American Heart Association mówi, że kwasy tłuszczowe Omega-6 są dobre dla serca

Po raz pierwszy American Heart Association wydało zalecenie wzywające Amerykanów do upewnienia się, że spożywają odpowiednią ilość kwasów tłuszczowych omega-6.

Kwasy tłuszczowe omega-6 znajdują się w olejach roślinnych, orzechy i nasiona, i często nie przyciągają tak dużej uwagi jak kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się w tłustych rybach, takich jak tuńczyk, makrela i łosoś. Zwiększenie spożycia kwasów tłuszczowych omega-3 może zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej; AHA obawia się, że istnieje opinia publiczna, że ​​kwasy tłuszczowe omega-6 nie są tak zdrowe jak kwasy omega-3 i powinny być ograniczone w diecie.

AHA wydała wytyczne, aby przeciwdziałać przekonaniu, że kwasy omega-3 -6 kwasów tłuszczowych może sprzyjać stanom zapalnym i prawdopodobnie prowadzić do zwiększonego ryzyka sercowo-naczyniowego, mówi dr William S. Harris, główny autor poradnika.

„Uważamy, że to po prostu zła wiadomość” - mówi Harris, starszy naukowiec z Sanford Research na University of South Dakota. „Nasze obecne spożycie kwasów omega-6 jest dobre dla zdrowia serca. Nie zaszkodziłoby nam, gdybyśmy otrzymali więcej, ale nie powinniśmy zmniejszać naszego spożycia ”.

Przed wydaniem zalecenia zespół przeanalizował szeroką gamę badań naukowych na zwierzętach i ludziach. Mówią, że spożywanie od 5% do 10% dziennych kalorii pochodzących z kwasów tłuszczowych omega-6 lub od 12 do 22 gramów dziennie jest bezpieczne, a większe spożycie „wydaje się być bezpieczne i może być nawet bardziej korzystne”. Najczęściej spożywanym kwasem tłuszczowym omega-6 jest kwas linolowy.

„W społeczności żywieniowej pojawiły się kontrowersje, że kwasy tłuszczowe omega-6 - które zawsze były uważane za niezbędne dla zdrowia serca - nie są w rzeczywistości dobre dla serca i rozlewa się na ogół społeczeństwa ”- mówi Harris. „Nauka po prostu nie potwierdza tego przesłania”.

AHA zaleca przyjmowanie odpowiedniej ilości kwasów omega-6 w diecie, a nie w suplementach.

Ale nie wszyscy eksperci zgadzają się z tym zalecenie AHA. Amerykańska dieta jest już pełna kwasów omega-6, mówi dr Fred Pescatore, autor The Hamptons Diet i dyrektor medyczny Medicine 369, uzupełniającego centrum medycznego w Nowym Jorku. „Nasze jedzenie jest pełne oleju kukurydzianego i winogronowego, które zawierają mnóstwo kwasów omega-6” - mówi. „Naprawdę musimy zwiększyć spożycie kwasów omega-3”.

Dr. Pescatore twierdzi, że wysoki stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w amerykańskiej diecie jest jednym z powodów wyższych wskaźników chorób układu krążenia w porównaniu z Japonią, gdzie niski stosunek omega-6 do omega-3 jest częstszy.

30 nowych, szybkich spalaczy tłuszczu

Tłuszcze do spożycia, których należy unikać

6 mitów (i faktów) na temat suplementów wspomagających odchudzanie

Laid Off? 8 najzdrowszych sposobów spędzania czasu