Zdrowy przepis na pieczeń dla wybrednych zjadaczy

Posiłek w naszym domu, w którym uczestniczę ja i mój 7-letni syn Sean, jest zawsze walką.

Jestem osobą dbającą o zdrowie, która lubi tempeh i brązowy ryż, ale jako mama staram się przygotowywać dania przyjazne dzieciom, takie jak spaghetti, klopsiki lub zapiekanki.

Sean nie jest pod wrażeniem moich wysiłków. Nie znosi wszystkiego, co zielone, chude, zdrowe, lokalne lub sezonowe. Gdyby miał wybór, żyłby żelkami Angry Bird, a polewa w aerozolu byłaby wtryskiwana bezpośrednio do ust.

Czy nie ma jakiegoś buddyjskiego cytatu o twoich najlepszych duchowych nauczycielach, którzy doprowadzają cię najbardziej do szaleństwa? Mam nadzieję, że to prawda. Ponieważ preferencje kulinarne Seana doprowadzają mnie do szału - w ten sposób „uczę” mnie kreatywności w kuchni.

Kolega, który ma bardzo wybrednego zjadacza w domu, powiedział mi, że to najlepszy pieczeń z indyka, jaki kiedykolwiek jedli smakował. Inni wydawali się zgadzać. Kiedy przejrzałem sekcję komentarzy na naszej stronie z przepisami, zauważyłem, że wielu naszych użytkowników wymyśliło genialne sposoby, aby ten już zdrowy przepis był jeszcze zdrowszy, dodając kilka warzyw i mieszając płatki owsiane z bułką tartą. To jak zbieranie informacji dla wybrednych dzieciaków!

Robiłam tę zdrową pieczeń z indyka około pięć razy, każdy z innym zestawem podstępnych, dobrych dla Ciebie składników. Jeśli masz w domu wybrednego zjadacza, proponuję wypróbować ten pyszny, zapakowany w warzywa i bogaty w błonnik klops, który ma około 200 kalorii na porcję. Czy to był sukces w moim domu? Przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcie czystego talerza Seana, aby udowodnić, że nawet niezdrowe dzieciaki go pożrą!

Podstępny pieczeń

Czas przygotowania: 5 minut; Czas gotowania: 66 minut.

Składniki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 °. Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czerwoną paprykę i marchewkę i gotuj, często mieszając, do miękkości, około 5 minut. Dodać czosnek, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; gotować, mieszając, 1 minutę. Wymieszać z sosem Worcestershire, bulionem i 1 łyżką keczupu; przełóż mieszaninę do dużej miski i ostudź.

2. Dodaj indyka, bułkę tartą lub płatki owsiane, jajko, białko i pozostałe 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu do mieszaniny w misce i dobrze wymieszaj. (Mieszanina będzie bardzo wilgotna.)

3. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i lekko posmaruj sprayem do gotowania. Uformuj bochenek z indyka i ułóż na patelni. Równomiernie posmaruj pieczeń mięsną pozostałymi 2 łyżkami keczupu. Piec 1 godzinę lub do momentu, gdy termometr włożony do środka zarejestruje 170 °. Odstaw pieczeń na 5 minut przed podaniem.