6 dziwnych sztuczek dietetycznych, które naprawdę działają

Niektórzy klienci przychodzą do mnie w poszukiwaniu całkowitego przeglądu diety, w tym planu posiłków z określonymi porcjami i przepisami. Jednak wielu innych po prostu chce skrótów.

Chociaż prawdą jest, że osiągnięcie długoterminowego sukcesu w odchudzaniu nie jest takie proste, z przyjemnością informuję, że istnieje kilka popartych badaniami łatwych sztuczek, które naprawdę działają. pomoc.

Dodaj poniższą taktykę do swoich codziennych nawyków, a będziesz mógł ograniczyć kalorie, zwalczać apetyt i ostatecznie schudnąć.

To może być po prostu najłatwiejsze i najbardziej kosztowne- skuteczna wskazówka dotycząca utraty wagi, a nowe badanie opublikowane w czasopiśmie Obesity dodaje jej wiarygodności. Badacze podzielili otyłe osoby dorosłe na dwie grupy. Pierwszy został poproszony o wypicie 16 uncji. płaskiej wody (bez bąbelków), 30 minut przed posiłkiem, podczas gdy drugiemu zalecano wyobrażenie sobie, że mają pełny żołądek przed jedzeniem. Ostatecznie wolontariusze, którzy przeszli przez „wstępne napełnienie” wodą przed zjedzeniem, stracili około 9,5 funta, w porównaniu z 1,75 funta dla tych, którzy tego nie zrobili. Grupa wody również zrzuciła średnio trzy dodatkowe funty w porównaniu z grupą z wyobraźnią.

Wcześniejsze badania wykazały, że wypicie kilku filiżanek wody przed posiłkiem w naturalny sposób powoduje spożycie mniejszej ilości kalorii, a inne badania wykazały, że 16-uncjowa dawka wody podniosła tempo metabolizmu o około 30% w ciągu 10 minut. Podczas gdy efekt osiągnął szczyt 30 do 40 minut później, te niewielkie wzrosty spalania kalorii mogą spowodować, że posiłek po posiłku stanie się kulą śnieżną.

Dodanie produktu do zamówienia w celu zmniejszenia kalorii może wydawać się sprzeczne z intuicją, ale może zmniejszyć spożycie kalorii w całym posiłku. Tak właśnie się stało, gdy badacze poprosili ochotników o zjedzenie niskokalorycznej zupy przed obiadem w często cytowanym badaniu z 2007 roku w czasopiśmie Appetite. Ostatecznie uczestnicy zmniejszyli całkowite spożycie kalorii podczas lunchu (w tym zarówno zupy, jak i dania głównego) o 20% w porównaniu z sytuacją, gdy nie jedli zupy. Zmniejszenie kalorii nie spowodowało również większego głodu ani mniejszej satysfakcji.

A jeśli myślisz: „Zupa w gorące lato, czy zwariowałeś ?!” rozważ zimne opcje. W badaniu wykorzystano zupy, które dostarczały 100-150 kalorii na porcję i jest wiele schłodzonych produktów, które trafiają w ten cel, takich jak gazpacho, cukinia curry lub barszcz.

Tak, możesz myśleć, że jesteś szczupły. Kiedy naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham poprosili ochotników o przypomnienie sobie lunchu tego samego dnia, okazało się, że ci, którzy mogli to zrobić, zjadali mniej przekąsek w ciągu dnia. Grupa ochotników została poinstruowana, aby zwracać uwagę podczas jedzenia obiadu, koncentrując się na takich rzeczach, jak wygląd, zapach i fizyczne odczucia związane z przeżuwaniem i połykaniem.

Później, gdy otrzymywali przekąski, wolontariusze byli poproszono o przypomnienie sobie, jak dokładnie pamiętają swój obiad. Ci, którzy byli uważni, byli w stanie najintensywniej przypominać sobie posiłek i zjadali znacznie mniej przekąsek w porównaniu z dwiema grupami kontrolnymi. (Druga grupa czytała artykuł z wiadomościami podczas jedzenia; trzecia grupa nie otrzymała żadnych instrukcji).

Na wynos: tak często, jak to możliwe, jedz bez rozpraszania się i jeśli poczujesz nadchodzący atak przekąski, przywołaj wspomnienie poprzedniego posiłku. Może to mieć wpływ na zjedzenie jednego lub kilku ciasteczek.

Naukowcy z Cornell University nazywają je progami zwalniającymi lub znakami stopu, ale możesz też myśleć o nich jako o „dowodzie”. W jednym z badań uczniowie, których stoły nie zostały wyczyszczone, co pozwoliło im zobaczyć, ile skrzydełek z kurczaka rozdarli przez liczbę pozostałych kości, jedli mniej niż ci, którym zabrano resztki.

Tę samą technikę można zastosować do innych potraw, takich jak pestki oliwek, krewetki podawane z ogonami, plasterki pizzy, jeśli zostawisz skórkę, lub cokolwiek zjedzonego z patyka. Według naukowców pusty kij sygnalizuje mózgowi, że myśli „gotowe”, nawet jeśli nie jesteś tego świadomy.

Możesz nawet tworzyć wizualizacje, które nakłaniają Cię do samodzielnego zatrzymania się, jak np. małą miskę zamiast jeść ją prosto z torby (pusta miska = gotowa) lub jeść małe kostki sera z wykałaczek zamiast samodzielnie.

Inne badanie Cornell wykazało, że większy kontrast między kolorem Twojego jedzenia i kolor Twojego talerza mogą naturalnie pomóc Ci jeść mniej. W badaniu goście podawali sobie makaron z bufetu, który zawierał sos pomidorowy lub Alfredo (biały). Kolacje otrzymywały losowo czerwone lub białe talerze, więc niektóre miały kontrastujące kolory - czerwony sos na białym talerzu - a inne pasowały do ​​siebie. Ci z drugiej grupy służyli sobie o 22% więcej niż ci, którzy widzieli różne odcienie. Chociaż naukowcy nie są do końca pewni, dlaczego kolor zrobił tak dużą różnicę, dążenie do kontrastu to kolejna prosta strategia, którą należy przetestować.

Mówi się, że jemy oczami i żołądkiem, ale jemy też nosem. Jedno z ostatnich badań opublikowanych w czasopiśmie Flavour wykazało, że im silniejszy zapach, tym mniejsze ugryzienie. Kiedy ochotnicy mieli możliwość kontrolowania swoich własnych porcji deserów, ci, którym podano bardziej aromatyczne próbki, jedli od 5 do 10% mniej.

Podsumowując: zapach odgrywa rolę w satysfakcji, więc poświęć chwilę lub dwie, aby powąchać jedzenie przed nurkowaniem i dodawanie aromatycznych przypraw do posiłków, takich jak świeży imbir, bazylia, cynamon lub rozmaryn, aby wzmocnić doznania sensoryczne.