7 korzyści zdrowotnych winogron

Ludzie uprawiali winogrona już 6500 lat pne iw mitologii kilku kultur ten owoc symbolizuje obfitość i płodność. Oprócz tego, że są wręcz wspaniałe - i stanowią główny składnik naszego ukochanego wina - winogrona oferują szereg korzyści zdrowotnych. Oto siedem, plus proste sposoby na włączenie tych klejnotów do codziennych posiłków i przekąsek.

Gdy filiżanka winogron dostarcza około jednej czwartej dziennego zapotrzebowania na witaminę C, prawie 20% na witaminę K i co najmniej 10% dla miedzi. Oprócz wspierania odporności, witamina C jest potrzebna do naprawy DNA oraz produkcji kolagenu i serotoniny. (Ta ostatnia promuje szczęście i sen.)

Witamina C pomaga również znacznie zwiększyć wchłanianie żelaza z pokarmów roślinnych; wyższy poziom witaminy C we krwi wiąże się ze zwiększonym spalaniem tłuszczu, zarówno podczas ćwiczeń, jak i spoczynku. Witamina K jest potrzebna do tworzenia kości, a jej niedobór wiąże się ze zwiększonym ryzykiem złamań.

Miedź odgrywa rolę w produkcji energii oraz kolagenu i czerwonych krwinek. Winogrona dostarczają również mniejszych ilości kilku kluczowych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B, potasu i manganu.

Oprócz wyżej wymienionych witamin C i A, które są niezbędne dla odporności, winogrona wspierają układ odpornościowy poprzez ich naturalne właściwości przeciwbakteryjne. Jedna filiżanka dostarcza również około dwóch i pół uncji wody, która jest ważna dla nawilżenia, krążenia i zdrowego przepływu krwi oraz eliminacji odpadów.

Winogrona zawierają kilka różnych przeciwutleniaczy, w tym te, o których wiadomo, że zmniejszają stan zapalny i wspomagają zdrowy przepływ krwi. Przeciwutleniacze winogronowe są również powiązane z lepszym funkcjonowaniem mózgu (w tym pamięcią i uczeniem się), przeciwdziałaniem starzeniu się i ogólną długowiecznością. Wykazano, że kwercetyna zawarta w czarnych i czerwonych winogronach chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera. Kwercetyna jest również powiązana z apoptozą, sekwencją autodestrukcji, którą organizm wykorzystuje do zabijania zużytych lub dysfunkcyjnych komórek.

Naturalna melatonina zawarta w winogronach jest związana z dłuższym i lepszej jakości snem. To kluczowe, ponieważ bezsenność dotyka jedną trzecią populacji, a brak snu wiąże się z wieloma zagrożeniami dla zdrowia, takimi jak depresja, cukrzyca typu 2, choroby serca i otyłość.

Winogrona są zdrowe dla serca na wiele sposobów. Wykazano, że zapobiegają stwardnieniu tętnic, obniżają ciśnienie krwi, poprawiają krążenie, hamują krzepnięcie krwi i obniżają stan zapalny. Badania wskazują, że winogrona pomagają również obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając wchłanianie związku do krwi.

Luteina i zeaksantyna w winogronach chronią siatkówkę i soczewkę oka. Wykazano, że zwiększają zasięg widzenia; zmniejszyć dyskomfort spowodowany oślepieniem; poprawić kontrast wizualny; i skróć czas potrzebny oczom na regenerację po stresie jasnego światła. Dynamiczny duet pomaga również zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy, dwóch powszechnych chorób oczu.

Winogrona nie są spektakularnie bogate w błonnik, a jedna filiżanka dostarcza od jednego do dwóch gramów. Jednak błonnik i płyny zawarte w winogronach wspomagają prawidłową pracę jelit, a polifenole z winogron pozytywnie przekształcają bakterie jelitowe w sposób korzystny dla zdrowia. Może to obejmować rozwój drobnoustrojów związanych z silniejszą odpornością i pozytywnym nastrojem.

Winogrona same w sobie są wspaniałe jako przekąska lub owoc na deser, ale można je również dodawać do wielu potraw. Pokrój je i złóż na płatki owsiane lub płatki owsiane na noc, sałatki i gotowane lub schłodzone pełne ziarna ziołowe. Zmień winogrona w salsę lub chutney.

Możesz je również ugotować. Winogrona są niesamowicie pieczone w piekarniku, same lub w połączeniu z warzywami, takimi jak brukselka, brokuły lub słodkie ziemniaki. Możesz również włączyć winogrona do smakołyków, które będą dla Ciebie lepsze. Spróbuj ciasta winogronowego lub tarty albo po prostu zanurz je w rozpuszczonej ciemnej czekoladzie.