9 pysznych przekąsek przyjaznych dla Leśniowskiego-Crohna

• Omówienie
• Crohna
• Dieta
• Przepisy
• Pomysły na przekąski
• Inne przyjazne potrawy

Omówienie

Życie z chorobą Leśniowskiego-Crohna może być trudne, szczególnie jeśli chodzi o oglądanie tego, co jesz.

Chociaż nie ma określonej diety, która może powodować lub leczyć chorobę Leśniowskiego-Crohna, badania sugerują, że niektóre pokarmy mogą powodować zaostrzenia choroby niż inne.

Ale dobra wiadomość jest taka, że to również pokarmy, które pomagają zmniejszyć objawy Leśniowskiego-Crohna, uzupełnić utracone składniki odżywcze i wspomagają gojenie. Nawet lepiej?

Czas na przekąskę możesz wykorzystać, aby złagodzić objawy choroby Leśniowskiego-Crohna i zafundować sobie kilka smakołyków.

Zrozumieć chorobę Leśniowskiego-Crohna

Choroba Leśniowskiego-Crohna to rodzaj zapalenia choroba jelit (IBD) charakteryzująca się przewlekłym zapaleniem przewodu pokarmowego (GI).

Chociaż choroba Leśniowskiego-Crohna może wpływać na każdą część przewodu pokarmowego, najczęściej atakuje jelito cienkie i okrężnicę górną, penetrując całą grubość ściany jelita.

Może to powodować takie objawy, jak:

• ból brzucha
• uporczywa biegunka
• krwawienie z odbytu
• wzdęcia lub wzdęcia
• utrata masy ciała lub zmniejszenie apetytu
• gorączka
• zmęczenie

jedzenie na chorobę Leśniowskiego-Crohna

Nie ma idealnej diety dla osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna, ale niektóre badania wykazały, że kilka różnych podejść może pomóc złagodzić objawy.

Zalecane jest częstsze spożywanie mniejszych ilości jedzenia. W przypadku zaostrzeń „łagodna” dieta może złagodzić objawy. Oznacza to unikanie pokarmów zawierających zbyt dużo błonnika lub przypraw i zamiast tego wybieranie miękkich, mdłych i ubogich w błonnik pokarmów.

W okresach remisji dieta o niskiej zawartości FODMAP (fermentowalnych oligosacharydów, disacharydów, cukrów prostych i polioli), która obejmuje różnorodność dozwolonych pokarmów może złagodzić objawy podobne do IBS, zapewniając jednocześnie odpowiednie odżywianie.

Dieta o niskiej zawartości FODMAP eliminuje z diety ulegające fermentacji, słabo wchłaniane węglowodany i poliole na 6 do 8 tygodni. Następnie pozwala na powolne ponowne wprowadzanie żywności, aby pomóc zidentyfikować żywność wyzwalającą.

Wręcz przeciwnie, dieta o wysokiej zawartości FODMAP może utrudniać kontrolowanie choroby Leśniowskiego-Crohna.

Żywność o wysokiej FODMAP

1. laktoza (mleko, masło, śmietana i ser)
2. fruktoza (jabłka, mango, miód, nektar z agawy i inne substancje słodzące)
3. fruktany (cebula, czosnek, szparagi i pszenica)
4. galaktooligosacharydy lub GOS (rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i niektóre zboża)
5. poliole (kalafior i słodziki bez cukru)

Nie przeprowadzono żadnych prospektywnych badań klinicznych dotyczących diety i choroby Leśniowskiego-Crohna.

Jednak opublikowano trzy retrospektywne badania w Journal of Crohn's and Colitis, Inflammatory Bowel Diseases i World Journal of Gastroenterology.

Badania sugerują, że dieta o niskiej FODMAP może pomóc osobom cierpiącym na chorobę Leśniowskiego-Crohna zmniejszyć objawy i zidentyfikować poszczególne pokarmy, które je wywołują.

Ale to nie wszystkie zła wiadomość!

W okresie próbnym niskiego Dieta FODMAP i nie tylko z chorobą Leśniowskiego-Crohna. A podjadanie to świetny sposób na dodanie większej ilości niezbędnych składników odżywczych do dnia.

5 prostych i pożywnych przepisów na przekąski przyjaznych dla Leśniowskiego-Crohna

Niezależnie od tego, czy chcesz je zażywać w drodze, czy trzymaj je w lodówce w domu, te przyjazne dla Leśniowskiego-Crohna przepisy na przekąski są łatwe do przygotowania i lekkostrawne.

Parfait jogurtowy bez laktozy

1. W szklance, ułóż jeden pojemnik z jogurtem bez laktozy, takim jak jogurt kokosowy.
2. Naprzemiennie układaj plasterki banana i kawałki papai.
3. Na wierzch połóż 1 łyżkę. gładkie masło orzechowe do wyboru.

Tost z twarogiem ogórkowym

1. Tost z kawałkiem ulubionego chleba bezglutenowego.
2. Posmarować 2 łyżkami. Twarożek bez laktozy zmieszany z sokiem z cytryny.
3. Na wierzchu obrane, pokrojone ogórki.
4. Posyp świeżą miętą.

Chrupiące kulki z masłem orzechowym

1. W dużej misce połącz 1 szklankę dmuchanego ryżu z 1/4 szklanki gładkiego masła orzechowego.
2. Dodaj 1/2 łyżeczki. wanilia, 1/4 szklanki lokalnego miodu i 1/4 szklanki masła orzechowego w proszku.
3. Rozwałkuj miksturę w kulki i przechowuj w lodówce.

Pamiętaj, że miód nie jest niska FODMAP.

(1 porcja to 1–2 kulki)

Plasterki banana z orzechami i nasionami

1. Przekrój banana na pół wzdłuż.
2. Rozłóż z każdej strony 1/2 łyżki. masło orzechowe.
3. Posyp niesłodzonym wiórkami kokosowymi i innymi preferowanymi dodatkami.

Tropikalne zielone smoothie

1. W blenderze zmiksuj 1 / 2 małe banany, 1/4 szklanki mrożonego ananasa, garść szpinaku, 1/2 szklanki jogurtu kokosowego bez laktozy i 1/4 szklanki mleka orzechowego lub kokosowego.
2. Ciesz się zimnem lub w pokoju temperatura.

4 jeszcze łatwiejsze pomysły na przekąskę!

Brak czasu lub brak gotowych urządzeń? Wypróbuj te jeszcze prostsze i równie smaczne pomysły na przekąski przyjazne dla Leśniowskiego-Crohna:

Zrób sobie mały talerz serów z:

• 1/3 szklanki winogron
• 1 uncja. brie
• krakersy

Na wykałaczki nałóż czarne lub zielone oliwki, pomidory koktajlowe, bazylię i prosciutto. Skrop odrobiną oliwy z oliwek i posyp świeżo popękaną papryką.

Wymieszaj 1/2 szklanki tuńczyka z puszki z 1 łyżką. lekki majonez oliwy z oliwek, 1/4 szklanki drobno pokrojonej czerwonej papryki, sól i świeżo popękana papryka. Nałóż na obrane plasterki ogórka.

Cukinię, czerwoną paprykę i marchewkę pokrój w słupki. Rozwałkuj 3 plasterki indyka wokół warzyw i jedz!

Pokarmy przyjazne dla nieswoistych jelit

Jeśli chcesz wypróbować dietę o niskiej zawartości FODMAP w innych posiłkach, spróbuj dodać niektóre z tych produktów do przygotowywanie posiłków z nieskończoną różnorodnością opcji.

Pamiętaj, że najfajniejsza część to mieszanie i kreatywność. Choroba Crohna nie musi sprawiać, że masz ograniczone możliwości dobrego i pysznego jedzenia!

Ziarna bezglutenowe

Produkty bezglutenowe nie są tak trudne do znalezienia jak możesz pomyśleć. Unikaj kupowanych w sklepie batoników muesli, ponieważ często zawierają one słodziki o wysokiej zawartości fruktozy i dodane błonniki, takie jak inulina, które mogą powodować nieprzyjemne objawy.

Żywność bezglutenowa

• Owies
• ryż
• komosa ryżowa
• chleb bezglutenowy
• tortille kukurydziane

nabiał o niskiej zawartości laktozy

Przechowywanie ulubionego mleka orzechowego i twarogu bez laktozy oraz jogurtu w lodówce ułatwi Ci zawsze mieć pod ręką przekąskę.

Produkty o niskiej zawartości laktozy

• twarożek bez laktozy
• jogurt bez laktozy
• mleko orzechowe
• ser o niskiej zawartości laktozy (cheddar, feta, brie i parmezan)

Owoce o niskiej zawartości fruktozy i poliolu

Owoce Low FODMAP

• banany
• jagody
• winogrona
• kiwi
• pomarańcze
• ananasy
• maliny
• truskawki

Na szczęście niektóre pyszne owoce są przyjazne dla low-FODMAP i zazwyczaj można je dobrze tolerować. Tylko pamiętaj, aby ograniczyć się do jednej porcji na posiłek lub przekąskę, aby zmniejszyć ryzyko podrażnień.

Warzywa o niskiej zawartości GOS

To samo dotyczy warzyw, co jest dobrą wiadomością, ponieważ wystarczająca ilość owoców i warzyw w diecie jest kluczem do dobrego trawienia i zdrowia.

Po prostu staraj się unikać czosnku, cebuli, grzybów, szparagów i karczochów.

Warzywa o niskiej zawartości FODMAP

• papryka
• marchewka
• pomidory
• cukinia
• ogórki
• jarmuż
• szpinak

Mięso, jajka i owoce morza

Pokarmy białkowe, takie jak mięso, jajka i ryby, nie zawierają węglowodanów i mają najmniejsze prawdopodobieństwo, że powodują IG objawy. Niektóre z tych produktów możesz przechowywać w lodówce przez cały rok, aby mieć do nich łatwy dostęp.

Przechowuj jajka na twardo, tuńczyka z puszki lub delikatesy z indyka w kuchni lub spiżarni, aby uzyskać łatwe i pożywne przekąski.

Niska zawartość białka FODMAP

• jajka na twardo
• tuńczyk w puszce
• indyk delikatesowy

Pamiętaj, że plan żywieniowy jest wysoce zindywidualizowany. To, co działa dla jednego, może powodować negatywne skutki w innym. Zwróć się do lekarza, który pomoże Ci dokonać wyboru.

To prawda, że ​​życie z chorobą Crohna może utrudniać jedzenie, a nawet utrudniać. Pamiętaj jednak, że jedzenie nie jest twoim wrogiem!

Dzięki odpowiednim potrawom możesz cieszyć się pysznymi posiłkami i przekąskami przy minimalnym przygotowaniu i maksymalnej smakowitości o każdej porze dnia.

powiązane historie

• Zrozumieć chorobę Leśniowskiego-Crohna
• Przewodnik żywieniowy Crohna
• Pięć typów choroby Leśniowskiego-Crohna
• Choroba Leśniowskiego-Crohna: fakty, statystyki i Ty
• Objawy Crohna: wiesz, na co zwrócić uwagę