8 najlepszych piw bezglutenowych, które zechcesz zaopatrzyć

Tradycyjne piwa (hello, Budweiser, Coors, Corona, Heineken, a lista jest długa) są najczęściej produkowane ze słodu jęczmiennego, a czasem z pszenicy. Oba te ziarna zawierają gluten, więc trudno ich nie jeść na diecie bezglutenowej (GF).

Na szczęście świat tak zwanego piwa bezglutenowego eksplodował. Obecnie, jeśli stosujesz dietę bezglutenową - niezależnie od tego, czy masz celiakię, nadwrażliwość na gluten, nietolerancję na gluten lub alergię na pszenicę - piwo nie musi być całkowicie wyłączone z menu drinków.

Istnieje teraz szereg piw o niskiej zawartości glutenu lub bezglutenowych, dlatego ważne jest, aby znać różnicę między terminami, które zobaczysz na etykietach. „Piwa oznaczone jako bezglutenowe nie mogą być wytwarzane z pszenicy, żyta ani jęczmienia” - mówi Rachel Begun, RD, dietetyk kulinarny i ekspert od stylu życia bezglutenowego w Los Angeles.

„Piwa oznaczone jako„ rzemieślnicze ” aby usunąć gluten ”oznacza, że ​​składniki wyjściowe mogą zawierać pszenicę”, wyjaśnia Begun. Browary podobno używają enzymu do rozkładania białka glutenu w piwie, a tych naparów nie można nazywać „bezglutenowymi”. Według Begun nie są one również bezpieczne dla osób z alergią na pszenicę, celiakią lub wrażliwością na gluten.

Aby było jeszcze bardziej mętnie, są też piwa o niskiej lub obniżonej zawartości glutenu. Są one odpowiednie tylko dla osób unikających glutenu z powodów niemedycznych, na przykład w celu zmniejszenia kalorii. Nie są przeznaczone dla osób ze zdiagnozowanym glutenem, alergią lub wrażliwością.

To powiedziawszy, usunęliśmy zgadywanie z czytania etykiet i podsumowaliśmy nasze zalecenia dotyczące prawdziwie bezglutenowych piw. Baw się dobrze!

Ten browar z siedzibą w Boulder w Kolorado powstał po prostu jako osobiste dążenie założyciela do produkcji piwa rzemieślniczego bezglutenowego. Dziś te piwa są dystrybuowane w 12 stanach (a w przyszłości będzie ich więcej). Marka produkuje cztery wielokrotnie nagradzane odmiany: blond ale i pale ale są bezglutenowe, a sesyjne i IPA są wytwarzane w celu usunięcia glutenu. Najwięcej nagród zdobyło bezglutenowe pale ale, które jest odważne, chmielowe i cytrusowe.

Ten browar jest w 100% zaangażowany w produkcję prawdziwie bezglutenowego piwa rzemieślniczego (czyli bez glutenu lub o obniżonej zawartości glutenu). Ich Oatmeal Cream Stout jest reklamowany jako pierwszy butelkowany bezglutenowy stout w Ameryce. Steadfast oferuje również Pale Ale, IPA i Blonde Ale. Wydaje się, że dystrybucja firmy ogranicza się do północno-wschodniego i środkowego Atlantyku, ale łączą Cię również ze sprzedawcami internetowymi, którzy wysyłają towary prosto do Twoich drzwi.

Chociaż ten dedykowany browar bezglutenowy ma siedzibę w Kanadzie, ich produkt jest rozprowadzany w większości stanów w USA. Sprzedają osiem naparów, z których jeden jest bezalkoholowy. (Dodatkowe punkty za satysfakcję bezglutenowych niepijących!) Ich IPA wyróżnia się na tle wszystkich nagród, ale w przeciwieństwie do większości innych piwowarów GF, Glutenberg robi Gose. Limonkowo-cytrynowo-kwaśny profil ze szczyptą soli morskiej zdobył uznanie jurorów tegorocznej edycji Canadian Brewing Awards.

Ten całkowicie bezglutenowy browar oferuje cały czas cztery piwa - Olallie Ale, IPA No. 5, Dark Ale i Pale Ale - i wprowadza też sezonowe napary. Olallie Ale to najwyżej notowane z całorocznych piw marki na BeerAdvocate.com. Warzone z jeżynami i dziką różą, jest lekkie i wytrawne z odrobiną goryczy. Produkty tego browaru z siedzibą w Portland w stanie Oregon są dostępne w dziewięciu stanach USA, a także w Kanadzie i Japonii.

Ten bogaty, pełny lager jest wytwarzany z sorgo (bez pszenicy ani jęczmienia). Jest to prawdopodobnie najbardziej dostępne piwo z tej listy, a to prawdopodobnie dlatego, że firma jest własnością giganta branżowego Anheuser-Busch.

Obaj założyciele tego browaru z siedzibą w Pensylwanii są medycznie zobowiązani do przestrzegania dieta bezglutenowa. Jeden z nich przeszedł na dietę bezglutenową w wieku około dwudziestu lat, po tym jak rozwinął już smak piwa rzemieślniczego. Więc on i jego przyjaciel połączyli siły, aby stworzyć wspaniałą wersję bezglutenową. W regularnym asortymencie marki znajdują się piwa ale, sour i porters, ale niestety są one dystrybuowane tylko w Pensylwanii i nie są sprzedawane. W zeszłym roku Session IPA o smaku chmielowym, cytrusowym, sosnowym i grejpfrutowym zdobyło brązowy medal na US Open Beer Championship w kategorii produktów bezglutenowych.

Ten browar z Massachusetts produkuje szeroki wybór smacznych (i kilku nagradzanych) naparów. Ale tylko jeden - Celia Saison - jest legalnie bezglutenowy. Warzone z sorgo, to rustykalne, wiejskie piwo ma nuty skórki pomarańczy i pieprznych drożdży.

Warzące od 1987 roku Lakefront oferuje głównie napary zawierające gluten. Ale ich New Grist - naturalnie bezglutenowy styl pilzneński - był pierwszym piwem, któremu rząd USA pozwolił nosić etykietę bezglutenową. Poszukaj go następnym razem, gdy będziesz w Milwaukee.