Nastoletni chłopiec oślepł po codziennym jedzeniu frytek. Jak to się stało?

Według doniesień, dieta nastoletniego chłopca spowodowała, że ​​stracił wzrok, a jego historia rzuca światło na niezwykłe i potencjalnie niebezpieczne zaburzenie odżywiania.

Według studium przypadku w czasopiśmie Annals of Internal Medicine, nastolatek poszedł do lekarza, gdy miał kłopoty ze słuchem i wzrokiem. Lekarze odkryli, że miał niedobór witaminy B12, co skłoniło ich do wykonania większej liczby testów i ostatecznie zdiagnozowano u niego zaburzenie odżywiania zwane zaburzeniem odżywiania się, zwanym restrykcyjnym zaburzeniem przyjmowania pokarmu (ARFID). stosunkowo nowe zaburzenie, które kiedyś nazywano „selektywnym zaburzeniem odżywiania”. U pacjenta zdiagnozowano ARFID po latach spożywania tylko niektórych niezdrowych pokarmów, takich jak chipsy ziemniaczane i frytki.

W przeciwieństwie do innych zaburzeń odżywiania, „nie kieruje się wagą ani sylwetką” - mówi opis przypadku. W rzeczywistości osoby z tą chorobą często mają normalny BMI, tak jak w przypadku pacjenta, który stracił wzrok z powodu swojej diety.

„Wzrost i waga były średnie, a wskaźnik masy ciała w normie. Jednak pacjent przyznał się, że od podstawówki nie jadł pewnych rodzajów jedzenia ”- czytamy w opisie przypadku. „Codziennie zjadał frytki z lokalnego sklepu z frytkami i jadł Pringles (Kellogg), biały chleb, przetworzone plastry szynki i kiełbasę”.

Według opisu przypadku osoby z ARFID „Brak zainteresowania” jedzeniem. Ich wrażliwość na pewne tekstury żywności jest podwyższona i boją się tego, co się stanie, jeśli zjedzą określone produkty. Według National Eating Disorders Association (NEDA) zaburzenie to może powodować między innymi utratę wagi, brak apetytu i problemy żołądkowo-jelitowe. Stowarzyszenie dodaje, że osoby z tym zaburzeniem mogą bać się wymiotów i zadławienia.

Zaburzenie spowodowało, że pacjent miał potwierdzony niedobór witaminy B12, a raport mówi, że pacjent prawdopodobnie cierpiał również na niedobory w następujących przypadkach: składniki odżywcze: B1, B2, B3, B6, B9 i miedź.

Jednak utrata wzroku u chłopca jest najbardziej wstrząsającą częścią opisu przypadku i chociaż może nie być głównym problemem, gdy dochodzi do zaburzeń odżywiania, czterech brytyjskich autorów studium przypadku twierdzi, że lekarze powinni być świadomi, że dieta może drastycznie wpłynąć na ich wzrok.

„Popularne media zwróciły uwagę na ryzyko związane ze złym zdrowiem układu krążenia, otyłością i raka związanego z niezdrową żywnością, ale złe odżywianie może również trwale uszkodzić układ nerwowy, szczególnie wzrok ”- czytamy w raporcie.

Zanim lekarze zorientowali się, co stało się z pacjentem opisanym w raporcie , było za późno. „Przepisano mu suplementy diety, które korygowały jego braki i skierowano go do poradni zdrowia psychicznego z powodu zaburzeń odżywiania”, ale według raportu ten wzrok nie poprawił się.

Ostatecznie u chłopca zdiagnozowano neuropatia wzrokowa lub dysfunkcja nerwu wzrokowego z powodu niedoborów żywieniowych, które sprawiły, że był ślepy. W opisie przypadku zauważono, że oprócz ARFID, neuropatia nerwu wzrokowego związana z odżywianiem może być spowodowana lekami oraz połączeniem złej diety i spożywania alkoholu lub palenia. Chociaż uszkodzenie oczu jest odwracalne, jeśli zostanie wykryte odpowiednio wcześnie przez lekarza, pacjent przedstawiony w opisie przypadku doznał nieodwracalnych uszkodzeń.

Ogólnie autorzy badania stwierdzili, że „żywieniowa neuropatia nerwu wzrokowego powinna być rozważane u każdego pacjenta z niewyjaśnionymi objawami wzroku i złą dietą, niezależnie od BMI. ”