7 powodów, dla których Twoje kubki smakowe mogą się zmieniać

• Przyczyny
• Zmień częstotliwość
• Nagła zmiana
• Naprawianie kubków smakowych
• Kiedy iść do lekarza
• Jedzenie na wynos

Istoty ludzkie rodzą się z około 10 000 kubków smakowych, z których większość znajduje się bezpośrednio na języku. Te kubki smakowe pomagają nam cieszyć się pięcioma głównymi smakami:

• słodki
• słodki
• słony
• gorzki
• umami

Różne czynniki mogą wpływać na nasze kubki smakowe i zmieniać sposób, w jaki postrzegamy smak, w tym starzenie się, choroby i nie tylko.

W tym artykule zbada czynniki, które mogą przyczynić się do zmiany w Twoich kubkach smakowych i kiedy udać się do lekarza w celu oficjalnej diagnozy.

Przyczyny zmian w kubkach smakowych

Nasze kubki smakowe są odpowiedzialne za pomagając nam cieszyć się wieloma smakami, które świat ma do zaoferowania. Kiedy nasze kubki smakowe napotykają żywność i inne substancje, komórki smakowe w środku wysyłają do mózgu komunikaty, które pomagają nam zrozumieć, czego próbujemy. Te komórki smakowe działają w połączeniu ze zmysłami chemicznymi i fizycznymi, aby wytworzyć to, co nazywamy „smakiem”.

Zmiany w naszych kubkach smakowych mogą znacznie wpłynąć na sposób, w jaki postrzegamy smak. Żywność może stać się mdła i pozbawiona smaku. Twoje postrzeganie smaku, szczególnie poprzez kubki smakowe, może być osłabione przez różne czynniki, od infekcji po leki i nie tylko.

1. Infekcje wirusowe lub bakteryjne

Infekcje górnych dróg oddechowych, zarówno wirusowe, jak i bakteryjne, mogą powodować objawy, takie jak przekrwienie błony śluzowej nosa i katar. Te objawy mogą osłabić zmysł węchu, co z kolei może wpłynąć na postrzeganie smaku.

Chociaż może się wydawać, że kubki smakowe przestały działać, gdy jesteś chory na przeziębienie lub grypę, prawda jest taka, że ​​Twój zmysł smaku nie jest tak dobry bez zmysłu powonienia.

2. Schorzenia

Zaburzenia układu nerwowego, które wpływają na nerwy jamy ustnej lub mózgu, takie jak choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane (SM) i choroba Alzheimera, mogą powodować zmianę postrzegania smaku. Ponadto niektóre zaburzenia niezwiązane z układem nerwowym, takie jak rak, mogą zmienić postrzeganie smaku - szczególnie podczas leczenia.

Ostatecznie każdy stan chorobowy, który wpływa na mózg, nos lub usta, może również spowodować zmianę do Twoich kubków smakowych.

3. Niedobory składników odżywczych

Niedożywienie może powodować niedobór niektórych witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania kubków smakowych. Niedobory następujących składników odżywczych mogą prowadzić do utraty smaku:

• witamina A
• witamina B6
• witamina B12
• cynk
• miedź

4. Uszkodzenie nerwów

Nerwy znajdujące się na drodze od ust do mózgu są odpowiedzialne za funkcjonowanie kubków smakowych i percepcję smaku. Uszkodzenie nerwów w dowolnym miejscu na tej ścieżce, czy to z powodu urazu czy choroby, może przyczynić się do zmiany w Twoich kubkach smakowych.

Niektóre z potencjalnych przyczyn uszkodzenia nerwów, które mogą wpływać na Twój zmysł smaku, to:

• infekcje ucha
• chirurgia ucha
• zabiegi stomatologiczne
• zabiegi chirurgiczne jamy ustnej
• dysfunkcja nerwu twarzowego
• uraz mózgu

5. Leki

Niektóre leki mogą zmienić twoje kubki smakowe i zmienić postrzeganie smaku. Najpopularniejszymi lekami wpływającymi na zmysł smaku są inhibitory enzymu konwertującego angiotensynę, które są stosowane w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.

Inne leki mogą powodować zmianę smaku, przyczyniając się do suchości w ustach, co powoduje dla kubków smakowych trudno rozpoznać chemikalia smakowe. Niektóre z popularnych leków powodujących suchość w ustach to:

• antybiotyki
• leki przeciwdepresyjne
• leki przeciwgrzybicze
• leki przeciwhistaminowe
• leki przeciwnadciśnieniowe
• leki przeciwzapalne
• leki przeciwpsychotyczne
• leki przeciwwirusowe
• leki na OUN
• leki moczopędne
• leki zwiotczające mięśnie
• leki tarczycowe

6. Starzenie się

Z wiekiem nasze kubki smakowe nie tylko maleją, ale także zmieniają się ich funkcje. 10000 kubków smakowych, z którymi się rodzimy, zmniejsza się wraz z przechodzeniem do średniego wieku. Pozostające kubki smakowe również doświadczają zmniejszenia wielkości i wrażliwości, co może utrudniać postrzeganie smaku.

Utrata węchu, która występuje wraz z wiekiem, może również prowadzić do osłabienia zmysłu smaku, starzejemy się. Ponadto wiele chorób i dolegliwości, których doświadczamy z wiekiem - niektóre z nich zostały wymienione powyżej - może mieć negatywny wpływ na nasze kubki smakowe.

7. Palenie

Palenie może również negatywnie wpływać na poczucie smaku, między innymi szkodliwe długoterminowe skutki. Substancje chemiczne zawarte w papierosach, takie jak czynniki rakotwórcze i alkaloidy, mogą zmieniać receptory zawarte w kubkach smakowych.

W jednym badaniu z 2017 roku naukowcy zbadali zmiany w postrzeganiu smaku u palaczy, którzy rzucili palenie. Początkowo wysokie uzależnienie od nikotyny korelowało z mniejszą wrażliwością smakową u uczestników badania. W trakcie badania naukowiec zaobserwował poprawę funkcjonowania kubków smakowych w ciągu zaledwie dwóch tygodni.

Jak często się one zmieniają?

Poza chorobą, starzeniem się lub innymi przyczynami percepcja smaku jest na ogół stała. Jednak regeneracja kubków smakowych u dorosłych występuje często zarówno na poziomie komórkowym, jak i funkcjonalnym.

Według badań na zwierzętach z 2006 roku nasze kubki smakowe zmieniają się co 10 dni, podczas gdy dalsze badania z 2010 roku sugerują, że około 10 procent komórek w tych kubkach smakowych zmienia się każdego dnia.

A co z nagłą zmianą?

Nagła zmiana w kubkach smakowych lub nagła utrata smaku może wskazywać na stan: schorzenie. Niektóre schorzenia, które mogą powodować nagłą zmianę postrzegania smaku, obejmują:

• przeziębienie
• zakażenie zatok
• zakażenie ucha
• uraz ucha
• zakażenie gardła
• zakażenie górnych dróg oddechowych
• choroba dziąseł
• uraz głowy

Większość przyczyn nagłej utraty smaku, takich jak infekcja górnych dróg oddechowych lub przeziębienie, nie jest poważna i można ją leczyć w domu. Jednak w niektórych sytuacjach niektóre choroby wirusowe lub bakteryjne mogą przytłoczyć układ odpornościowy. Jeśli masz problemy z jedzeniem, piciem lub oddychaniem, natychmiast zgłoś się do lekarza.

Jak naprawić uszkodzone kubki smakowe

Gdy uszkodzenie kubków smakowych jest spowodowane stan, można je naprawić, lecząc podstawowy stan. Infekcje bakteryjne można leczyć antybiotykami, podczas gdy infekcje wirusowe można leczyć, odpoczywając w domu.

W przypadku poważniejszych chorób, takich jak te, które powodują długotrwałe uszkodzenie nerwów, leczenie niekoniecznie może przywrócić funkcji kubków smakowych. Ostatecznie powrót do zdrowia zależy od stopnia uszkodzenia nerwów i zdolności organizmu do jego naprawy.

Kiedy leki powodują utratę smaku, lekarz może zdecydować o dostosowaniu lub zmianie leku, aby złagodzić tę stronę.

Kiedy iść do lekarza

Jeśli masz nagłą utratę smaku, która towarzyszy objawom poważniejszych stanów, takich jak uraz głowy, uraz jamy ustnej, udar mózgu lub inne stan układu nerwowego, czas na wizytę u lekarza. Mogą ocenić historię choroby i, jeśli to konieczne, przeprowadzić dalsze testy diagnostyczne, aby określić przyczynę.

Podsumowanie

Zmiany w kubkach smakowych mogą wystąpić naturalnie wraz z wiekiem lub mogą być spowodowane przez chorobę podstawową. Wirusowe i bakteryjne choroby górnych dróg oddechowych są częstą przyczyną utraty smaku. Ponadto wiele powszechnie przepisywanych leków może również prowadzić do zmiany funkcji kubków smakowych. W niektórych przypadkach poważniejszy stan podstawowy może powodować zmianę w postrzeganiu smaku.

Jeśli doświadczyłeś zmiany w swoich kubkach smakowych, której nie możesz wyjaśnić lub która nie pójdzie poza domem, umów się na wizytę u lekarza w celu przeprowadzenia dalszych badań.