9 zdrowych artykułów kuchennych, które kosztują poniżej 1 dolara za porcję

Wspaniała wiadomość dla każdego, kto chce zaoszczędzić pieniądze i jeść zdrowiej - innymi słowy, prawie każdy z nas. Nowe badanie sugeruje, że naprawdę można zrobić oba naraz.

Sekret? Gotuj więcej w domu. Naukowcy z University of Washington School of Public Health odkryli, że rodziny, które miały tę jedną wspólną cechę, zwykle jadły lepiej, nie wydając więcej na jedzenie, niż rodziny, które mniej gotowały.

Na potrzeby badania opublikowanego w American Journal of Preventive Medicine badacze przeprowadzili wywiady z 437 dorosłymi mieszkającymi w Seattle i jego okolicach, pytając ich, co jedli w ostatnim tygodniu i gdzie. Zebrali również informacje o dochodach uczestników, zatrudnieniu, wielkości rodziny i innych danych demograficznych. Ogólnie okazało się, że osoby, które gotowały częściej, przestrzegały federalnych wytycznych dotyczących zdrowej diety. I chociaż domowe posiłki były związane z dietami o niższej kaloryczności, cukrze i tłuszczu, nie były one związane z wyższymi rachunkami spożywczymi.

Naukowcy dalej analizują dietę uczestników, aby określić najlepszą rzeczywistą dietę. strategie zdrowego odżywiania się z ograniczonym budżetem. „Nie wszystkie owoce i warzywa są jednakowo drogie” - mówi współautor badania, dr Anju Aggarwal, zastępca profesora epidemiologii. „Więc zamiast kupować najdroższe owoce, może kupujesz banany i pomarańcze. Może zaczynasz jeść więcej produktów pełnoziarnistych i jesz mniej tłuszczu i cukru. ”

„ O ile wiesz, z jakich grup produktów wybrać, ile jeść i jak je ugotować, możesz ulepsz swoją dietę bez zwiększania kosztów ”- dodaje.

Na początek przedstawiamy kilka niedrogich zszywek kuchennych, które smakują jak milion dolarów.

Oliwa z oliwek, będąca podstawą diety śródziemnomorskiej, jest bogata w zdrowe tłuszcze, co wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, cukrzycy typu 2 i udaru mózgu. Możesz z nim gotować lub polać nim ryby, makarony i warzywa.

Butelka tego naturalnego słodzika może przetrwać lata. Słodzić domowe marynaty i sosy sałatkowe lub dodawać je do domowych wypieków. Lub włącz go do swojej rutyny pielęgnacyjnej: zastosowania kosmetyczne miodu obejmują pryszcze, zmiękczanie włosów, usuwanie cieni pod oczami i nie tylko.

Ciecierzyca (znana również jako fasola garbanzo) jest nie tylko niedroga. doskonałe źródło białka i błonnika. Wrzuć je do sałatek, wymieszaj z salsami lub zmiksuj z hummusem. Albo daj się ponieść wyobraźni dzięki temu przepisowi na wysokobiałkowe gofry z ciecierzycy.

Kubek ugotowanej komosy ryżowej zawiera 8 gramów białka, 5 gramów błonnika i zaledwie 222 kalorie. Dodanie komosy ryżowej do diety jest łatwe - używaj jej zamiast białego ryżu, aby uzyskać bardziej odżywcze danie.

W jednym jajku dostaniesz 6 gramów białka odchudzającego talię za jedyne 70 kalorii . I chociaż eksperci od żywienia ostrzegali, że spożywanie zbyt dużej ilości cholesterolu w diecie spowoduje wzrost poziomu cholesterolu we krwi, w ostatnich latach zmienili ton. Nie masz czasu na ubijanie jajek każdego ranka? Przygotuj te muffinki frittata w niedzielę na tydzień pracy pełen zdrowych śniadań.

Są tanie, dostępne przez cały rok i mogą służyć jako naturalny słodzik w koktajlach, jogurcie naturalnym i domowym pieczywie. Ponadto średni banan zawiera 12% dziennej wartości potasu, 3 gramy błonnika i prawie 20% dziennej wartości witamin C i B6. Ten przepis na chleb bananowy z awokado z pewnością zaspokoi Twoje słodycze.

Czosnek pozwala przyprawiać potrawy bez dodatkowych kalorii, tłuszczu ani sodu. Dla większej wygody kup posiekany czosnek w słoikach.

Ta przyprawa zawiera selen, który wzmacnia odporność. Zawiera również kurkumę, przyprawę o właściwościach zwalczających raka.

Ocet poprawia przepływ krwi, otwierając naczynia krwionośne. Dodaje też smaku potrawom praktycznie bez kalorii.