Jak wynika z badań, bardzo wczesna kolacja może spalić więcej tłuszczu

Spożywanie wszystkich posiłków w ciągu sześciu godzin brzmi jak modna dieta (i przepis na nocne naloty na lodówkę). Jednak nowe badania sugerują, że zjedzenie kolacji przed godziną 14:00 (!) - lub całkowite jej pominięcie - w rzeczywistości zmniejsza głód i zwiększa spalanie tłuszczu. Zanim jednak zapiszesz się na program specjalny o bardzo wczesnej porze, oto, co powinieneś wiedzieć.

Wstępne wyniki badania (jeszcze nieopublikowane w czasopiśmie akademickim) zostały przedstawione w tym tygodniu na dorocznym spotkaniu Towarzystwa otyłości . To pierwsza próba na ludziach „wczesnego karmienia ograniczonego czasowo”, strategii, w której ludzie jedzą ostatni posiłek dnia do południa i nie jedzą ponownie aż do śniadania.

Ten rodzaj jedzenia plan okazał się obiecujący w badaniach na zwierzętach; myszy karmione dietą ograniczoną czasowo tracą więcej tkanki tłuszczowej i mają mniejsze ryzyko chorób przewlekłych niż te, których posiłki są bardziej rozłożone w czasie. Niektórzy badacze uważają, że podobne harmonogramy mogą być również korzystne dla ludzi, ponieważ metabolizm człowieka podąża za wewnętrznym zegarem i wiele jego aspektów najlepiej funkcjonuje rano.

Aby przetestować tę strategię, naukowcy z Louisiana State University's Pennington Biomedical Research Center zbadało 11 mężczyzn i kobiet z nadwagą w wieku od 20 do 45 lat w ciągu dwóch czterodniowych okresów. W ciągu jednego okresu jedli wszystkie posiłki między 8:00 a 14:00; podczas drugiego trzymali się przeciętnego amerykańskiego harmonogramu jedzenia z posiłkami między 8:00 a 20:00. Obie diety zawierały takie same dzienne ilości kalorii i były podobne, z wyjątkiem czasu. Ostatniego dnia każdej diety naukowcy przeprowadzali 24-godzinne testy metaboliczne na uczestnikach i pytali o poziom ich głodu.

Ograniczona czasowo dieta nie wpłynęła na liczbę spalonych kalorii. Ale zmniejszyło to ich codzienne huśtawki głodu i zwiększyło ilość tłuszczu spalanego przez kilka godzin w nocy. Poprawiło także elastyczność metaboliczną, zdolność organizmu do przełączania się między spalaniem węglowodanów i tłuszczu.

Czy więc ograniczenie posiłków do krótszego okna czasowego może pomóc w utracie wagi lub poprawić inne aspekty zdrowia? Naukowcy nie wiedzą - ale twierdzą, że jest taka możliwość.

„Odkryliśmy, że jedzenie między 8:00 a 14:00 a następnie 18-godzinny post codziennie utrzymywał poziom apetytu bardziej równomierny w ciągu dnia, w porównaniu do jedzenia między 8:00 a 20:00 ”, powiedział główny autor dr Courtney Peterson, adiunkt nauk o żywieniu na University of Alabama w Birmingham, Komunikat prasowy. "Może zatem pozytywnie wpływać na skład ciała zarówno poprzez zwiększenie utleniania tłuszczu, jak i zmniejszenie spożycia energii" - podsumowuje badanie.

Dr Dale Schoeller, emerytowany profesor na Wydziale Nauk o Żywieniu Uniwersytetu Wisconsin, mówi prof. odkrycia sugerują - po raz pierwszy u ludzi - że pora posiłków ma wpływ na metabolizm.

„Dzięki dodatkowym badaniom na temat wczesnego ograniczonego żywienia ludzi możemy uzyskać pełniejszy obraz tego, czy ta innowacyjna metoda może najlepiej pomóc w zapobieganiu i leczeniu otyłości ”- powiedział Schoeller, który jest rzecznikiem stowarzyszenia Obesity Society i nie był zaangażowany w badanie.

Ale są też powody, aby wziąć te odkrycia z ziarnem soli, mówi Christine Gerbstadt, MD, RD, autorka Doctor's Detox Diet.

Metaboliczne skutki spożywania posiłków to „interesujące pytanie” - mówi dr Gerbstadt, ale zwraca uwagę, że wyniki badań grupa była bardzo mała i składała się tylko z młodych i (poza tym, że była przeważona ht) zdrowi dorośli.

„Jest mało prawdopodobne, aby te wyniki można było uogólnić na wszystkich Amerykanów”, powiedziała Health po przejrzeniu streszczenia badania - szczególnie na tych, którzy są starsi, z chorobami takimi jak cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i osoby o złych nawykach ćwiczeń.

Potencjalne zagrożenia dla tych i innych grup - na przykład wpływ leków na taką zmianę harmonogramu - nie zostały zbadane, mówi.

„Kontrolowanie głodu ma korzyści finansowe i zdrowotne, ale kwestionuję bezpieczeństwo codziennego postu we wszystkich populacjach Ameryki” - mówi, odnosząc się do długiej przerwy między obiadem a śniadaniem. „Z pewnością należy ostrzec dzieci i dorosłych w wieku powyżej 50 lat, aby tego nie próbowali”.

Ponadto decyzja o zjedzeniu tak wczesnej kolacji każdego dnia - lub w ogóle jej nie będzie - wymagałaby poważnej zmiany dla większości ludzi, behawioralnie i społecznie. (Robienie tego tylko raz na jakiś czas raczej nie byłoby zalecane, ponieważ nieregularne harmonogramy posiłków są powiązane z wyższym poziomem otyłości i komplikacjami zdrowotnymi).

„Ten sposób odżywiania się nie pasuje ”, Mówi dr Gerbstadt,„ i może przynieść korzyści, ale nie musi ”.