7 korzyści zdrowotnych wynikających z randek według dietetyka

Daktyle są często kojarzone z deserem; ich naturalna słodycz i bogaty smak są rzeczywiście dekadenckie. Ale ten pożywny owoc może w rzeczywistości oferować imponujące korzyści zdrowotne. Oto siedem sposobów, w jakie daktyle mogą chronić Twoje zdrowie, oraz proste sposoby na włączenie tego superowocu do posiłków, przekąsek, napojów i smakołyków.

Trzy daktyle dostarczają około 200 kalorii, 54 gramów węglowodanów i około 5 gramów jak błonnik, gram białka i bez tłuszczu. Ta porcja dostarcza również mniejsze ilości szerokiej gamy składników odżywczych, w tym witamin z grupy B, witaminy K, wapnia, żelaza, magnezu, potasu, cynku i manganu. Innymi słowy, daktyle nie są po prostu bombami cukrowymi lub pustymi kaloriami.

Oprócz zawartości witamin i minerałów daktyle są bogate w przeciwutleniacze chroniące zdrowie. Jeden z ostatnich artykułów opublikowany w Journal of Pharmacy & amp; BioAllied Sciences stwierdza, że ​​daktyle są dobrym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy, które mogą być stosowane w leczeniu chorób związanych ze stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny występuje, gdy zachodzi zachwianie równowagi między produkcją wolnych rodników uszkadzających komórki a zdolnością organizmu do przeciwdziałania ich szkodliwym skutkom. Jest prekursorem starzenia się i uszkodzenia komórek, które mogą prowadzić do chorób. Daktyle zawierają także związki przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, co oznacza, że ​​mogą również odgrywać rolę w zwalczaniu chorób zakaźnych.

Inne badania wykazały, że daktyle zawierają wiele przeciwutleniaczy, w tym karotenoidy, polifenole (np. Kwasy fenolowe, izoflawony, lignany i flawonoidy), garbniki i sterole. Mają również właściwości przeciwgrzybicze.

Wiele osób uważa daktyle za suszone owoce - ale w rzeczywistości są to świeże owoce, ponieważ nie usuwa się z nich wody. A ponieważ daktyle są całymi, nieprzetworzonymi owocami, zawartość cukru w ​​nich występuje naturalnie. Innymi słowy, jeśli baton energetyczny jest słodzony tylko daktylami, etykieta może zawierać 0 gramów dodatku cukru. To kluczowe, ponieważ dodatek cukru jest rodzajem cukru, który powinniśmy ograniczyć, ze względu na jego związek ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i otyłości.

American Heart Association (AHA) zaleca, aby kobiety spożywały nie więcej niż sześć łyżeczek do herbaty dodatku cukru dziennie, co odpowiada 25 gramom lub 100 kaloriom. Zalecana czapka dla mężczyzn to dziewięć łyżeczek dodatku cukru, czyli 36 gramów lub 150 kalorii. Jeśli używasz dat do słodzenia posiłku lub przepisu, nie wykorzystałeś żadnego z dziennego budżetu dodanego cukru, w przeciwieństwie do słodzików, takich jak cukier trzcinowy.

Trzy daty zapewniają około 18% dziennego celu błonnik, który wspiera dobre funkcje trawienne. W jednym z badań, opublikowanym w British Journal of Nutrition, przyjrzano się wpływowi spożycia dat na jelita. Zdrowym mężczyznom przydzielono losowo siedem daktyli dziennie lub kontrolny dodatek mieszanki węglowodanów i cukru przez 21 dni. Po 14-dniowym okresie wypłukiwania grupy zmieniły się. Naukowcy odkryli, że podczas dat spożywania posiłków badani doświadczyli poprawy częstotliwości wypróżnień i obniżonego poziomu substancji chemicznych w stolcu, które uszkadzają komórki i wywołują mutacje, które mogą prowadzić do raka. zaparcia, wiesz, jak mogą one siać spustoszenie w twoim poziomie energii i ogólnym komforcie. Daktyle mogą być prostym sposobem na ożywienie.

Starsze badania dotyczyły wpływu spożywania randek u zdrowych dorosłych w okresie czterech tygodni. W jednym badaniu ochotnicy jedli około trzech i pół uncji dziennie dwóch różnych rodzajów daktyli. Pod koniec miesiąca naukowcy odkryli, że dodanie daty nie wpłynęło znacząco na wskaźnik masy ciała (BMI), poziom całkowitego cholesterolu, LDL lub HDL badanych osób. Co najważniejsze, poziom glukozy we krwi i tłuszczów we krwi na czczo nie wzrósł po spożyciu żadnej z odmian daktyli. W rzeczywistości poziom tłuszczów we krwi zmniejszył się, podobnie jak pomiary stresu oksydacyjnego.

Inne nowsze badanie dotyczyło spożycia zarówno tłuszczu we krwi, jak i kontroli glikemii. Stu mężczyzn i kobiet z cukrzycą typu 2 zostało losowo przydzielonych do tego, aby nie jedli żadnych dat lub dodawali trzy daktyle dziennie przez 16 tygodni. Zjadacze daktyli doświadczyli statystycznie istotnego spadku zarówno całkowitego cholesterolu, jak i „złego” LDL. A HbA1c (miara kontroli poziomu cukru we krwi w ciągu poprzednich dwóch do trzech miesięcy) nie zmieniła się w datach zjadaczy. Grupa, która spożywała daktyle, również doświadczyła poprawy zdrowia psychicznego i pomiarów ogólnej jakości życia.

Badania te są istotne, ponieważ regulacja poziomu cukru we krwi i zdrowie serca są ze sobą ściśle powiązane. Osoby z cukrzycą typu 2 mają dwukrotnie większe ryzyko chorób serca, w tym zawału serca; choroby układu krążenia są główną przyczyną zgonów wśród osób z cukrzycą typu 2.

Uważa się również, że związki ochronne zawarte w daktylach pomagają chronić mózg. Artykuł opublikowany w czasopiśmie Neural Regeneration Research stwierdza, że ​​daty mają obiecujący potencjał terapeutyczny przeciwko chorobie Alzheimera, ze względu na ich zdolność do zwalczania stanów zapalnych i stresu oksydacyjnego w mózgu.

Daktyle są moim ulubionym środkiem słodzącym w szeroki wybór przepisów, w tym koktajle, kulki energetyczne, płatki owsiane i płatki owsiane na noc, pudding chia lub awokado oraz wypieki. Używam też puree z daktyli, aby zrobić domowe „lody” na bazie roślin, wymieszane ze składnikami takimi jak mleko roślinne, cynamon i dodatkami, takimi jak siekana ciemna czekolada i bez pestek wiśnie. Możesz również włączyć daty do pikantnych potraw. Dodają naturalną słodycz i równowagę do sałatek ogrodowych, gotowanych warzyw, takich jak smażony jarmuż lub pieczony kalafior, oraz warzywnych frytek.

Jedną z moich ulubionych szybkich przekąsek przez cały rok są nadziewane daktyle. Nadziewam je masłem orzechowym i nasionami, ziołowymi „serami” na bazie orzechów, roślinnymi, a nawet pikantnymi nadzieniami, takimi jak oliwkowa tapenada i pesto bezmleczne. Oczywiście są też doskonałe!