysoce przetworzonej żywności, co według Maureen Callahan i Samanthy Heller ostrożność może być zbyt ograniczająca kalorie dla niektórych początkujących dietetyków. Jednak kolejne fazy - aktywna utrata wagi i utrzymanie - zebrały wysokie oceny w naszym panelu. Ćwiczenia są mile widziane, ale nie są aktywnie zalecane, co jest straconą okazją w umysłach kilku sędziów.

Ogólnie rzecz biorąc, nasi panelerzy uwielbiali kreatywne przepisy i menu. Z uznaniem przyjęli podejście oparte na talerzach i miskach do kontrolowania porcji, będące cechą charakterystyczną długoterminowych, zrównoważonych nawyków żywieniowych. „Ta dieta uczy cię jeść powoli i delektować się posiłkami” - mówi sędzia Palumbo.

Następna strona: Spektrum

Słynny w latach 90. za propagowanie programu walki z chorobami serca, Dean Ornish, MD, był krytykowany za przepisywanie edyktów żywieniowych, które są po prostu zbyt trudne do utrzymania. Najnowsza dieta Spectrum, Ornishs, zarówno poszerza, jak i łagodzi jego program, poruszając się po czterech oddzielnych ścieżkach prowadzących do zdrowia - odżywiania, ćwiczeń, radzenia sobie ze stresem i relacji osobistych.

Naszym panelistom spodobało się podejście holistyczne, szczególnie satysfakcjonujące jego rady dotyczące zmniejszania stresu i wystawiania wysokich ocen za dołączenie do książki płyty DVD z medytacją. A nasi sędziowie ds. Żywienia byli zadowoleni, widząc, że Ornish złagodził swoje twarde stanowisko w sprawie tłuszczów na bardziej zrównoważony poziom, ale jeden z panelistów uważa, że ​​nadal jest zbyt surowy. „Nie ma powodu, aby nie jeść orzechów, nasion i awokado; użyj syropu klonowego i miodu; albo regularnie wypij kieliszek wina ”- mówi panelista Heller. Zauważa jednak, że podejście Ornisha do całego ciała, które obejmuje wegetariański styl życia, radzenie sobie ze stresem i ćwiczenia, jest celowe pod względem zdrowia, zapobiegania chorobom i osiągnięcia zdrowej wagi.

Sędzia Palumbo nagrodzona Ornishs planuje jedne z jej najwyższych wyników. „Ten„ plan diety dotyczy chorób cywilizacyjnych XXI wieku ”, mówi,„ takich jak cukrzyca, niektóre nowotwory i choroby układu krążenia. Ta książka jest idealna dla ludzi, którzy szukają inteligentnego, przemyślanego, opartego na nauce programu odchudzania ”.