6 pożywnych roślin jadalnych do uprawy w domu

• Zupy
• Mikrogreeny
• Pomidory
• Papryki
• Kiełki
• Sałata
• Rośliny, których należy unikać

Lokalne, organiczne, wolno.

To są słowa, które wszyscy słyszeliśmy w branży spożywczej w ciągu ostatnich kilku lat i wydaje się, że nigdzie się nie wybierają.

Pozyskiwanie żywności z lokalnych targowisk to fantastyczna opcja, ale co by było, gdybyś mógł uprawiać własne pożywne rośliny jadalne?

Jako samozwańczy entuzjasta miejskiej dżungli, jestem tu z powodu tego ruchu.

Jest wiele powodów, dla których lubię uprawiać rośliny w domu. Są ładne, poprawiają moje zdrowie psychiczne i są dobrymi słuchaczami.

Poza tym możesz je zjeść!

Zacznij od tych 6 pożywnych roślin

Uprawiając własne jadalne rośliny, wiem dokładnie, skąd pochodzą i jak są uprawiane. Pomagają mi też zaoszczędzić dużo pieniędzy.

Poza tym rośliny sprawiają, że moje mieszkanie z jedną sypialnią jest bardziej przyziemne.

Najlepiej zacząć od roślin, które są znacznie bardziej odporne.

Scallions

Prawdopodobnie najłatwiejszymi w uprawie roślinami są cebula szparagowa lub zielona cebula.

Aby rozpocząć, po prostu weź kupioną w sklepie wiązkę, użyj gumki, aby związać żarówki i umieść je w szklance wypełnionej 1 cal wody.

Zmień woda codziennie. Za mniej więcej tydzień korzenie podwoją swoją długość i można je sadzić w płytkiej doniczce.

Trzymaj je w pełnym słońcu i regularnie podlewaj. Gdy będą gotowe, po prostu odetnij wierzchołki.

Mikrozielone

Mikrozieliny, takie jak trawa pszeniczna i soja, są małe, ale zawierają dużo składników odżywczych, takich jak potas, żelazo, cynk , magnezu i miedzi.

Na początek napełnij tackę na sadzonki mieszanką ogrodniczą. Zwilż glebę i równomiernie posyp nasiona. Na wierzch przesiej cienką warstwę gleby i lekko ją spryskaj.

Umieść tackę na słonecznym parapecie, codziennie parując.

Nasiona kiełkują w ciągu 2 do 3 dni i potrzebują od 12 do 14 godzin światła. Przy wysokości od 1 do 2 cali są gotowe do spożycia!

Pomidory

Jeśli zajmujesz się ogrodnictwem, pomidory są praktycznie podstawą. Możesz ich używać do różnych celów. Sałatki, kanapki, sosy - możliwości są nieograniczone!

Porada dla profesjonalistów: mniejsze odmiany pomidorów, takie jak roma lub wiśnia, lepiej nadają się do doniczek i trzymanych w pomieszczeniach.

Wypełnij doniczkę ze startową mieszanką doniczkową, sadzenie nasion o głębokości około 1/4 cala.

Dokładnie podlej mieszankę i umieść ją w miejscu, które będzie dobrze nasłonecznione. Nasiona powinny zacząć kiełkować w ciągu 5 do 10 dni.

Gdy osiągną 3 cale wzrostu, przenieś je na ziemię doniczkową i dokładnie podlej.

Będziesz wiedział, że są gotowe do zbioru, gdy są czerwone i jędrne.

Wskazówka: aby stale otrzymywać pomidory, co 2 tygodnie rozpoczynaj nową roślinę od nasion.

Papryka

Chcesz wyhodować coś, co szybko urozmaicić posiłki? Papryka to niesamowite jadalne rośliny do uprawy w domu, a możliwości są nieograniczone.

Niezależnie od tego, czy są to papryki jalapeños, habaneros, papryki bananowe, papryczki poblano, czy nawet papryki, można je dość łatwo uprawiać w doniczkach na słonecznym parapecie.

Kiełki

Podobnie jak mikrozielone, kiełki zawierają wiele składników odżywczych, takich jak białko, kwas foliowy, magnez, fosfor, mangan oraz witaminy C i K. Dostarczają je po prostu w małym opakowaniu .

Chcesz mieć jadalne rośliny nawet bez użycia ziemi?

Umieść kilka łyżek kiełkujących nasion w słoiku i wlej do niego około 2 szklanek wody. Odcedź nasiona, a następnie ponownie zalej je wodą.

Następnego ranka wylej wodę i powtórz dokładnie ten sam proces.

Wykonuj ten sam proces kilka razy dziennie. Około 3 do 5 dni później będziesz mieć słoik pełen kiełków!

Porada profesjonalisty: użyj sitka do kiełkowania lub gazy z pokrywką słoika, aby łatwo spuścić wodę i dodać wodę.

Sałata (i inne sałaty)

Sałata rośnie dość szybko i jest bardzo łatwa do zbioru.

Wszystko, co musisz zrobić, to odciąć wierzchołki roślin. Sałata również nie zajmuje dużo miejsca, co jest oczywiście fantastyczne w małych mieszkaniach.

Weź roślinę startową lub nasiona, wypełnij sadzarkę ziemią doniczkową i zrób otwory wielkości palca w odległości około 4 cali od siebie.

Wsyp kilka nasion do każdego dołka i delikatnie przykryj ziemią. Podlewaj dokładnie i utrzymuj wilgotność gleby.

Unikaj tych roślin w pomieszczeniach

Squash

Squash nie jest trudny w uprawie i nadal jest uprawiany przez cały sezon. Zajmują jednak dużo miejsca.

Jeśli nie masz dużego ogrodu, ten powinien być pominięty w przypadku hodowców w pomieszczeniach.

Marchew

Niektórzy twierdzą, że uprawa marchwi nie jest trudna. Potrzebują jednak prawie idealnego podłoża glebowego o odpowiednim poziomie pH.

Moim zdaniem jest dużo lepszych roślin, które warto rozważyć w domu przed zajęciem się tą.

Seler

Seler potrzebuje sporo wilgoci, aby wyrosnąć na chrupiące łodygi, które tak dobrze znamy.

Może to być ciężarem do zniesienia podczas uprawiania wewnętrznego lub małego ogrodu na patio. Ponadto jest to bardzo powolny wzrost.

Po co uprawiać rośliny jadalne?

Istnieje wiele powodów, dla których warto uprawiać rośliny jadalne, w tym cztery bardzo konkretne: zdrowie, bezpieczeństwo żywnościowe, zrównoważony rozwój i zdrowie psychiczne.

Zdrowie

Najświeższe potrawy są niezaprzeczalnie najzdrowsze. To powiedziawszy, spodziewałbyś się, że skoro jesz owoce i warzywa, możesz iść, prawda?

Chociaż jest to znacznie lepsze niż jedzenie przetworzonej żywności, nadal istnieje więcej korzyści ze spożywania świeżej żywności tak lokalnie, jak to tylko możliwe. Nie ma nic bardziej lokalnego niż własna kuchnia, patio czy ogródek.

Aby móc nadążyć za popytem, ​​duże gospodarstwa produkujące masowo muszą stosować zupełnie inne metody niż te, których używasz w typowym ogrodzie przydomowym.

Ciężka uprawa gleby prowadzi do rozkładu materii organicznej i uwalnia składniki odżywcze. Zasadniczo pozbawiamy glebę, nadużywając jej.

Bezpieczeństwo żywnościowe

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych definiuje niskie bezpieczeństwo żywnościowe jako „doniesienia o obniżonej jakości, różnorodności lub atrakcyjności diety ”I bardzo niskie bezpieczeństwo żywnościowe jako„ doniesienia o wielu oznakach zakłócenia wzorców żywieniowych i zmniejszonego spożycia żywności ”.

Obszary z ograniczonym dostępem do niedrogiej i pożywnej żywności są również powszechnie znane jako „pustynie żywnościowe”.

W niektórych miejscach, takich jak centra miejskie lub obszary oddalone, najbliższy dostęp do świeżych jedzenie jest często daleko. Ponieważ żywność przybyła z daleka, produkty są znacznie mniej świeże.

Biorąc pod uwagę te czynniki oraz wyższe koszty życia, brak bezpieczeństwa żywnościowego jest powszechny i ​​prowadzi do mniej odżywczej diety i potencjalnych problemów zdrowotnych.

Kristen Fulmer, ekspert ds. zrównoważonego rozwoju i środowiska oraz założyciel Recipric, zauważa, że ​​wiele społeczności żyjących na pustyniach żywności to „społeczności, które cierpią z powodu złej jakości powietrza, niewłaściwej opieki zdrowotnej, braku terenów zielonych i funduszy na edukację. ”

W rezultacie „te społeczności często cierpią na cukrzycę, astmę, a ostatnio na koronawirusa” - mówi Fulmer.

Ogrody miejskie w śródmieściu zapewniają bardzo potrzebną przestrzeń do uprawy roślin i świeżych produktów.

To nie jest idealne rozwiązanie, ale pomogło zmniejszyć brak bezpieczeństwa żywnościowego. Jeśli wspólny ogródek nie jest możliwy, uprawa jadalnych roślin w domu może być fantastyczną alternatywą.

Zrównoważony rozwój

Pozytywne konsekwencje dla środowiska uprawy jadalnych roślin w domu są oczywiste . Robiąc to, zmieniamy wiele różnych praktyk.

Po pierwsze, oznacza to krótszy czas dojazdu do sklepów, pomagając zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych związaną z transportem na duże odległości produktów zakupionych w sklepie.

Oznacza to również zminimalizowanie zużycia wody i chemikaliów.

Według Fulmera „skutkuje to zmniejszeniem zużycia wody pitnej, promuje lepszą jakość powietrza i wody w społeczności i jest prawdopodobne dużo zdrowsze dla ludzi uprawiających i jedzących plony. ”

Zdrowie psychiczne

Pielęgnacja roślin ma wiele zalet dla zdrowia psychicznego.

Z dużego doświadczenia mogę powiedzieć, że prosta czynność uprawy roślin, zwłaszcza sadzonek, jest bardzo satysfakcjonująca.

„Wspieranie wzrostu roślin zapewnia bardziej bezpośrednie połączenie, a obopólna korzyść z bycia opiekunem rośliny pojawi się, gdy rośliny zaczną dbać o swoje plony” - wyjaśnia Fulmer.

Po prostu przyziemny

Uprawa własnej żywności pomaga nam połączyć się z tym, skąd naprawdę pochodzi jedzenie.

Tworzy zamkniętą pętlę, która jest nieskończenie lepsza dla naszego zdrowia i środowiska niż żywność masowo produkowana poza naszym ekosystemem.

Nie tylko to, uprawa własnej żywności jest po prostu praktyczna.

Może to poprawić nasze wyniki finansowe, a także nasze samopoczucie. Mając to na uwadze, łatwo zrozumieć, dlaczego uprawa własnej żywności jest tak satysfakcjonującym doświadczeniem.