Alicia Silverstone karmi syna dietą wegańską - oto, co to oznacza dla jego zdrowia

Trzy lata po tym, jak podbiła nasze serca główną rolą w filmie Bezradny, Alicia Silverstone przeszła na dietę wegańską - co oznacza, że ​​odrzuciła mięso, ryby, nabiał i inne produkty pochodzenia zwierzęcego na rzecz wyłącznie żywności pochodzenia roślinnego.

Od tamtego czasu zachwalała zalety weganizmu, mówiąc ludziom, że jej dieta sprawia, że ​​„czuje się tak dobrze, czuje się tak inaczej”. Zdecydowała się nawet wychować swojego sześcioletniego obecnie syna Bear Blu na weganina. Silverstone powiedziała, że ​​jej syn lubi jedzenie, które go karmi. Ale czy dieta wegańska może zapewnić wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje dorastające dziecko?

Akademia Żywienia i Dietetyki nie ustala żadnych wytycznych dotyczących odpowiedniego wieku, aby rozpocząć dietę wegańską, ale chcieliśmy przyjrzeć się bliżej problem - zwłaszcza w świetle ostatnich doniesień prasowych o umieraniu dzieci z powodu niewłaściwego odżywiania się ich rodziców (np. siedmiomiesięcznego dziecka, którym podawano wyłącznie pokarmy roślinne i mleko z komosy ryżowej). Dlatego rozmawialiśmy z dietetykiem i pediatrą, aby się dowiedzieć.

Według Lauren Blake, zarejestrowanej dietetyk w Ohio State University Wexner Medical Center w Columbus w stanie Ohio, dzieci na diecie wegańskiej radzą sobie dobrze. weganie nie będą utrudniać ich wzrostu. Prawdziwe, kluczowe składniki odżywcze, takie jak wapń, żelazo, białko i witaminy z grupy B, mogą być trudniejsze do zdobycia, gdy mięso, ryby, jaja i nabiał są niedostępne. Ale wiele pokarmów roślinnych zawiera je - na przykład fasola jest bogata w białko, a warzywa liściaste, takie jak szpinak, zawierają wapń i żelazo, mówi Blake.

W rzeczywistości wegańskie dzieci zazwyczaj budują lepsze nawyki żywieniowe przez całe życie niż ich -wegańskie odpowiedniki, mówi. „Dzieci na diecie wegańskiej mają zwykle większe spożycie błonnika, ponieważ jedzą więcej owoców i warzyw oraz obniżają poziom cholesterolu, tłuszczów nasyconych i całkowitego tłuszczu” - mówi. „Badania pokazują, że dzieci, które są wegetarianami lub weganami, są również ogólnie szczuplejsze”.

Pediatra Tanya Altman, członek zarządu Amerykańskiej Akademii Pediatrii i autorka książki What to Feed Your Baby, zgadza się, że dzieci mogą być zdrowe, jeśli jedzą wegańskie. Ale ona również podkreśla, że ​​może to być niezwykle trudne dla rodziców i wymaga planowania i regularnych wizyt lekarskich, aby upewnić się, że dziecko rozwija się prawidłowo.

„Widzimy dzieci, które nie rosną prawidłowo, gdy rodzice ograniczają pewne składniki diety dziecka ”- mówi dr Altman. „Jest to powszechne w rodzinach wegańskich i czasami musimy interweniować. Jeśli pracują z pediatrą lub zarejestrowanym dietetykiem, powinno być dobrze. ”

Wegańskie dzieci często mają niedobór witamin B12 i D, a także minerałów wapnia, żelaza i cynku - mówi dr Altman . Zwykle występują one w źródłach zwierzęcych, ale można je również uzyskać z pokarmów roślinnych - takich jak orzechy lub masło orzechowe, soczewica i chleb pełnoziarnisty - mówi.

Jedna karma dla zwierząt, która jest trudniejsza do wymiany na wersję roślinną jest mleko. Mleko krowie zawiera od 8 do 10 gramów białka na porcję, podczas gdy alternatywy, takie jak mleko migdałowe, zawierają tylko 1 gram, mówi dr Altman. (Porcja mleka sojowego zawiera 7 gramów białka). Sugeruje weganom używanie Ripple, mleka z białkiem grochu, które, jak twierdzi, dostarcza dużo białka. Ale wegańscy rodzice powinni również pamiętać o wynikach nowych badań, które wykazały, że dzieci pijące krowie mleko i jedzące jajka miały zdrowsze tempo wzrostu niż dzieci, które tego nie robiły.

Jeśli chodzi o odpowiedni wiek dziecka aby przejść na weganina, nie ma takiego; Dr Altman mówi, że dzieci mogą rozpocząć wegańską dietę w postaci stałej w wieku 6 miesięcy, przed którą powinny być karmione wyłącznie piersią lub karmione mlekiem sojowym. `` Moja filozofia jest taka, że ​​to, co karmisz dzieci, jest tym, co zawsze chcą jeść, więc wprowadzenie soczewicy, fasoli, awokado lub masła orzechowego we wczesnym wieku przyzwyczai je do diety. ''