8 zaskakujących hacków na kostki lodu

Jeden z najczęściej niewykorzystywanych elementów w Twojej kuchni: skromna tacka na kostki lodu. Możesz go używać do zamrażania znacznie większej ilości wody niż H2O - od kawy, przez pesto, po wino. Oto osiem kreatywnych pomysłów, które pomogą Ci zapobiegać marnowaniu żywności, oszczędzając czas i pieniądze.

Wiemy, wiemy. Co to jest „resztki wina”? Ale w mało prawdopodobnym przypadku, gdy na kuchennym blacie stoi do połowy pusta butelka, zamrozić pozostałe wino w kostkach lodu. Wyjmij jeden następnym razem, gdy będziesz przygotowywać przepis, który wymaga gotowania wina lub usuwania glazury z patelni bez konieczności otwierania świeżej butelki. Inny pomysł: wrzuć kilka kostek do dzbana sangrii, aby schłodzić napój bez podlewania.

Nie ma nic gorszego niż łyk mrożonej kawy, aby zdać sobie sprawę, że lód się stopił i zamienił go w rozwodniona filiżanka joe. Aby uniknąć tego problemu, wlej resztki kawy z porannego naparu do tacki na kostki lodu i zamrożone kostki kawy zastąp zwykłymi kostkami lodu w jutrzejszej szklance. Bonus: działa to również w przypadku mrożonej herbaty!

Zioła to świetny sposób na nadanie potrawie smaku bez dodawania dużej ilości kalorii, ale świeże opakowanie może szybko zepsuć się w lodówce. Drobno siekając resztki gałązek (np. Pietruszkę, bazylię, rozmaryn i kolendrę) i zamrażając je niewielką ilością oliwy z oliwek, zawsze będziesz mieć pod ręką wybór aromatycznych ziół, które możesz dodać do zupy lub gulaszu lub smażonych warzyw.

„są idealne do przyrządzania przekąsek o kontrolowanej porcji” - mówi Cynthia Sass, MPH, RD, redaktor ds. żywienia w Health. Jedno z jej go-tos? Owoce mrożone w czekoladzie. Aby zrobić, rozpuść kostki ciemnej czekolady i dodaj trochę oleju kokosowego extra virgin, świeżego startego imbiru i posiekanych liści mięty. Wlej miksturę do tacy i umieść całą truskawkę w każdej kostce; zamrozić na mały kęs słodyczy.

Masz resztki bulionu warzywnego lub kurczaka, których nie chcesz zmarnować? Sass sugeruje zamrożenie, abyś mógł szybko wrzucić kostkę do rondla lub garnka, gdy następnym razem chcesz nadać potrawie natychmiastowy wzrost smaku. „To świetna oszczędność czasu w kuchni” - mówi.

Aby zasmakować lata w mroźne zimowe miesiące, Lipton proponuje zamrożenie kostek domowego pesto z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu. Możesz z łatwością wrzucić kostkę lodu z pesto na patelnię wraz z kurczakiem, rybą lub warzywami, aby nadać potrawie smaku.

Wszyscy wiemy, jak ważne jest nawodnienie, ale czasami zwykła woda nie tnie tego. Zamiast sięgać po napój pełen cukru, taki jak napój gazowany, aby ugasić pragnienie, dietetyk z Nashville, McKel Hill, RD, sugeruje `` ubranie zwykłej wody '' w kostki lodu z owocami. Po prostu zamrażaj małe kawałki owoców (np. Truskawki lub jagody) w zwykłych kostkach lodu. A jeśli wolisz smak cytrynowej wody, przygotuj kostki lodu z soku z cytryny. Kiedy wrzucisz jedną do szklanki, z każdym łykiem otrzymasz subtelny owocowy posmak.

Jeśli masz w lodówce torebkę szpinaku lub jarmużu, która zaczyna więdnąć, wrzuć ją do blendera. śmieci. Zetrzyj liście, aż będą gładkie i zamroź w kostkę. Następnym razem, gdy robisz smoothie, możesz ponownie wrzucić jedną z tych mrożonych zielonych kostek do blendera, aby dodać do napoju dodatkowej dawki składników odżywczych.