Dietetyk ocenia zwycięzców konkursu Trader Joe's 2020 Customer Choice Awards

Trader Joe właśnie opublikował swoją coroczną listę nagród Customer Choice Awards po raz jedenasty z rzędu, obejmującą najlepsze przystawki, sery, przekąski, słodycze i inne produkty z korytarzy giganta sklepów spożywczych. Ogólny werdykt? Pokarmy roślinne zyskały na popularności i jest to trend w związku z ogólnym przesunięciem konsumentów w kierunku jedzenia roślinnego.

Oczywiście lista TJ zawiera również kilka pobłażliwych (witaj, kubki z masłem orzechowym z ciemnej czekolady!) i ulubione przez klientów inne niż rośliny (jak kurczak mandarynkowy). Oto wszyscy zwycięzcy popularnego rynku w 2020 r., Wraz z moim komentarzem żywieniowym dla każdego produktu.

Ten produkt pojawia się w wielu czasopismach żywieniowych moich klientów i uważam, że ludzie są bardzo kreatywni, jeśli chodzi o jego użycie - dodawanie go do wszystkiego, od jajek i tostów z awokado po sałatki, potrawy z makaronu, pizzę, a nawet brzegi kieliszków Bloody Mary.

Wykonane z mieszanki nasion sezamu, płatków soli, suszone mielony czosnek, suszona mielona cebula, czarny sezam i mak, są aromatyczne i zdrowe. Ćwierć łyżeczki porcji dostarcza 80 mg sodu (zaledwie 3% dziennego zalecanego maksimum) i 5 kalorii. Z każdym posypaniem błonnik i minerały z nasion, takie jak mangan, wapń, magnez, żelazo i cynk, sumują się.

Wypróbuj go na większej ilości pełnowartościowych produktów, takich jak gotowane warzywa, slaw na bazie octu , hummus, zupa z soczewicy lub czarnej fasoli, pieczone paluszki ziemniaczane, popcorn w oliwie z oliwek extra virgin lub oleju z awokado, gotowana lub gotowana i schłodzona komosa ryżowa oraz guacamole. Jeśli lubisz przygody, wlej do rozpuszczonej ciemnej czekolady jako dip do świeżych warzyw lub owoców.

Jeśli nie znasz tego produktu, w torebce znajdują się panierowane kawałki ciemnego kurczaka, które pieczesz w piekarniku i gęsty brązowy sos. Po wrzuceniu ugotowanego kurczaka do podgrzanego sosu na płycie kuchennej, możesz podać go jako przystawkę lub dodać do przystawki.

Oto lista składników odżywczych: ciasto zawiera zarówno jajka, jak i mąkę pszenną. sos składa się z kombinacji cukru, octu, sosu sojowego, oleju sojowego i przypraw. Jedna filiżanka porcji dostarcza 320 kalorii, 16 g tłuszczu, 24 gramy węglowodanów (z 1 gramem błonnika i 6 gramami cukru), 21 gramów białka i 330 mg sodu, czyli 14% dziennego zalecanego limitu.

Jeśli jesteś fanem, najlepiej jest połączyć je z dużą porcją warzyw, takich jak brokuły, jarmuż, szpinak lub mieszanka warzyw, papryki i cebuli oraz „makaron” ze spiralizowanych warzyw. Jeśli jesteś bezmięsny lub próbujesz jeść mniej mięsa, zrób podobne (i znacznie zdrowsze) danie z sosem z prawdziwych pomarańczy mandarynkowych (sok i skrawki) i odrobiną czystego syropu klonowego połączonego z octem z brązowego ryżu, cebula, czosnek, świeży starty imbir, sól morska, czarny pieprz i pokruszona czerwona papryka. Wrzuć na małym ogniu mrożoną fasolę lima, obfity miksturę warzyw lub spiralny makaron warzywny posypany posiekanymi migdałami lub pistacjami.

Chociaż pierwszym składnikiem jest kalafior, ten ulubiony TJ jest również robiony z mąki maniokowej i skrobia ziemniaczana wraz z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i solą morską. Dodane skrobie podnoszą zawartość węglowodanów, która wynosi 22 gramy na filiżankę, przy 6 gramach jako błonnik, czyli w sumie 16 gramów siatki (mniej więcej tyle, ile jest w kromce chleba). Jedna porcja dostarcza również 3 gramy tłuszczu, 2 gramy błonnika, 140 kalorii i niewielkie ilości wapnia, żelaza i potasu.

Jeśli lubisz ten produkt, pomyśl o nim jak o pokarmie węglowodanowym, który zawiera niektóre warzywa bonusowe. Dodaj dużą porcję dodatkowych warzyw, a także trochę zdrowego tłuszczu, takiego jak brukselka lub szparagi z wegańskim pesto lub oliwkową tapenadą lub smażonymi pomidorami EVOO, grzybami, szpinakiem i cebulą. Dodaj białko, aby zakończyć posiłek. Soczewica gotowana na parze TJ to świetna opcja na bazie roślin.

Pierwszym składnikiem półsłodkiej czekolady, która stanowi większość tych smakołyków, jest cukier, kakao i tłuszcz mleczny oraz masło orzechowe jest połączony z cukrem, olejem palmowym i lecytyną sojową - więc ten wyrób zawiera kilka z „wielkiej ósemki” najczęściej występujących alergenów. Trzyczęściowa porcja dostarcza 200 kalorii, 12 gramów tłuszczu, 22 gramów węglowodanów, 2 gramy błonnika i 18 gramów cukru, 3 gramy białka i 8% dziennej docelowej ilości żelaza.

Jeśli masz obsesję na punkcie tych słodyczy i nie wywołują one żadnych objawów alergii pokarmowej ani wrażliwości, ciesz się nimi od czasu do czasu. Lub, jako alternatywę, którą możesz delektować się codziennie, zdecyduj się na ekologiczną, 72% belgijską gorzką czekoladę TJ z kakao, organiczną i ekologiczną. Jedyne składniki to organiczna masa kakaowa, organiczny cukier trzcinowy i organiczne masło kakaowe. Trzy kwadraty dostarczają mniej niż połowę cukru niż kubki plus 4 gramy błonnika. Jeśli naprawdę podoba Ci się połączenie PB i czekolady, możesz zanurzyć każdy kwadrat w odrobinie naturalnego masła orzechowego.

Składniki tutaj są dość podstawowe: banany, olej słonecznikowy i sól. Jedna uncja, około 20 chipsów, dostarcza 140 kalorii, 6 gramów tłuszczu, 20 gramów węglowodanów z 1 gramem błonnika i mniej niż 1 gram białka. Jeśli są one na Twojej liście, bez której nie możesz żyć, delektuj się nimi z umiarem i na przemian z innymi zdrowymi chrupiącymi lub słonymi przekąskami - takimi jak popcorn z oliwą z oliwek extra virgin firmy TJ (zdrowszy olej przeciwzapalny), całe orzechy i surowe warzywa z dipami, takimi jak hummus, guacamole i organiczna kremowa fiesta queso z orzechów nerkowca TJ.

Jedynymi dwoma składnikami w stabilnej wersji tego produktu TJ są woda i hydrolizowany owies. Marka produkuje również chłodzony bezmleczny napój owsiany, który zawiera również olej słonecznikowy, stabilizatory i dodatkowe składniki odżywcze - w tym wapń, B12 i witaminę D. Jedna filiżanka porcji wersji o trwałej trwałości dostarcza 110 kalorii, 2 gramy tłuszczu , 22 gramy węglowodanów z 3 gramami jako błonnik, 2 gramy białka i niewielkie ilości wapnia, żelaza i potasu.

„Mleko” owsiane może być używane we wszystkim, od płatków zbożowych, nocnych płatków owsianych, do kawy oraz koktajle do kremowych zup, dipów, sosów i deserów, takich jak budyń chia lub lody. To świetna opcja na bazie roślin dla tych, którzy muszą unikać typowych alergenów, w tym orzechów i soi. Pamiętaj tylko, że mleko owsiane ma niską zawartość białka, stosunkowo dużo węglowodanów i więcej kalorii niż niesłodzone mleko migdałowe, które może zawierać zaledwie 25 kalorii na filiżankę.

Lista nagród TJ podkreśla ich Teeny Tiny Avocados, które promują jako „nigdy więcej nieużywanych połówek avo brązowieją w lodówce”, to opcja zjadania wszystkiego. Jako zarejestrowany dietetyk nie ma absolutnie nic, czego bym nie kochał w awokado. Są pełne dobrego tłuszczu, 20 różnych kluczowych witamin i minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Udowodniono, że awokado zwiększa uczucie sytości, pomaga zmniejszyć obwód talii, chroni serce i zwiększa wchłanianie ważnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i przeciwutleniaczy.

Ciesz się nim tak, jak jest z odrobiną świeżo wyciśniętego soku z limonki i różowym himalajskim posolić, wymieszać z koktajlami owocowymi, dodać do sałatek lub jako dodatek, rozgnieść jako pastę do smarowania lub dip i ubić w czekoladowy pudding z awokado.

Wykonane z pasteryzowanego mleka, kultur serowych, soli i enzymów , jedna uncja porcji dostarcza 120 kalorii, 10 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów, 7 gramów białka, 20% dziennej docelowej dawki wapnia i 6% docelowej dawki witaminy A. Zamiast krakersów lub pepperoni, połącz z oliwkami, sercami karczochów lub owocami, które są zdrowe dla serca. A jeśli nie robisz nabiału (lub próbujesz ograniczyć), TJ's oferuje kilka nienabiałowych „serów”, zarówno w sekcji serów, jak i w chłodni w pobliżu hummusu.