6 zaskakujących korzyści zdrowotnych wynikających z dyni

Dynia: jest pyszna i sezonowa. Jesteśmy w trakcie pełnego przejęcia smaku. W twoich bajglach, piwie i kawie jest dynia. Starbucks w ciągu ostatnich 10 lat sprzedał ponad 200 milionów przypraw dyniowych. Nawet twórcy Pringles wkraczają do akcji. Podczas gdy większość smakołyków o smaku dyni powinna być dodawana do listy raz na jakiś czas, sama dynia (nie mylić ze sztucznym aromatem przyprawy dyniowej) jest w rzeczywistości jedną z zdrowszych potraw w tym sezonie. Oto sześć powodów, dla których można mieć obsesję na punkcie superfood tego sezonu.

Pestki dyni zawierają około 1,7 grama błonnika pokarmowego na uncję, podczas gdy puree z dyni ma tylko 50 kalorii na filiżankę i 3 gramy błonnika. „Błonnik pomaga dłużej zachować sytość, co ogranicza apetyt, więc ogólnie jesz mniej” - mówi ekspert ds. Żywienia i sprawności JJ Virgin, autor The Virgin Diet.

Kubek dyni w kostce zawiera prawie dwa razy zgodnie z National Institutes of Health zalecane dzienne spożycie witaminy A, która sprzyja dobrym widzeniu, szczególnie przy słabym świetle. Stwierdzono również, że spowalnia spadek funkcji siatkówki u osób z barwnikowym zwyrodnieniem siatkówki, zwyrodnieniową chorobą oczu, która może prowadzić do ślepoty, według naukowców z Harvardu. Bonus: Witamina A pomaga również w kształtowaniu i utrzymaniu zdrowej skóry, zębów i kości.

Olej z pestek dyni jest pełen fitoestrogenów, które według badań są korzystne w zapobieganiu nadciśnieniu. Kiedy naukowcy karmili szczury suplementem diety zawierającym olej, odkryli, że pomaga on obniżyć zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi w ciągu zaledwie 12 tygodni.

Pestki dyni są bogate w tryptofan, aminokwas, który przyczynia się do - Senność na Święto Dziękczynienia - mówi Virgin. Tryptofan jest również odpowiedzialny za pomaganie organizmowi w wytwarzaniu serotoniny, dobrego neuroprzekaźnika, który pomaga się zrelaksować i odprężyć. Virgin twierdzi, że nie tylko pestki dyni sprzyjają lepszemu senowi, ale serotonina poprawia nastrój.

Dynie - zwłaszcza nasiona - są bogate w beta-karoten i inne przeciwutleniacze, które mają właściwości chroniące przed rakiem, mówi Virgin. A pestki dyni mogą być szczególnie zdrowe dla mężczyzn. Naukowcy z Tajwanu odkryli, że olej z pestek dyni blokuje niezdrowy wzrost prostaty u samców szczurów. Ćwierć szklanki nasion zawiera również około 2,75 mg cynku (około 17 procent zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych), który wpływa na zdrowie seksualne mężczyzn. Badania pokazują, że kiedy młodzi mężczyźni w badaniu Wayne State University ograniczyli spożycie cynku w diecie, mieli znacznie niższy poziom testosteronu po 20 tygodniach.

Wszystkie te błonniki mogą również pomóc chronić Twój wskaźnik. Jedno z badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Harvarda, w którym wzięło udział ponad 40000 mężczyzn, wykazało, że osoby, które stosowały dietę bogatą w błonnik, miały o 40% mniejsze ryzyko choroby wieńcowej w porównaniu z osobami, które stosowały dietę ubogą w błonnik. Nowsze badanie przeprowadzone przez szwedzkich naukowców wykazało, że kobiety, które stosowały dietę bogatą w błonnik, miały o 25% mniejsze ryzyko chorób serca w porównaniu z kobietami stosującymi dietę niskobłonnikową. Mężczyźni odnieśli mniejsze korzyści, prawdopodobnie dlatego, że są bardziej skłonni do otrzymywania błonnika z pieczywa, podczas gdy kobiety częściej otrzymują błonnik ze zdrowszych źródeł, takich jak owoce i warzywa, piszą naukowcy.

Oznacza to, że dynia -zaszczepione desery nie całkiem go pokroją. Aby uzyskać zdrowszy sposób na dodanie dyni do diety, dodaj kawałki dyni do pieczonej mieszanki warzywnej lub posyp pestkami dyni na sałatkę. Czujesz się jeszcze bardziej kreatywny? Virgin sugeruje, że zamiast masła orzechowego spróbuj puree z dyni. Aby uzyskać energetyzujący poranny koktajl, zmieszaj wysokiej jakości białko w proszku z mlekiem kokosowym, nasionami chia, puree z dyni i przyprawą do ciasta dyniowego. Doprawdy szczęśliwego upadku!